#228  Cucumber & Broccoli

with Garlic, Onion and Salt

I've given 2 stars to this juice. Don't forget to attribute your own at the bottom of this post!

The Cucumber Week, Recipe 3

Extremely low calories!

Well, well... this is not the best combination. It's interesting to see how two ingredients that are so good individually don't seem to go well when put together. I wonder how it would taste if I hadn't added onion and garlic... Maybe we would get a bit of a bland taste, but, on the other hand, we could also end up with a very delicate and flavorful juice. I think we should try it. What do you think?

Juice #228

February 2, 2016

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 27.68, approximately

Calories per Cup = 13.84, approximately




Cucumber & Broccoli
with Garlic, Onion and Salt

Ingredients

• ½ Cucumber, washed, peeled, cut into small pieces (3.46 oz) (11.76 Cal)
• 3 flowers of Broccoli, washed, chopped (1.55 oz) (14.96 Cal)

• ¼ of a small slice of Onion (0.11 oz) (0.96 Cal)
• 1 pinch of Garlic Paste
• 1 pinch of Salt
• 3 cubes of Ice*

• 1½ cups of Water

How to Prepare It
Put all the ingredients in the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 cubes of ice after the cucumber, onion and garlic, and 1 after the broccoli.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: This juice doesn't need to be strained.

Pepino & Brócolis

com Alho, Cebola e Sal

Atribuí 2 estrelas a este suco. Não deixe de atribuir as suas ao final desta postagem!

Semana do Pepino, Receita 3

Calorias extremamente baixas!

Okay... esta não é a melhor das combinações. É interessante ver como dois ingredientes tão bons individualmente não se harmonizam quando colocados juntos. Fico imaginando como seria o sabor se eu não tivesse adicionado cebola e alho... Talvez ficasse meio insoso, mas, por outro lado, talvez acabasse resultando num suco delicado e saboroso. Acho que deveríamos tentar. O que você acha?

Suco N^o 228

2 de fevereiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 27,68 aproximadamente

Calorias por xícara = 13,84 aproximadamente

Pepino & Brócolis
com Alho, Cebola e Sal

Ingredientes

• ½ Pepino, lavado, descascado, cortado em pedaços pequenos (98g) (11,76 Cal)
• 3 flores de Brócolis, lavadas, picadas (44g) (14,96 Cal)

• ¼ de uma fatia pequena de Cebola (3g) (0,96 Cal)
• 1 pitada de Pasta de Alho
• 1 pitada de Sal

• 3 cubos de Gelo*
• 1½ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 1 cubo de gelo após o pepino, a cebola e o alho, e 1 após o brócolis.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#188  Green Leaves for Christmas

Diced Tomatoes (canned), Beets, Kale, Spinach, Avocado & Ginger

with Onion, Chives, Mint and Salt

Christmas Week, Recipe 3

Using the layers technique that we've used in the last two recipes and a straw, you can make this healthy, tasty and decorative juice, which will look like a candle on your Christmas table.

Juice #188

December 22, 2015

This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)

Total Calories = 150.24, approximately

Calories per Cup = 60.09, approximately

Diced Tomatoes (canned), Beets, Kale, Spinach, Avocado & Ginger
with Onion, Chives, Mint and Salt

Ingredients

• 1 cup of Diced Tomatoes, canned (I used Hunts) (60 Cal)

• 1 slice of Beets, washed, peeled, chopped (1.09 oz) (13.76 Cal)

• 1 leaf of Kale, washed, spine removed, torn into small pieces (1.13 oz) (16.17 Cal)

• 1 handful of Spinach, leaves only, washed, chopped (1.13 oz) (7.59 Cal)

• ½ Avocado, small, washed, peeled, cut in pieces (0.99 oz) (44.8 Cal)

• 1 slice of Ginger, washed, peeled, chopped (0.24 oz) (5.67 Cal)

• 1 slice of Sweet Onion, peeled, washed, chopped (0.21 oz) (1.92 Cal)

• 1 small amount of fresh Chives, washed, chopped (0.04 oz) (0.33 Cal)

• 1 pinch of Mint, dry, crushed

• 1 pinch of Salt

• 4 cubes of Ice*

• 1 cup of crushed Ice

• ¾ cup of Water

Prepare the Green Juice

1. Put the kale, spinach, avocado, ginger, chives, 2 cubes of ice and ¼ cup of water inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 30 seconds.

2. Pour the juice into a container and put it aside.

3. Rinse the blender's cup.

Prepare the Red Juice

Put the diced tomatoes, beets, onion, mint, salt, 2 cubes of ice and ½ cup of water inside the rinsed blender's cup and mix everything for around 30 seconds.

"Assemble" your Juice

1. Stir the green juice and pour it into a large 20-oz container.

2. Put 1 cup of crushed ice carefully on top of the juice (if you followed the recipe, this juice should be thick enough to hold the ice on top of it).

3. Stir the red juice and pour it on top of the ice very slowly, so that it doesn't go immediately through the ice layer.

4. Insert a straw all the way to the bottom of the glass, next to its wall, and drag the straw up, forming swirls to look like leaves (see picture). Repeat this process around the glass.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You don't need (and shouldn't) stray this juice.

Folhas Verdes para o Natal

Tomate Enlatado em Pedaços, Beterraba, Espinafre, Abacate & Gengibre

com Cebola, Hortelã (desidratada, moída) e Sal

Semana do Natal, Receita 3

Usando a técnica de camadas que utilizamos nas duas primeiras receitas e um canudo, você pode preparar este suco saudável, gostoso e decorativo que parecerá como uma vela em sua mesa de Natal.

Suco N^o 188

22 de dezembro de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 150,24 aproximadamente
Calorias por xícara = 60,09 aproximadamente

Tomate Enlatado em Pedaços, Beterraba, Espinafre, Abacate & Gengibre
com Cebola, Hortelã (desidratada, moída) e Sal

Ingredients
• 1 xícara de Tomate Enlatado, em pedaços (usei Hunts) (60 Cal)
• 1 fatia de Beterraba, lavada, descascada, cortada em pedaços pequenos (32g oz) (13,76 Cal)
• 1 folha de Couve, lavada, talo removido, rasgada em pedaços pequenos (33g) (16,17 Cal)
• 1 punhado de Espinafre, folhas apenas, lavado, picado (33g) (7,59 Cal)
• ½ Abacate de tamanho médio, lavado, descascado, cortado em pedaços (28g) (44,8 Cal)
• 1 fatia de Gengibre, lavada, descascada, picada (7g) (5,67 Cal)
• 1 fatia de Cebola, descascada, lavada, picada (6g) (1,92 Cal)
• 1 pouquinho de Cebolinha, lavada, picada (1g) (0,33 Cal)
• 1 pitada de Hortelã desidatrada, moída
• 1 pitada de Sal
• 4 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Gelo triturado
• ¾ xícara de Água

Prepare o Suco Verde
1. Coloque a couve, o espinafre, o abacate, o gengibre, a cebolinha, 2 cubos de gelo e ¼ de xícara de água dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata por cerca de 30 segundos.
2. Derrame o suco dentro de um copo e deixe de lado.
3. Enxágue o copo do liquidificador.

Prepare o Suco Vermelho
Coloque o tomate enlatado, a beterraba, a cebola, a hortelã, o sal, 2 cubos de gelo e ½ xícara de água dentro do copo que você acabou de enxaguar e bata por cerca de 30 segundos.

"Monte" o suco
1. Mexa o suco verde e derrame-o dentro de um copo grande (600ml).
2. Coloque 1 xícara de gelo triturado cuidadosamente sobre o suco verde (se você seguiu a receita, o suco verde terá uma consistência grossa o suficiente para segurar o gelo sem afundar).
3. Mexa o suco vermelho e derrame-o sobre a camada de gelo, vagarosamente, para que não filtre imediatamente.
4. Insira um canudo até o fundo do copo, junto a sua parede, e escorregue o canudo para cima, formando linhas que se pareçam com uma folha (ver foto). Repita esse processo ao redor do copo.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você não precisa (e não deve) coar este suco.

Juice #49 - Just Tasty Update (Diced Canned Tomatoes, Garlic, Green Olives, Mint, Onion, Salt, Vinegar) Flavorful!

#49 New and Updated

Diced Tomatoes (canned) & Carrot Juice

So I tried a new version of yesterday's juice, and it turned out much more flavorful. I didn't change the basic ingredients; just the seasonings. I would really love if somebody tried both versions and let me know her/his opinion about each of them!

Juice Juice #49
July 12, 2015
This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)
Total Calories = 112, approximately
Calories per Cup = 44.8, approximately

Diced Tomatoes (canned) & Carrot Juice,
new and updated version

Ingredients
• ½ can of Diced Tomatoes, no salt added (7.23 oz) (52.5 Cal)
• ½ cup of Carrot Juice, bottled, 100% natural (40 Cal)
• 1 tbsp Red Wine Vinegar (3 Cal)
• 5 Green Olives (15 Cal)
• 0.18 Onion, chopped (1.6 Cal)
• 1 pinch Garlic Paste
• 1 pinch Mint, dry, crushed
• 1 pinch Salt
• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*
• 2 cups Water

How to Prepare It
1. Put all the ingredients (except for 1 cup of water) inside a small blender and blend everything well, for around 1 minute.
2. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.
3. Blend the juice again for at least 30 seconds.
4. Repeat steps 2 and 3 three times to make your juice really smooth.
5. Put the rest of the water inside the blender's empty cup, shake it and add it to the juice. Stir it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

Nova Versão

Tomates em Pedaços (Enlatados) & Suco de Cenoura 

Como disse que faria, tentei uma nova versão do suco de ontem, e ele ficou muito mais saboroso. Não mudei os ingredientes básicos; apenas os temperos. Gostaria imensamente que alguém tentasse ambos e postasse um comentário sobre o que achou de cada um!

Suco No 49
12 de julho de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 112 aproximadamente
Calorias por xícara = 44,8 aproximadamente


Tomates em Pedaços (enlatados) & Suco de Cenoura,
nova versão

Ingredientes
• ½ lata de Tomates em pedaços, sem sal (205g) (52.5 Cal)
• ½ xícara de Suco de Cenoura engarrafado, 100% natural (40 Cal)
• 1 colher de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (3 Cal)
• 5 Azeitonas Verdes (15 Cal)
• 4g de Cebola picada (1.6 Cal)
• 1 pitada de Pasta de Alho
• 1 pitada de Hortelã seca
• 1 pitada de Sal
• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*
• 2 xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (à exceção de 1 xícara de água) dentro do copo de um liquidificador pequeno e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
2. Pressione uma camada grossa de papel toalha contra a tampa do liquidificador e sacuda-o vigorosamente com as duas mãos.
3. Bata a mistura, novamente, por cerca de 30 segundos.
4. Repita os passos 2 e 3 três vezes para que o suco fique bem liso.
5. Coloque o resto da água dentro do copo vazio do liquidificador, sacuda e coloque essa água junto com o suco. Misture.

*Observação: O gelo ajuda a triturar os ingredientes.

Juice #39 - Green Salad II (Cucumber, Broccoli, Spinach, Ginger, Garlic, Green Olives, Olive Oil, Onion, Vinegar, V8 Healthy Green Juice) I love salad juices!

#39 One more Green Salad

Broccoli, Spinach, Cucumber, Green Olives, Onion, Garlic, Olive Oil, Vinegar, Ginger
and V8 Healthy Greens Juice

Juice #39
July 2, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.) 
Total Calories = 144, approximately
Calories p/Cup = 48, approximately

Broccoli, Spinach, Cucumber & Green Olives with

V8 Healthy Greens Juice

Ingredients
• 1.8 oz Broccoli, flowers only (17 Cal) 
• 0.88 oz Spinach, leaves only (5.75 Cal) 
• 2 oz Cucumber (without skin) (8.2 Cal) 
• 0.07 oz Ginger (without skin) (1.6 Cal)
• 5 Green Olives (small, no pit) (15 Cal)
• 0.14 oz Sweet Onion, chopped (2 Cal) 
• 1 dash (1/8 tsp) Garlic Paste (2 Cal)
• 1 pinch (1/16 tsp) Olive Oil, Extra Virgin (2.5 Cal) 
• 1 tbsp Rice Vinegar (0 Cal) 
• 1½ cup V8 Healthy Greens Juice (90 Cal)
• 1 cup crushed Ice (or 2 cubes)* 

How to Prepare It 
1. Wash carefully the broccoli and chop it directly inside the cup of a small blender. 
2. Add ½ cup of crushed ice (or 2 cubes) and ½ cup of V8 juice and blend everything well, for around 1 minute.
3. Wash carefully the spinach, chop it, ad put it together with the blended broccoli. 
4. Repeat step 3 for the cucumber and the ginger (remove their skin before chopping). 
5. Add the rest of the ingredients and blend everything well, for around 1 minute.
6. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands. 
7. Blend the juice again for at least 30 seconds. 
8. Repeat steps 6 and 7 two or three times to make your juice really smooth.**

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
**Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Outra Salada Verde

Brocoli, Espinafre, Pepino, Azeitonas, Cebola, Alho, Azeite de Oliva, Vinagre, Ginger 
e suco V8 Healthy Greens (ou outro suco verde engarrafado, 100% natural) 

Suco N^o 39
2 de julho de 2015 
Esta receita faz 3 xícaras (709ml) 
Calorias totais = 144 aproximadamente 
Calorias por xícara = 48 aproximadamente

Brocoli, Espinafre, Pepino & Azeitonas
com suco V8 Healthy Greens (ou outro suco verde natural) 

Ingredientes 
• 50g de Broccoli, flores apenas (17 Cal) 
• 25g de Espinafre, folhas apenas (5.75 Cal) 
• 59g de Pepino, sem casca (8.2 Cal) 
• 2g de Ginger, sem casca (1.6 Cal)
• 5 Azeitonas pequenas sem caroço (15 Cal)
• 4g de Cebola (2 Cal) 
• 1/8 colher de chá de Pasta de Alho (2 Cal)
• 1/16 colher de chá de Azeite de Oliva Extra Virgem (2.5 Cal) 
• 1 colher de sopa de Vinagre de Arroz (0 Cal) 
• 1½ xícara de suco V8 Healthy Greens ou outro suco verde, engarrafado, 100% natural (90 Cal)
• 1 xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)* 

Como preparar 
1. Lave o brocoli cuidadosamente e parta-o (flores, apenas) em pedaços pequenos diretamente dentro do copo de um liquidificador pequeno. 
2. Adicione ½ xícara de gelo triturado (ou 2 cubos) e ½ xícara do suco verde e misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
3. Lave cuidadosamente o espinafre (folhas apenas), corte-o em pedaços pequenos e junte-os ao liquidificador. 
4. Repita o passo 3 para o pepino e o ginger (descasque-os antes de cortá-los em pedaços). 
5. Adicione o resto dos ingredientes e misture tudo novamente por pelo menos 1 minuto.
6. Pressione uma camada grossa de papel toalha contra a tampa do liquidificador e sacuda-o vigorosamente com as duas mãos. 
7. Bata a mistura, novamente, por cerca de 30 segundos. 
8. Repita os passos 6 e 7 duas ou três vezes para que o suco fique bem liso.**

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
**Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Juice #29 - The Perfect (Tomato, Cucumber, Beets, Carrots, Kale, Micro Greens, Garlic, Green Olives, Marjoran, Olive Oil, Onion, Salt, Vinegar, V8 100% Vegetable Juice) I could drink it all day long! Seriously.

#29   Veggies + V8 Juice

Do yourself a favor: try this juice now! Follow the recipe to the letter (Or more appropriately to the numbers?), because this was the most perfect balance of ingredients I could have ever come up with. This juice was SO delicious, that I drank the whole 28-oz cup and still wanted more! I could definitely drink this all day long. Seriously.

Juice #29

June 22, 2015

This recipe makes 3½ cups (28 fl oz)        

Total Calories = 156, approximately
Calories p/Cup = 44.5, approximately

Veggies + V8 Juice

Ingredients

• 1 large Tomato (6.17 oz) (31.5 Cal) 
• 1 small leaf of Kale (0.21 oz without its spine) (2.45 Cal)
• 0.21 oz of Micro Greens (1 Cal) (found in the grocery store in the same section as the Alfalfa Sprouts)
• 1 small piece of Cucumber (1.9 oz without skin) (7.56 Cal)
• 1 small slice of raw Beets (0.56 oz without skin) (6.96 Cal)
• 2 small Carrots (snack, ready to eat) (0.38 oz) (4.51 Cal) 

• 5 small green Olives, no pits (0.49 oz) (15 Cal)

• 0.18 oz of Sweet Onion (1.6 Cal)

• 0.04 oz Garlic Paste (2.5 Cal)

• ¼ tsp Extra Virgin Olive Oil (10 Cal)

• 1 tbsp Red Wine Vinegar (3 Cal)

• 1 pinch of Salt

• 1 pinch of Marjoran (dried, crushed)
• 1 can of V8 100% Vegetable Juice

• ½ cup shredded Ice (or 2 cubes)*
• ¾ cup of water

How to Prepare It

1. Wash carefully the Kale leaf, cut off and discard its spine, cut the leaf into small pieces and put them inside the cup of a small blender.
2. Add the MicroGreens to the blender.
3. Wash carefully the cucumber, cut of a small piece, remove its skin, cut the cucumber into small pieces and add them to the blender.
4. Cut of a small piece of a beet, remove its skin, cut the beet into small pieces and add them to the blender.
5. Cut 2 small carrots (snack size) into smaller pieces and add them to the blender.
6. Ad the chopped onion to the blender.

7. Add the olives, garlic paste, olive oil, vinegar, salt and Marjoran + 1 cup of V8 juice and the ice to the blender and mix everything very well for at least 30 seconds.
8. Wash carefully the tomato, chop it and add it to the juice inside the blender's cup.
9. Add ¼ cup of water and blend everything again for at least 30 seconds.
10. Strain the content of the blender into a very large container (28 oz) using a small colander. Discard the pulp in the colander before pouring more juice into it.
11. Pour the rest of the V8 juice into the container with the strained juice.
12. Add ½ cup of water to the empty blender's cup, shake it, pour this water into the juice and stir it.
13. For a cooler drink, add some ice cubes to your juice.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Vegetais + Suco V8

Faça um favor a você mesmo: experimente este suco agora! Siga a receita ao pé da letra (Ou deveria dizer ao pé dos números?), pois este foi o equilíbrio de ingredientes mais perfeito que eu jamais poderia ter obtido! Este suco é TÃO delicioso, que bebi todo o copo de 800ml e ainda queria mais! Poderia bebê-lo o dia todo. Sério!

Suco N^o 29

22 de junho de 2015

Esta receita faz 3½ xícaras (828ml)

Calorias totais = 156 aproximadamente
Calorias por xícara = 44,5 aproximadamente

Vegetais + Suco V8

Ingredientes

• 1 Tomate grande (175g) (31,5 Cal) 
• 1 folha pequena de Couve (5g sem o talo) (2,45 Cal)
• 5g de "MicroGreens" (mistura de 3 ou 4 diferente tipos de brotos de vegetais; procure no setor de vegetais do supermercado, junto aos Brotos de Alfafa) (1 Cal)
• 1 pedaço pequeno de Pepino (54g sem a casca) (7,56 Cal)
• 1 fatia pequena de Beterraba crua (16g sem a casca) (6,96 Cal)
• 2 Cenouras pequenas (tamanho aperitivo, prontas para consumo) (11g) (4,51 Cal) 

• 5 Azeitonas verdes, pequenas, sem caroço (13.9g) (15 Cal)

• 5g Cebola (1,6 Cal)

• 1g Pasta de Alho (2,5 Cal)

• ¼ colher de chá de Azeite Virgem de Oliva (10 Cal)

• 1 colher de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (3 Cal)

• 1 pitada de Sal

• 1 pitada de Manjerona (seca, esmagada)
• 1 lata de Suco V8 (suco de vegetais, vermelho)

• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*
• ¾ xícara de Água

Como preparar

1. Lave a folha de couve cuidadosamente, remova o talo, corte a folha em pedaços pequenos e coloque-os no copo de um liquidificador pequeno.
2. Adicione os "MicroGreens" ao liquidificador.
3. Lave o pepino cuidadosamente, corte um pedaço pequeno, descasque, corte esse pedaço em pedaços menores e adicione-os ao liquidificador.
4. Corte um pedaço pequeno de uma beterraba crua, descasque, corte esse pedaço em pedaços menores e adicione-os ao liquidificador.
5. Corte duas cenouras pequenas (tamanho aperitivo) em pedaços pequenos e adicione-os ao liquidificador.
6. Adicione a cebola picada.

7. Adicione as azeitonas, a pasta de alho, o óleo de oliva, o vinagre, o sal e a manjerona + 1 xícara de suco V8 e o gelo e bata tudo bem por pelo menos 30 segundos.
8. Lave o tomate cuidadosamente, corte-o em pedaços e adicione-os ao suco já batido no liquidificador.
9. Adicione ¼ de xícara de água e bata tudo muito bem, novamente, por pelo menos 30 segundos.
10. Coe o conteúdo do liquidificador num copo extra-grande (800ml) usando um coador pequeno. Remova e descarte a polpa do coador antes de derramar mais suco. 
11. Adicione o resto do suco V8 ao suco já coado.
12. Adicione ½ xícara de água ao copo vazio do liquidificador, sacuda, derrame essa água dentro do copo com o suco e misture bem.
13. Para uma bebida mais refrescante, adicione alguns cubos de gelo.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredients.

Juice #18 - Green Salad (Alfalfa Sprouts, Cucumber, Garlic, Lemon Grass, Lime Juice, Miso, Olive Oil, Onion, Salt, Vinegar) A tasty green salad!

#18    Green Salad

This is a very light juice, very liquid and very low in calories. It's great for when you are thirsty and would like to drink something flavorful instead of water (though you need to remember that unlike water, it will add a few calories to your daily diet). I believe this would be a great juice for the morning as a healthier option to substitute for coffee, and particularly on a hot day, when you feel like drinking something cold.

Juice #18

June 11, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl oz)        

Total Calories = 55.6, approximately
Calories per cup = 27.8, approximately

Green Salad

Ingredients

• 1 leaf of Hearts of Romaine Lettuce (0.56 oz without its center)  (2.8 Cal)
• 1 small leaf of Kale (0.35 oz without its center)  (4.9 Cal)

• 0.18 oz of Alfalfa Sprouts (1.25 Cal)
• ½ Cucumber (3.88 oz without skin)  (15.4 Cal)
• 0.07 oz of Sweet Onion (1.25 Cal)
• 1 tbsp Lemon Grass, dried and crushed (5 Cal)

• 1 tbsp Lime Juice (1 Cal)
• 1 tbsp Apple Cider Vinegar (3 Cal)
• ½ tsp Miso paste (11.3 Cal)
• ¼ tsp Extra Virgin Olive Oil (10 Cal)
• 1 small pinch of Garlic Paste
• 1 pinch of Salt

• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*

• 2 cups of water

How to Prepare It

1. Wash carefully the lettuce leaf, remove and discard its spine, chop the leaf and put it inside the cup of a small blender.
2. Wash carefully the Kale leaf, remove and discard its spine, chop the leaf and put it together with the lettuce.
3. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.  
4. Add the alfalfa on top of the ice.
5. Wash carefully the cucumber, remove its skin, cut it in small pieces and add them to the blender.
6. Add: the onion (chopped), lemon grass, lime juice, vinegar, miso paste, olive oil, garlic and salt.
7. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) and the water.

8. Blend everything very well, for at least 1 minute.

9. Strain the juice into a tall 16-oz glass using a small colander. Stir it as you strain and remove the residual pulp before pouring more juice into the colander.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Salada Verde

Este é um suco bem leve, bem líquido e com baixo valor calórico. É excelente para matar a sede quando você sente vontade de beber algo mais saboroso do que simples água (mas lembre-se de que, em contraste com a água, o suco adicionará algumas calorias a sua dieta diária). Acredito que este seria um suco excelente para a manhã, como uma opção mais saudável para substituir o café, particularmente num dia quente, quando você sente vontade de beber algo gelado.

Suco N^o 18

11 de junho de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 55,6, aproximadamente
Calorias por xícara = 27,8 aproximadamente

Salada Verde

Ingredientes

• 1 folha central de Alface Romana (16g)  (2,8 Cal)
• 1 folha pequena de Couve (10g)  (4,.9 Cal)

• 5g de Brotos de Alfafa (1,25 Cal)
• ½ Pepino (110g sem casca) (15,4 Cal)
• 2g Cebola (1,25 Cal)
• 1 colher de sopa de Capim-limão, seco, triturado (5 Cal)

• 1 colher de sopa de sumo de Limão Taiti (1 Cal)
• 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã (3 Cal)
• ½ colher de chá de Miso (Pasta de Soja Fermentada) (11,3 Cal)
• ¼ colher de chá de Azeite de Oliva Extra Virgem (10 Cal)
• 1 pitada pequena de Pasta de Alho
• 1 pitada de Sal

• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

• 2 xícaras de Água

Como preparar
1. Lave bem a folha de alface, remova a parte do centro, corte-a em pedaços bem pequenos e acrescente-os a ao copo de um liquidificador pequeno.

2. Lave bem a folha de couve, remova a parte do centro, corte-a em pedaços bem pequenos e junte-os à alface.
3. Coloque ¼ de gelo triturado (ou 1 cubo) no copo do liquidificador. 
4. Adicione a alfafa sobre o gelo.
5. Lave o pepino cuidadosamente, remova sua casca, corte-o em pedaços pequenos e junte-os aos ingredientes no liquidificador.
6. Adicione: a cebola (picada), o capim-limão, sumo do limão, vinagre, miso, óleo de oliva, alho e sal.
7. Adicione ¼ de gelo triturado (ou 1 cubo) e a água.

8. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

9. Coe o suco direto num copo alto (500ml) usando um coador pequeno. Mexa enquanto coa e remova a polpa que fica no coador antes de derramar mais suco.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #12 - Pink Salad (Beets, Cucumber, Garlic, Olive Oil, Onion, Salt, Vinegar, Lime Juice) Tasty, healthy and beautiful!

#12   Cucumber & Beets: Another Salad in a Jar

Don’t feel scared by its color! Actually, it’s a pretty color, isn’t it? And, believe me, it is delicious! Also, it’s great for those who are counting calories. What a tasty, healthy, beautiful, guilt-free drink!

Juice #12

June 5, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)        

Total Calories = 65, approximately
Calories per cup = 21.6, approximately

Cucumber & Beets

Ingredients

• 2 small Beets (3.03 oz without skin) (37 Cal)

• ½ Cucumber (3.99 oz without skin) (13.6 Cal)

• Small piece of Sweet Onion (0.11 oz) (1 Cal)

• Small pinch of Garlic Paste

• Small pinch of  Salt

• ½ tsp Lime Juice (0.6 Cal)

• ¼ tsp Olive Oil, Extra Virgin (10 Cal)

• 1 tbsp Apple Cider Vinegar (3 Cal)

• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*

• 1 ½ cup of water

How to Prepare It

1. Remove the skin of the beets, wash them, cut them in small pieces and put them inside the cup of a small blender.

2. Remove the skin of the cucumber, wash it, cut it in small pieces and put them together with the beets.

3. Cut the onion in very small pieces and put them together with the beets and cucumber.

4. Add all other ingredients to the blender’s cup.

5. Blend everything very well, for at least 1 minute.

6. Cover the lid of the blender’s cup with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the cup vigorously with both hands.

7. Repeat steps 5 and 6 for 2 or 3 times to make sure your juice will be smooth.**

5. Pour the juice in a 20-oz mug and enjoy it!

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

**Note 2: The juice comes up really smooth, and you can keep steering it while you drink to keep its smoothness. You’ll find just a little bit of pulp at the very end of the juice (which, for me, it’s still delicious). If you don’t want any pulp at all, use a small colander and strain the juice into the mug.

Pepino e Beterraba: Outra Salada na Jarra

Não se assuste com a cor! Na verdade, uma cor bem bonita, não é? E, acredite, é delicioso! É também excelente para aqueles que estão contando calorias. Que bebida gostosa, saudável, bonita e livre de culpa!

Suco N^o 12

5 de junho de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709ml)

Calorias totais = 65, aproximadamente
Calorias por xícara = 21,6 aproximadamente

Pepino & Beterraba

Ingredientes

• 2 Beterrabas pequenas (86g sem a casca) (37 Cal)

• ½ Pepino (113g sem a casca) (13,6 Cal)

• 1 pedaço bem pequeno de Cebola (3g) (1 Cal)

• Uma pitada pequena de Pasta de Alho

• Uma pitada pequena de Sal

• ½ colher de chá de sumo de Limão Taiti (0,6 Cal)

• ¼ colher de chá de Azeite de Oliva Extra-virgem (10 Cal)

• 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã (3 Cal)

• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

• 1 ½ xícara de água

Como preparar

1. Descasque as beterrabas, lave-as, corte-as em pedaços pequenos e coloque-os no copo de um liquidificador pequeno.

2. Remova a casca do pepino, lave-o, corte-o em pedaços pequenos e coloque-os junto com as beterrabas.

3. Corte a cebola em pedaços bem pequenos e coloque-os junto com as beterrabas e o pepino.

4. Adicione todos os outros ingredientes ao conteúdo dentro do copo do liquidificador.

5. Misture tudo muito bem por pelo menos 1 minuto.

6. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo vigorosamente com as duas mãos.

7. Repita os passos 5 e 6 por duas ou três vezes para se certificar de que o suco ficará bem liso.**

5. Derrame o suco num caneco grande e se delicie!

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

**Observação 2: O suco fica bem liso, e você pode seguir mexendo com uma colher comprida ou um canudo enquanto bebe, para manter sua uniformidade. Haverá um pouquinho de polpa no final, apenas (o que para mim é ainda uma delícia). Se quiser seu suco totalmente sem polpa, coe-o direto no caneco, usando um coador pequeno.

Juice #5 - Light Meal (Lettuce, Cucumber, Avocado, Chives, Garlic, Olive Oil, Onion, Salt, Vinegar) As substantial as a meal!

#5   Cucumber, Lettuce & Avocado

This juice is very substantial (maybe mostly because of the avocado?) and could substitute for a light meal. Also, its flavor gets really enhanced when you add a few ice cubes to it.

Juice #5

May 29, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)        

Total Calories = 65.5, approximately
Calories per cup = 21.8

Cucumber, Lettuce & Avocado

Ingredients

• 3 large leaves of Hearts of Romaine Lettuce without their centers (1.13 oz) (5.63 Cal)

• ½ large Cucumber, peeled (5.15) (17.52 Cal)

• A small piece of Avocado (0.50 oz) (23.66 Cal)

• A very small piece of Sweet Onion (0.18 oz) (5.63 Cal)

• A small pinch of Garlic Paste

• ¼ tsp Extra Virgin Olive Oil (10 Cal)

• 1 tbsp Apple Cider Vinegar (3 Cal)

• A pinch of Salt

• A pinch of your favorite seasoning (today I used dried Chives Flakes)

• ¼ cup shredded Ice (or 2 cubes)*

• 2 cups of water

• 5-6 cubes of Ice

How to Prepare It

1. Wash the lettuce, discard the harder part in the middle of the leaves, tear the leaves and put them inside a small blender's cup (like the one in the picture).

2. Peel the cucumber, cut it in pieces and put them into the cup.

3. Cut a small piece from a small avocado, remove its skin, cut the skinless piece into smaller pieces and put them into the blender’s cup.

4. Add to the cup: the onion, garlic paste, olive oil, vinegar, salt, seasoning, ice and water.

5. Blend everything very well, for at least 1 minute.

6. Add the ice cubes to enhance the flavor of your juice.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Pepino, Alaface & Abacate

Este suco é muito substancial (talvez por causa do abacate?) e poderia substituir uma refeição ligeira. Para salientar o sabor deste suco, acrescente de 5 a 6 cubos de gelo.

Suco N^o 5

29 de maio de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709ml)

Calorias totais = 65.5, aproximadamente
Calorias por xícara = 21,8

Pepino, Alface & Abacate

Ingredientes

 • 3 folhas grandes, centrais, de Alface Romana sem a parte do meio das folhas (32g) (5,63 Cal)

• ½ Pepino grande sem casca (146g) (17,52 Cal)

• Um pedaço pequeno de Abacate (15g) (23.66 Cal)

• Um pedaço bem pequeno de Cebola amarela (4g) (5,63 Cal)

• Uma pitada pequena de Pasta de Alho

• ¼ de colher de chá de Azeite de Oliva Extra Virgem (10 Cal)

• 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã (3 Cal)

• Uma pitada de Sal

• Uma pitada do seu tempero favorito (hoje usei flocos secos de Cebolinha)

• ¼ xícara de gelo triturado (ou dois cubos de gelo)*

• 2 xícaras de água

• 5 a 6 cubos de Gelo

Como preparar

1. Lave a alface, remova a parte mais dura do interior das folhas, rasque as folhas em pedaços e coloque-os dentro do copo pequeno de liquidificador (como o da foto).

2. Descasque o pepino, corte-o em pedaços e acrescente-os ao copo do liquidificador.

3. Corte um pedaço pequeno de um abacate também pequeno, remova a casca, parta-o em pedaços menores e coloque dentro do copo do liquidificador.

4. Adicione: a cebola, a pasta de alho, o azeite de oliva, o vinagre, sal, tempero, o gelo triturado e a água.

5. Misture bem, por pelo menos 1 minuto.

6. Adicione os cubos de gelo para enriquecer o sabor do suco.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #3 - Salad in a Jar (Canned Tomatoes, Garlic, Mint, Olive Oil, Olives, Onion, Vinegar, Salt) A real salad ready to drink!

#3    Salad in a Jar

This juice, when prepared without adding more water to the recipe, is so substantial that can substitute for a light meal.

Juice #3

May 27, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)        

Total Calories = 143, approximately
Calories per cup = 47.6, aproximately

Salad in a Jar

Ingredients

• 1 can (14.5 oz / 411g) of all natural, unsalted diced tomatoes (105 Cal)

• 5 small green Olives (0.49 oz) (15 Cal)

• 0.25 oz of Sweet Onion (about ¼ of a slice somewhat thick) (2.25 Cal)

• A pinch of Garlic Paste

• ½ tsp Extra Virgin Olive Oil (20 Cal)

• ½ tsp Red Wine Vinegar (1 Cal)

• A small pinch of Salt

• A pinch of your favorite seasoning (today I used dried Mint Flakes)

• 1 cup of water

• ¼ cup shredded Ice (or 2 cubes)*

How to Prepare It

1. Open the can of tomatoes and pour them into a small blender cup.

2. Add all the other ingredients.

3. Blend everything very well, for at least 1 minute.

4. If you would like your juice to be really cold, add some ice cubes.

5. If you would like your juice to be thinner, pour the mixture into a larger container and add water until you reach your preferred consistency.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Salada na Jarra

Este suco, quando feito sem acrescentar mais água à receita, é tão substancial que pode substituir uma refeição ligeira.

Suco N^o 3

27 de maio de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709ml)

Calorias totais = 143, aproximadamente
Calorias por xícara = 47,6, aproximadamente

Salada na Jarra

Ingredientes

• 1 lata (411g) de tomate partido natural, sem sal (105 Cal)

• 5 Azeitonas verdes pequenas (15g) (15 Cal)

• 8 g de Cebola amarela (cerca de ¼ de uma fatia meio grossinha) (2,25 Cal)

• Uma pitada de Pasta de Alho

• ½ Colher de chá de Azeite de Oliva Extra Virgem (20 Cal)

• ½ Colher de chá de Vinagre de Vinho Tinto (1 Cal)

• Uma pitada pequena de sal

• Uma pitada do seu tempero favorito (hoje usei flocos secos de hortelã)

• 1 xícara de água

• ¼ xícara de gelo triturado (ou dois cubos de gelo)*

Como preparar

1. Abra a lata de tomates e jogue o conteúdo dentro de um copo pequeno de liquidificador.

2. Adicione todos os outros ingredientes.

3. Misture bem, por pelo menos 1 minuto.

4. Se você quiser seu suco bem gelado, acrescente alguns cubos de gelo.

5. Se você preferir um suco mais líquido, coloque a mistura num recipiente maior e acrescente água até atingir a consistência desejada.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredients.