300 Juices and Counting

#187 Green & Red Juice + White Smoothie:
another Christmas suggestion

Kale, Avocado, Frozen Strawberries & Banana

with Lime Juice and Vanilla Ice Cream

Decorative and yummy

Christmas Week, Recipe 2

Our second recipe inspired by Christmas is a three-layer juice that mixes fruit, vegetables and... ice cream! And, believe it or not, yes, kale can go well with ice cream. 

I started drinking each layer individually, with the help of a straw, but close to the end I mixed everything and was surprised to find such a nice flavor in such a strange combination. The straw also helped me with the excess of ice (necessary to keep the layers from mixing immediately). I didn't need to remove it, as I did yesterday, because the straw allowed me to drink the juice without needing to eat the ice together.

Juice #187

December 21, 2015
This recipe makes 3½ cups (28 fl.oz.)
Total Calories = 265.38, approximately
Calories per Cup = 75.82, approximately

Kale, Avocado, Frozen Strawberries & Banana
with Lime Juice and Vanilla Ice Cream

Ingredients
• 1 leaf (large) of Kale, washed, spine removed, torn into small pieces (1.34 oz) (18.62 Cal)
• ½ Avocado (small), washed, peeled, cut in pieces (1.09 oz) (49.6 Cal)
• 2 tsp Lime Juice, bottled, 100% natural (2.66 Cal)
• ¾ cup of frozen Strawberries (50 Cal)
• ½ Banana, peeled, cut in pieces (1.76 oz) (44.5 Cal)
• ½ cup of Vanilla Ice Cream (100 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• 2 cups of crushed Ice
• 1½ cup of Water

Prepare the Green Juice
1. Put 2 cubes of ice, the kale, avocado, 1 tsp of lime juice and ½ cup of water inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 30 seconds.
2. Pour the juice into a container and put it aside.
3. Rinse the blender's cup.

Prepare the Red Juice
1. Put the strawberries and 1 cup of water inside the rinsed blender's cup and mix everything for around 30 seconds.
2. Pour the juice into a container and put it aside.
3. Rinse the blender's cup.

Prepare the White Smoothie
Put 1 cube of ice, the banana, the ice cream and 1 tsp of lime juice inside the rinsed blender's cup and mix everything for around 30 seconds.

"Assemble" your Juice
1. Stir the green juice and pour it into a large 28-oz container.
2. Put 1 cup of crushed ice carefully on top of the juice (if you followed the recipe, your green juice should be thick enough to hold the ice on top of it).
3. Stir the red juice and pour it on top of the ice very slowly, so that it doesn't go immediately through the ice layer.
4. Put a second cup of crushed ice carefully on top of the red juice (if you followed the recipe, your red juice will hold the ice just enough, though not as well as the green juice).
5. Stir the white smoothie and pour it on top of the ice slowly (it will start filtering through the ice quite immediately, but slowly enough to not completely mix with the red layer).
6. You can enhance the visual of your juice with some Christmas decoration.
7. With the help of a straw, you can create some color swirls (see picture).

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You don't need (and shouldn't) stray this juice.

Suco Verde & Vermelho + Vitamina Branca:
outra sugestão para o Natal

Couve, Abacate, Morangos Congelados & Banana

com Sumo de Limão Taiti e Sorvete de Baunilha

Decorativo e gostoso

Semana do Natal, Receita 2

Nossa segunda receita inspirada no Natal é um suco de três camadas que mistura frutas, vegetais e... sorvete! E, acredite ou não, couve pode ser acompanhada de sorvete.

Comecei a beber o suco por partes, com a ajuda de um canudo, mas, perto do final, misturei tudo e fiquei surpresa por encontrar um sabor tão bom resultante de uma combinação tão estranha. O canudo também foi útil para resolver o problema com a quantidade de gelo triturado (necessária para manter as camadas isoladas). Desta vez não o retirei, mas, com o canudo, foi possível beber o suco sem ser obrigada a comer o gelo junto.

Suco N^o 187

21 de dezembro de 2015
Esta receita faz 3½ xícaras (828ml)
Calorias totais = 265,38 aproximadamente
Calorias por xícara = 75,82 aproximadamente

Couve, Abacate, Morangos Congelados & Banana
com Sumo de Limão Taiti e Sorvete de Baunilha

Ingredients
• 1 folha (grande) de Couve, lavada, talo removido, rasgada em pedaços pequenos (38g) (18,62 Cal)
• ½ Abacate (pequeno), lavado, descascado, cortado em pedaços (31g) (49,6 Cal)
• 2 colheres de chá de Sumo de Limão Taiti engarrafado, 100% natural (2,66 Cal)
• ¾ xícara de Morangos congelados (50 Cal)
• ½ Banana, descascada, cortada em pedaços (50g) (44,5 Cal)
• ½ xícara de Sorvete de Baunilha (100 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• 2 xícaras de Gelo triturado
• 1½ xícara de Água

Prepare o Suco Verde
1. Coloque 2 cubos de gelo, a couve, o abacate, 1 colher de chá de sumo de limão Taiti e ½ xícara de água dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata por cerca de 30 segundos.
2. Derrame o suco dentro de um copo e deixe de lado.
3. Enxágue o copo do liquidificador.


Prepare o Suco Vermelho
1. Coloque os morangos e 1 xícara de água dentro do copo que você acabou de enxaguar e bata por cerca de 30 segundos.
2. Derrame o suco dentro de um copo e deixe de lado.
3. Enxágue o copo do liquidificador.

Prepare a Vitamina Branca
Coloque 1 cubo de gelo, a banana, o sorvete e 1 colhar de chá de sumo de limão Taiti dentro do copo do liquidificador e bata por cerca de 30 segundos.

"Monte" o suco
1. Mexa o suco verde e derrame-o dentro de um copo grande (828ml).
2. Coloque 1 xícara de gelo triturado cuidadosamente sobre o suco verde (se você seguiu a receita, o suco verde deve ter uma consistência grossa o suficiente para segurar o gelo sem afundar).
3. Mexa o suco vermelho e derrame-o sobre a camada de gelo, vagarosamente, para que não filtre imediatamente.
4. Coloque a segunda chícara de gelo triturado sobre o suco vermelho (se você seguiu a receita, o suco vermelho não será muito grosso, mas conseguirá segurar o gelo razoavelmente).
5. Mexa a vitamina branca e derrame-a sobre a camada de gelo vagarosamente (começará a filtrar quase que imediatamente, mas devagar o suficiente para não se misturar completamente com o suco vermelho).
6. Você pode incrementar o visual do seu suco com alguma decoração natalina.
7. Com a ajuda de um canudo, você pode criar alguns desenhos coloridos no suco (ver foto).

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você não precisa (e não deve) coar este suco.