#224  Pear, Spinach & Lime

I've given 5 stars to this juice. Don't forget to attribute your own at the bottom of this post!

The Pear Week, Recipe 6

Oh, I love so much when I can bring to you a recipe with the perfect combination of ingredients! That's what makes this "laboratory" so fun and fascinating. 

As I said yesterday, pear is a great ingredient to neutralize acidity. And it works the same way with lime, which is kind of a difficult ingredient to use without adding sugar or other sweeteners. Mixing pear with lime and adding spinach, we found, today, a very simple combination that's healthy and absolutely delicious!

Juice #224

January 29, 2016

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 88.43, approximately

Calories per Cup = 44.22, approximately



Pear, Spinach & Lime

Ingredients

• 1 Pear (D'Anjou), washed, peeled, seeds removed, cut into small pieces (4.66 oz) (79.2 Cal)

• 1 handful of Spinach leaves, washed, chopped (1.09 oz) (7.13 Cal)

• ¼ Lime, washed, peeled, white skin and string-like stuff removed (0.25 oz) (2.1 Cal)

• 3 cubes of Ice*

• 1½ cup of Water

How to Prepare It
Put all the ingredients in the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 1 cube of ice after the pear and 2 after the spinach and lime.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: This juice doesn't need to be strained.

Pera, Espinafre & Limão Taiti

Atribuí 5 estrelas a este suco. Não deixe de atribuir as suas ao final desta postagem!

Semana da Pera, Receita 6

Ai, como é bom quando posso trazer uma receita com combinação perfeita de ingredientes para vocês! Isso é o que faz este "laboratório" tão divertido e fascinante.

Como disse ontem, a pera é um ingrediente excelente para neutralizar acidez. E funciona da mesma forma com o limão Taiti, que é um ingrediente um tanto difícil de utilizar sem adicionar açúcar ou outros adoçantes. Misturando pera e limão Taiti, e adicionando espinafre, encontramos, hoje, uma combinação mega simples que é também saudável e deliciosa!

Suco N^o 224

29 de janeiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 88,43 aproximadamente

Calorias por xícara = 44,22 aproximadamente

Pera, Espinafre & Limão Taiti

Ingredientes

• 1 Pera (D'Anjou), lavada, descascada, sementes removidas, cortada em pedaços pequenos (132g) (79,2 Cal)

• 1 punhado de folhas de Espinafre, lavadas, picadas (31g oz) (7,13 Cal)

• ¼ Limão Taiti, lavado, descascado, pele e fiapos brancos removidos (7g) (2,1 Cal)

• 3 cubos de Gelo*

• 1½ xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 1 cubo de gelo após a pera e 1 após o espinafre e o limão.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#196  Pineapple (canned), Watermelon, Tangerine & Ugli Fruit

with Lemon, Lime and Ginger

The Citric Week, Recipe 6

This is an interesting combination, with the dominance of pineapple's flavor. Because it's canned, the pineapple provides enough sweetness to neutralize the acidity of the other ingredients (and the watermelon helps with this process also).

Juice #196

January 1st, 2016

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 139.36, approximately

Calories per Cup = 69.68, approximately

Pineapple (canned), Watermelon, Tangerine & Ugli Fruit
with Lemon, Lime and Ginger

Ingredients

• ½ cup (3.28 oz) of canned Pineapple, chunks (I used Dole) (53.01 Cal)
• ½ slice of Watermelon, washed, peeled, cut in pieces (2.54 oz)  (21.6 Cal)
• 1 Clementine/Cutie, washed, peeled, separated into segments (2.01 oz)  (30.74 Cal)
• 2 segments of Ugli Fruit, washed, peeled, seeds removed, each piece cut in half (2.57 oz)  (27 Cal)
• ¼ Lemon, washed, peeled, seeds removed (0.40 oz)  (1.16 Cal)
• 1 slice of Lime, washed, peeled (0.21 oz)  (1.8 Cal)
• 1 slice of Ginger, washed, chopped (0.18 oz)  (4.05 Cal)

• 3 cubes of Ice*

• ¾ cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put the ingredients in the following order: ugli fruit, lemon, ginger, 1 cube of ice, lime, cutie, 1 cube of ice, watermelon, pineapple, 1 cube of ice.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Abacaxi (em lata), Melancia, Bergamota & Ugli Fruit

com Limão Amarelo, Limão Taiti e Gengibre

Semana Cítrica, Receita 6

Esta é uma combinação interessante, com a predominância do sabor do abacaxi. Por ser enlatado, o abacaxi adoça o suficiente para neutralizar a acidez dos outros ingredientes (e a melancia ajuda nesse processo, também). Como já mencionado em outras postagens, a ugli fruit, se não existir no Brasil, pode ser substituída por igual quantidade de bergamota.

Suco N^o 196 

1^o de janeiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 139,36 aproximadamente

Calorias por xícara = 69,68 aproximadamente

Abacaxi (em lata), Melancia, Bergamota & Ugli Fruit
com Limão Amarelo, Limão Taiti e Gengibre

Ingredientes 

• ½ xícara (93g) de Abacaxi enlatado em pedaços (usei Dole) (53,01 Cal)
• ½ fatia de Melancia, lavada, descascada, cortada em pedaços (72g)  (21,6 Cal)
• 1 Bergamota bem pequena, lavada, descascada, separada em gomos (58g)  (30,74 Cal)
• 2 gomos de Ugli Fruit (ou equivalente quantidade de Bergamota) (73g)  (27 Cal)
• ¼ de Limão Amarelo, lavado, descascado, sementes removidas (4g)  (1,16 Cal)
• 1 fatia de Limão Taiti, lavado, descascado (6g)  (1,8 Cal)
• 1 fatia de Gengibre, lavada, descascada, picada (5g)  (4,05 Cal)

• 3 cubos de Gelo*

• ¾ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque os ingredientes na seguinte ordem: ugli fruit, limão amarelo, gengibre, 1 cubo de gelo, limão Taiti, bergamota, 1 cubo de gelo, melancia, abacaxi, 1 cubo de gelo.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#193  Pineapple (canned), Ugli Fruit & Lemon

with Molasses

The Citric Week, Recipe 3

This juice came out quite good, though with a very dominant flavor of molasses (which shouldn't be a problem if you like its flavor). Calories are very high, so this is not the best juice for those who struggle to not gain weight.

Juice #193

December 29, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 224.29, approximately

Calories per Cup = 112.14, approximately

Pineapple (canned), Ugli Fruit & Lemon
with Molasses

Ingredients

• 1 cup of canned Pineapple, crushed (I used Dole) (140 Cal)
• 2 segments of Ugli Fruit (2.06 oz), washed, peeled, white skin removed, seeds removed, cut in half  (21.68 Cal)

• ¼ of Lemon, washed, peeled, seeds removed (0.32 oz) (2.61 Cal)

• 1 tbsp of Molasses (60 Cal)

• 4 cubes of Ice*

• ½ cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 4 cubes of ice after the ugli fruit and 2 on top of everything.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Abacaxi (em lata), Ugli Fruit (ou Bergamota)

& Limão Amarelo

com Melado

Semana Cítrica, Receita 3

Este suco ficou muito bom, ainda que um sabor dominante de melado (o que não deveria ser um problema se você gosta de seu sabor). As calorias são bastante altas, portanto este não é um suco indicado para aqueles que lutam contra a balança.

Suco N^o 193 

29 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 224,29 aproximadamente

Calorias por xícara = 112,14 aproximadamente

Abacaxi (em lata), Ugli Fruit (ou Bergamota) & Limão Amarelo
com Melado

Ingredientes 

• 1 xícara de Abacaxi em lata triturado (usei Dole) (140 Cal)
• 2 gomos de Ugli Fruit ou de Bergamota, em quantidade equivlente (58.6g), lavados, descascados, sementes removidas (se houver sementes), cortados ao meio  (21,68 Cal)

• ¼ de Limão Amarelo, lavado, descascado, sementes removidas (9g) (2,61 Cal)

• 1 colher de sopa de Melado (60 Cal)

• 4 cubos de Gelo*

• ½ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo após a ugli fruit (ou bergamota) e 2 em cima de tudo.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

Juice #47 - All-citric (Orange, Lemon, Lime, Tangerine Juice) I added some sugar, but maybe you won't need it.

#47 An All-citric Juice

Today I'm bringing to you a delicious beverage made of four citric fruits: orange, lemon, lime and tangerine (juice). It was a little bit too acid for my taste, but, again, I am not a great lover of acid drinks. I added a spoon of sugar (I never add sugar to anything, so I can indulge from time to time), in addition to the agave, and then it was perfect. I believe, however, that a lot of people will love it without the extra sugar.

Speaking of sugar, I'm starting to publish the amount of calories per cup, also, with this recipe, and that will be the number used to label each juice. I realized that since the volume of juice isn't always the same for each recipe, I should have a measure that could be compared. I'll be changing the previous recipes, also, so that the calories displayed on the labels reflect a fair number. You'll find that most of the recipes I create are actually very low in calories if you look at their caloric value per cup.

Juice Juice #47 
July 10, 2015
This recipe makes 3½ cups (28 fl.oz.)
Total Calories = 238, approximately
Calories per Cup = 85, approximately

Orange, Lemon & Lime
with Tangerine Juice 

Ingredients
• 1 large Orange (7 oz without skin and pith) (91.5 Cal)
• 1 Lemon (2 oz without skin, pith and seeds) (17 Cal)
• 1 Lime (1.7 oz without skin, pith and seeds) (14.5 Cal)
• ½ cup Tangerine Juice, bottled (55 Cal)
• 1 cup crushed Ice (or 2 cubes)*
• 2 cups Water

How to Prepare It 
1. Wash the orange carefully, peel it, remove its pith (white part), cut it in pieces and put them inside the cup of a small blender.
2. Wash the lemon carefully, peel it, remove its piht and seeds, cut it in pieces and put them together with the orange.
3. Repeat step 2 for the lime.
4. Add the tangerine juice, the ice and 1 cup of water and blend everything well for around 1 minute.
5. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.
6. Blend the juice again for at least 30 seconds.
7. Repeat steps 5 and 6 three times to make your juice really smooth.**
8. Pour the juice into a very large glass, add 1 cup of water to the empty blender's cup, shake it and pour this water inside the cup with the juice. Stir it and add a few cubes of ice if you would like a very cold drink.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
**Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Um Suco Todo Cítrico 

Hoje estou trazendo para você uma bebida deliciosa feita de quatro frutas cítricas: laranja, limão amarelo, limão Taiti e bergamota (suco). Ficou um pouco ácida para o meu gosto, mas, como já mencionei anteriormente, não sou muito apreciadora de bebidas ácidas. Adicionei uma colher de açúcar (nunca adiciono açúcar a nada, daí não faz muito mal que cometa um pecadinho de vez em quando), além do Ágave, e então ficou perfeito. Acredito, porém, que muitos irão gostar do suco assim como está na receita, sem o açúcar extra.

Falando em açúcar, com esta receita, estou começando a publicar a quantidade de calorias por xícara, também, e este será o número usado para rotular cada suco. Percebi que, uma vez que o volume de suco não é sempre o mesmo em cada receita, deveria criar uma medida que pudesse ser comparada. Estarei mudando as receitas anteriores, também, para que as calorias mostradas nos rótulos reflitam um número justo. Você verá que a maioria das receitas que preparo possuem, na verdade, um valor calórico baixo quando se olha o número de calorias por xícara.


Suco N^o 47 
10 de julho de 2015
Esta receita faz 3½ xícaras (828ml)
Calorias totais = 238 aproximadamente
Calorias por xícara = 85 aproximadamente

Laranja, Limão Amarelo & Limão Taiti 
com Suco de Bergamota

Ingredientes 
• 1 Laranja grande (199g sem casca e sem a parte branca) (91.5 Cal)
• 1 Limão Amarelo (58g sem casca, sem a parte branca e sem sementes) (17 Cal)
• 1 Limão Taiti (50g sem casca, se a parte branca e sem sementes) (14.5 Cal)
• ½ xícara de Suco de Bergamota engarrafado (55 Cal)
• 1 xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*
• 2 xícaras de Água

Como preparar
1. Lave bem a laranja, descasque-a, remova toda a parte branca, corte a laranja em pedaços e coloque-os dentro do copo de um liquidificador pequeno.
2. Lave bem o limão amarelo, descasque-o, remova toda a parte branca e as sementes, corte a limão em pedaços e coloque-os junto com a laranja.
3. Repita o passo 2 para o limão Taiti.
4. Adicione o suco de bergamota, o gelo e 1 xícara de água e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
5. Pressione uma camada grossa de papel toalha contra a tampa do liquidificador e sacuda-o vigorosamente com as duas mãos.
6. Bata a mistura, novamente, por cerca de 30 segundos.
7. Repita os passos 5 e 6 três vezes para que o suco fique bem liso.**
8. Derrame o suco num copo gigante, adicione 1 xícara de água ao copo vazio do liquidificador, sacuda bem e derrame essa água no copo junto com o suco. Misture e adicione cubos de gelo se quizer uma bebida mais gelada.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
**Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Juice #9 - The Tart (Lemon, Lime, Avocado, Coconut Water) For those who like it tart.

#9    Lemon, Lime & Avocado

If you are one of those folks who like the tartness of lemon, than this juice is for you!

For me, it’s a bit too tart (though very flavorful), so I came up with a way of making it perfect for my taste without adding sugar: I made two glasses of juice out of one by pouring half of the content in another glass and adding water to both glasses to fill them up. I ended up with juice enough for two people, using the same amount of ingredients, and still reduced the number of calories for each portion by one-half. Not a bad deal!

The amount of avocado used in this recipe does not contribute to its flavor since the lemon and lime have both a very strong taste. The role of the avocado, in this case, is to add texture and color to the juice.

Concentrated (right) / Diluted (left) - Concentrado (esquerda) / Diluído (direita)

Juice #9

June 2, 2015

This recipe makes 2 or 4 cups (16 or 32 fl oz) depending on your taste

Total Calories = 116.5 approximately (or 58.25 if you divide the juice in two portions)
Calories per cup = 58.25 (concentrated); 29.1 (diluted) (approximately)

Lemon, Lime & Avocado

Ingredients

• 1 Lime, medium size (2.6 oz) (13 Cal)

• 1 Lemon, medium size (3.03 oz) (10 Cal)

• 1 small piece of Avocado (1.02 oz) (48.5 Cal)

• 1 cup Coconut Water (45 Cal)

• 1 cup crushed Ice (or 3 cubes)*

• Water enough to fill the glass/glasses

How to Prepare It

1. Peel the lime and remove its white internal skin. Cut it in half and remove the white part (like a thread) in the middle of the fruit. Cut the lime in pieces andr emove all its seeds. Add the pieces to the cup of a small blender.

2. Repeat the process above for the lemon.

3. Peel the avocado, cut it in smaller pieces and add them to the blender’s cup.

4. Add the coconut water and the ice to the rest of the ingredients.

5. Blend everything very well, for at least 1 minute.

6. Strain the content of the blender’s cup, little by little, into a 16-oz glass using a small colander. Steer the juice in the colander as you strain it and empty the colander of its residual paste before pouring more juice into it.

7. Add around 1 ½ cup of water to the blender’s cup and shake it to mix with whatever of the mixture remained in the cup.

8. Strain the water from the blender’s cup into the glass containing the previously strained juice until the glass is full.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

*Note 2: If you prefer the less tart version of the juice, pour half of the glass’ content into a second 16-oz glass and fill up the glasses with more water.

Limão Siciliano, Limão Taiti & Abacate

Se você for uma daquelas pessoas que se deliciam com o sabor amargo do limão, então este suco é ideal para você. Para mim, é um pouco amargo demais, ainda que muito saboroso. Então encontrei a solução perfeita sem ter que adicionar açúcar: dividi o conteúdo do copo em dois e completei com água. Resultado: suco para duas pessoas, com a mesma quantidade de ingredientes, e ainda com a metade das calorias em cada copo. Nada mal!

A quantidade de abacate usada nesta receita não interfere no sabor do suco, uma vez que os limões têm um sabor muito forte. O abacate serve, neste caso, para adicionar textura e cor ao suco.

Suco #9

2 de junho de 2015

Esta receita faz 2 ou 4 xícaras (473ml ou 946ml), dependendo de sua preferência

Calorias totais = 116,5, aproximadamente (ou 58,25 se você dividir o suco em duas porções)
Calorias por xícara = 58,25 (concentrado); 29,1 (diluído) (aproximadamente)

Limão Siciliano, Limão Taiti & Abacate

Ingredientes

• 1 Limão Siciliano tamanho médio (86g) (13 Cal)

• 1 Limão Taiti tamanho médio (75g) (10 Cal)

• 1 pedaço pequeno de Abacate (29g já descascado) (48.5 Cal)

• 1 xícara de Água de Coco (45 Cal)

• 1 xícara de Gelo triturado (ou 3 cubos)*

• Água suficiente para encher os copos

Como preparar

1. Descasque o limão Siciliano e remova toda a polpa e o centro (o “fio”). Corte o limão em pedaços, remova todas as sementes e coloque os pedaços dentro do copo de um liquidificador pequeno

2. Repita o processo acima para o limão Taiti.

3. Descasque o abacate, corte-o em pedaços e coloque-os dentro do copo do liquidificador.

4. Adicione a água de coco e o gelo ao resto dos ingredientes.

5. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

6. Coe o conteúdo do copo do liquidificador pouco a pouco num copo grande (500ml) usando um coador pequeno. Mexa o suco no coador, enquanto coa, e jogue fora a polpa que fica no coador antes de adicionar mais suco.

7. Adicione cerca de 1 ½ xícara de água ao copo do liquidificador e sacuda bem para misturar com os resíduos que ficaram no copo.

8. Coe essa água dentro do copo com o resto do suco até encher o copo.

*Observação1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

* Observação2: Se você preferir a versão menos ácida, derrame a metade do conteúdo do copo em outro copo de tamanho igual e adicione água aos dois copos até enche-los.

Juice #4 - Yellow Juice (Orange, Pineapple, Peach, Lemon, Coconut Water) A fruit-only delight!

#4    Yellow Juice

Somebody voted for “fruit only” juices, so here we go. Notice, however, that “fruit only” juices are generally more caloric than the mixed and “vegetable only” juices.

Juice #4

May 28, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)
Total Calories = 232, approximately
Calories per cup = 77.3

Yellow Juice

Ingredients

1 Orange, medium size (62 Cal)
1 Lemon, medium size (17 Cal)

2 oz Pineapple (25 Cal)

1 White Peach, medium size (38 Cal)

2 cups Coconut Water (90 Cal)

¼ cup shredded Ice (or 2 cubes)*

How to Prepare It

1. Peel the orange and remove the white part from its inside. Cut the orange in 4 pieces and put them into a small blender's cup.

2. Peel the lemon and remove all its pith, including the inside (it’s healthy but too bitter, and would require the use of sugar, which we are trying to avoid as much as possible). Cut the lemon in 4 pieces and add them to the content of the cup.

3. Cut the pineapple into smaller pieces and add them to the cup.

4. Peel the peach, discard its pit, cut the peach in pieces and add them to the cup.

5. Add the Ice and the Coconut Water to the cup.

6. Blend everything very well, for at least 1 minute.

7. Strain the juice little by little into a 20-oz mug using a small colander. Steer the juice in the colander with a small spoon as you strain it and empty the colander of its residual paste before pouring more juice into it.

8. If you would like your juice to be really cold, add some ice cubes. 

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Suco Amarelo

Alguém votou por sucos “só de frutas”, então aqui vai. Note, porém, que sucos só de frutas são geralmente mais calóricos do que os misturados com vegetais ou “só vegetais”.

Suco N^o 4

28 de maio de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709 ml)

Calorias totais = 232, aproximadamente
Calorias por xícara = 77,3

Suco Amarelo

Ingredientes

1 Laranja de tamanho médio (62 Cal)
1 Limão amarelo (Siciliano) de tamanho médio (17 Cal)

59g de Abacaxi (25 Cal)

1 Pêssego branco de tamanho médio (38 Cal)

2 xícaras de Água de Coco (90 Cal)

¼ xícara de Gelo triturado (ou dois cubos)*

Como preparar

1. Descasque a laranja e remova a parte branca e fibrosa de dentro. Corte em quatro pedaços e coloque dentro do copo de um liquidificador pequeno.

2. Descasque o limão e remova toda a polpa branca, mais a parte branca e fibrosa de dentro (a polpa é realmente saudável, mas muito amarga e nos obrigaria a adicionar açúcar ao suco, o que estamos tentando evitar sempre que possível). Corte o limão em quarto pedaços e coloque dentro do copo do liquidificador.

3. Corte o Abacaxi em pedaços menores e coloque também no copo.

4. Descasque o Pêssego, remova o caroço, corte em pedaços e coloque junto com os outros ingredientes.

5. Adicione o Gelo e a Água de Coco.

6. Misture bem, por pelo menos 1 minuto.

7. Coe o suco aos poucos numa caneca grande (tipo caneca de chope) usando uma colher e um coador pequenos. Mexa bem, enquanto coa, e remova a massa que fica no coador antes de adicionar mais suco.

8. Se quiser seu suco bem gelado, adicione alguns cubos de gelo.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #1 The Pioneer (Strawberries, Kale and Mexican Lime) Very refreshing!

#1 Strawberries, Kale & Mexican Key Lime

with Coconut Water

As any beverage containing lemon or lime, this is a very refreshing juice.

Coconut Water can be quite expensive, but is a natural sweetener. Note that this recipe does not contain any kind of sugar or artificial sweetener. An 8-oz glass of this juice has around 18.5 calories, only!

Juice #1

May 25, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl oz)
Total Calories = 37, approximately
Calories per cup = 18.5

Strawberries, Kale & Mexican Key Lime

Ingredients

0.35 oz of Baby Kale (0.52 Cal)

3 medium Strawberries (1.45 oz) (13.6 Cal)

1 very small Mexican Key Lime (0.53 oz after cutting tips and removing white part inside)

 (0.50 Cal)

½ cup Coconut Water (22.5 Cal)

Water as necessary

1 cup crushed Ice (or 2-3 ice cubes)*

How to Prepare It

1. Tear the Baby Kale in pieces, removing their spines. Put the torn leaves into a small blender cup.

2. Remove the green part of the strawberries, cut them in 4 pieces each and add them to the cup.

3. Remove the tips of the lime, cut it in 4 pieces, remove its inside white part (looks like a thick thread) and add the pieces to the cup (do not peel the lime).

4. Add to the cup: the Coconut Water, the shredded ice and a cup of water.

5. Blend everything very well, for at least 1 minute.

6. Strain the juice little by little into a 16-oz glass using a small colander. Steer the juice in the colander with a small spoon as you strain it and empty the colander of its residual paste before pouring more juice into it.

7. Add some ice cubes if you would like your juice to be really cold, and finish filling the cup with water.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

Morango, Couve & Limão Taiti

com Água de Coco

Como qualquer bebida contendo limão, este é um suco muito refrescante.

A Água de Coco funciona como um adoçante natural. Observe que esta receita não contém açúcar de qualquer natureza, nem mesmo artificial. Um copo de tamanho regular (cerca de 236ml) deste suco contém ao redor de 18.5 calorias, apenas!

Suco N^o 1

25 de maio de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 37, aproximadamente
Calorias por xícara = 18,5, aproximadamente

Morango, Couve & Limão Taiti

Ingredientes

20g de Couve “Bebê” (0,52 Calorias)*

3 Morangos médios (41g) (13,6 Calorias)

1 Lima Mexicana (1.68g depois de retirar as pontas e remover o fio branco de dentro) (0,50 Calorias)

½ Xícara de Água de Coco (22,5 Calorias)

Água na quantidade necessária

1 Xícara de gelo triturado (se você não tiver triturador de gelo, use 2 a 3 cubos)**

Como preparar

1. Rasgue as folhas de couve em partes pequenas, removendo as talas mais grossinhas. Coloque os pedaços de couve num copo pequeno de liquidificador.

2. Remova a parte verde dos morangos, corte-os em quatro e coloque-os no copo do liquidificador.

3. Remova as pontas da lima, corte-a em quatro partes, remova a parte branca de dentro e adicione os pedaços ao resto dos ingredientes. (Não descasque a lima.)

4. Adicione ao copo do liquidificador: a água de coco, o gelo triturado e uma xícara de água.

5. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

6. Coe o suco aos poucos direto num copo grande (500ml), usando um coador pequeno. Mexa o suco com uma colher pequena, enquanto coa, e jogue fora a massa que fica no coador antes de adicionar mais suco.

7. Adicione alguns cubos de gelo se quiser que seu suco fique bem gelado e adicione água na quantidade necessária para completar o copo.

*Observação 1: "Couve “Bebê” (traduzi literalmente) é um tipo de couve comumente encontrado nos supermercados aqui do Colorado. Geralmente é orgânica e vem acondicionada em embalagem fechada, já lavada e pronta para consumo. As folhas são iguais às da couve "adulta", mas, como o nome diz, são bem pequenas (algumas são mesmo minúsculas).  Não me recordo se existe esse tipo de couve no Brasil. Se não existir, substitua por couve comum.

**Observação 2: O gelo ajuda a triturar os ingredientes.