#82     Strawberry & Papaya

with Orange Juice and Coconut Water

Finally a really flavorful juice with Papaya as one of its ingredients! This one, believe me, is very, VERY delicious!

Juice #82 

August 20, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 149.6, approximately
Calories per Cup = 74.8, approximately

Strawberry & Papaya
with Orange Juice and Coconut Water

Ingredients
• 4.13 oz of Strawberries, washed, top greens removed, cut in pieces (38.6 Cal)
• 2.75 oz of Papaya, washed, peeled, cut in pieces (33.5 Cal)
• ½ cup of Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (55 Cal)
• ½ cup of Coconut Water (22.5 Cal)
• 2 cubes of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Morango & Mamão Papaia

com Suco de Laranja e Água de Coco

Finalmente um suco realmente delicioso usando mamão como um dos ingredientes! Este, acredite, é muito, MUITO  saboroso!

Suco N^o 82 

20 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (591ml)
Calorias totais = 149,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 74, 8 aproximadamente

Morango & Mamão Papaia
com Suco de Laranja e Água de Coco

Ingredientes 
• 117g de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços (38.6 Cal)
• 78g de Mamão Papaia, lavado, descascado, cortado em pedaços (33.5 Cal)
• ½ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (55 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (22.5 Cal)
• 2 cubos de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Juice #54 - The Snack Juice (Liquefied Coconut, Strawberry, Açaí Juice, Orange Juice) Great for breakfast or snack time!

#54 Coconut & Strawberry

with Açaí Juice and Orange Juice

What a beautiful color! Coconut is its dominant flavor, and this is a very rich juice, which makes you feel pretty satisfied after drinking only a cup of it. Though high in calories, it could still work for those who are counting them, as part of their breakfast or as a fulfilling snack in between meals.

Juice Juice #54 
July 18, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 476, approximately
Calories per Cup = 159, approximately

Coconut & Strawberry with Açaí Juice and Orange Juice 

Picture from
Google Images

Ingredients
• 1 cup of homemade liquefied Coconut (see recipe #52) (332 Cal)
• 2.43 oz Strawberries (green tops removes) (19.5 Cal)
• ½ cup Açaí Juice, bottled (70 Cal)*
• ½ cup Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (55 Cal)
• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)**
• 1 cup Water

How to Prepare It 
1. Wash the strawberries carefully, remove their green tops and cut them in small pieces directly inside the cup of a small blender.
2. Add the other ingredients (except for the water) and blend everything well, for around 1 minute.
3. Strain the juice into a 24-oz glass, using a small strainer. Discard the pulp left in the strainer before pouring more juice.
4. Add the water and stir it.
5. Add ice for a cooler drink.

*Note 1: I used Sambazon, organic
**Note 2: The ice helps to better grind the ingredients. 

Coco & Morango

com Suco de Açaí e Suco de Laranja 

Que cor linda! Coco é o sabor dominante, e este é um suco muito substancial que faz com que você se sinta satisfeito após beber um copo, apenas. Apesar de alto em valor calórico, poderia, ainda assim, ser usado por aqueles que estão contando calorias, como parte do café da manhã ou como um lanche entre refeições.

Suco N^o 54 

18 de julho de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 476 aproximadamente
Calorias por xícara = 158,8 aproximadamente

Coco & Morango com Suco de Açaí e Suco de Laranja

Ingredientes 
• 1 xícara de Coco liquidificado (ver receita n. 52) (332 Cal)
• 69g de Morangos (sem os topos verdes) (19.5 Cal)
• ½ xícara de Suco de Açaí engarrafado (70 Cal)*
• ½ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (55 Cal)
• ½ xicara de Gelo triturado (ou 2 cubos)**
• 1 xícara de Água

Como preparar
1. Lave bem os morangos, remova os topos verdes e corte-os em pedaços diretamente dentro do copo de um liquidificador pequeno.
2. Adicione os outros ingredientes, exceto pela água, e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
3. Coe a mistura num copo grande usando um coador pequeno. Remova a polpa que fica no coador antes de acrescentar mais líquido.
4. Adicione a água e misture.
5. Para uma bebida mais refrescante, adicione gelo.

*Observação 1: Usei Sambazon, orgânico. 
**Observação 2: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Juice #44 - Mangelon (Mango, Watermelon, Orange Juice, Coconut Water) Such a beautiful color!

#44 Mango & Watermelon 

with Orange Juice and Coconut Water

I don't know yet about eating the fruit, but Mango juices are great! Today I paired the Mango with some Watermelon, added a bit of Orange Juice and Coconut Water, and got a wonderful flavor. Besides, it has a very beautiful color, which helps you drink with your eyes too.

Juice Juice #44

July 7, 2015

This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)

Total Calories = 172, approximately
Calories p/Cup = 68.8, approximately

Mango & Watermelon 
with Orange Juice and Coconut Water 

Ingredients
• 4 oz of Mango (flesh only, cut in pieces, ready to eat) (69 Cal)
• 3 oz of Watermelon (flesh only, cut in pieces, ready to eat) (25.5 Cal)
• ½ cup Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (55 Cal)

• ½ cup Coconut Water (22.5 Cal)
• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients inside the cup of a small blender and blend everything for around 1 minute.
2. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.
3. Blend the juice again for at least 30 seconds.
4. Repeat steps 2 and 3 three times to make your juice really smooth.**

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
**Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Manga & Melancia

com Suco de Laranja e Água de Coco 

Ainda não estou certa quanto a comer a fruta, mas sucos de Manga são fantásticos! Hoje emparelhei a Manga com um pouco de Melancia, juntei Suco de Laranja e Água de Coco, e o sabor resultou maravilhoso. Além disso, a cor é linda, o que ajuda a beber com os olhos também!

Suco N^o 44 
7 de julho de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 172 aproximadamente
Calorias por xícara = 68,8 aproximadamente

Manga & Melancia
com Suco de Laranja e Água de Coco

Ingredientes 
• 115g de Manga (sem casca, sem semente, em pedaços, pronta para comer) (69 Cal)
• 85g de Melancia (sem casca, sem sementes, em pedaços, pronta para comer) (25.5 Cal)
• ½ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (55 Cal)

• ½ xícara de Água de Coco (22.5 Cal)
• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno e bata por pelo menos 1 minuto.
2. Pressione uma camada grossa de papel toalha contra a tampa do liquidificador e sacuda-o vigorosamente com as duas mãos.
3. Bata a mistura, novamente, por cerca de 30 segundos.
4. Repita os passos 2 e 3 três vezes para que o suco fique bem liso.**

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
**Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Juice #38 - The Four-layered (Pineapple, Strawberries, Blueberries, Carrots, Kale, Orange Juice, Homemade Pomegranate Juice, Coconut Water) It's beautiful!

#38 Another Juice Art

Okay, let's be honest here. This juice tastes really good, but the main reason you'll prepare it is to show off! Why should you serve a plain, regular juice to your guests, when you can wow them with something totally beautiful AND tasty? An yes, you can serve it to more people. It requires a little more work than preparing an everyday juice, but the results are totally worth it!

Juice #38
July 1^st, 2015
This recipe makes 3½ cups (28 fl oz) 
Total Calories = 226, approximately
Calories p/Cup = 64.57, approximately

Multi-color Juice with Fruit & Veggies

Ingredients
• ½ cup of Blueberries (42.5 Cal) 
• 4.62 oz of Pineapple (ready to eat) (10.6 Cal) 
• 2 small Carrots (snack size, ready to eat) (0.32 oz) (3.7 Cal) 
• 3 leaves of Kale (1 oz without spines) (14.7 Cal) 
• 1 cup of Strawberries, chopped, without their green tops (5.15 oz) (64 Cal) 
• 2 tbsp of homemade Pomegranate Juice. (See Recipe #34) (3.24 Cal) 
• ¼ cup of Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (27.5 Cal) 
• 2 tbsp of Coconut Water (5.62 Cal) 
• ½ cup crushed Ice (or 4 cubes)*
• 4 cups crushed Ice**  (+1 optional)
• 2 tbsp of Water

How to Prepare It

Prepare the Blueberries
1. Wash the blueberries carefully and put them, plus the pomegranate juice and 1/8 cup of crushed ice (or 1 cube) inside the cup of a small blender.
2. Start by pulsing the blender until its content becomes more liquid and then blend it very well, for about a minute. (It's important to start by just pulsing, if you are using a small blender, since you don't want to add more liquid (we need a consistent juice) and you don't want you blender's engine to burn out, either).
3. Strain the content of the blender into a cup and set it aside.
4. Rinse the blender's cup.

Prepare the Pineapple
1. Cut the pineapple and the carrots into smaller pieces and put them inside the blender's cup.
2. Add the water and 1/8 cup of crushed ice (or 1 cube).
3. Repeat steps 2, 3 and 4 as for the blueberries. (I strained it just to be sure that there wouldn't be solid pieces left, but poured the pulp back into the juice.)

Prepare the Kale
1. Wash the Kale carefully, chop it and put it together with the orange juice inside the blender's cup.
2. Add 1/8 cup of crushed ice (or 1 cube).
3. Repeat steps 2 and 4 as for the blueberries. (I didn't strain the kale juice.)

Prepare the Strawberries
1. Wash the strawberries carefully, remove and discard their green tops, chop the strawberries, and put them together with the coconut water inside the blender's cup.
2. Add 1/8 cup of crushed ice (or 1 cube).
3. Repeat steps 2 and 4 as for the blueberries. (I didn't strain the strawberry juice.)

"Assemble" your Juice
1. Stir the blueberry juice and pour it in a tall, 28-oz (or even a bit larger) container.
2. Add 1 cup of crushed ice slowly, so that it floats on top of the juice.
3. Repeat steps 1 and 2, successively, for the pineapple juice, the kale juice and the strawberry juice (additional layer of crushed ice on top of the strawberry juice is optional).
6. Insert a long straw slowly into the container with the juice, trying not to disturb its layers.***

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
**Note 2: For this juice you will need some crushed ice. If you don't have an ice crusher on your refrigerator's door, you can do it by hand: wrap 6-8 ice cubes tightly with a clean dish cloth and crush them with a hammer (like the one you use to soften the meat). Do not crush the ice in the blender, since you want it crushed into somewhat large pieces.
***Note 4: When you start drinking, you can start stirring the juice slowly to create beautiful and artistic color effects. After drinking some, you can completely stir it to mix the flavors (the flavor is delicious when you mix everything). Just be warned that you'll have another "brown juice" when you mix everything together!

Mais um Suco Artístico

Okay, vamos ser honestos. Este suco é delicioso, mas existe uma razão superior para você prepará-lo: para se exibir! Por que deveria oferecer aos seus convidados um suco regular, sem nenhuma novidade, quando pode pasmá-los com algo realmente bonito E gostoso? Sim, você pode prepará-lo para várias pessoas. Requer um pouco mais de mão-de-obra, mas vale totalmente a pena!

Suco N^o 38 

1o. de julho de 2015 
Esta receita faz 3½ xícaras (809ml) 
Calorias totais = 226 aproximadamente
Calorias por xícara = 64,57 aproximadamente 

Suco Multicolorido de Frutas & Vegetais

Ingredientes
• ½ xícara de Mirtilos (Blueberries) (42.5 Cal) 
• 130g de Abacaxi (pronto para consumo) (10.6 Cal) 
• 2 Cenouras pequenas (tamanho aperitivo, prontas para consumo) (9g) (3.7 Cal) 
• 3 folhas de Couve (30g sem os talos centrais) (14.7 Cal) 
• 1 xícara de Morangos partidos em pedaços pequenos, sem os topos verdes (146g) (64 Cal) 
• 2 colheres de sopa de Suco de Romã caseiro. (Ver Receita n.34) (3.24 Cal) 
• ¼ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (27.5 Cal) 
• 2 colheres de sopa de Água de Coco (5.62 Cal) 
• ½ xícara de Gelo triturado (ou 4 cubos)*
• 4 xícaras de Gelo triturado**  (+1 opcional)
• 2 colheres de sopa de Água. 

Como preparar

Prepare os Mirtilos (Blueberries)
1. Lave os mirtilos cuidadosamente e coloque-os, juntamente com o suco de romã e 1/8 de xícara de gelo triturado (ou 1 cubo), dentro do copo de um liquidificador pequeno.
2. Comece pulsando o liquidificador até o conteúdo ficar mais líquido e, então, misture muito bem, por cerca de 1 minuto. (É importante começar pulsando, se você está usando um liquidificador pequeno, uma vez que não deve adicionar mais líquido (precisamos de um suco bem consistente) e deve ter cuidado para não queimar o motor do liquidificador).
3. Derrame o conteúdo do liquidificador num copo e deixe de lado.
4. Enxague o copo do liquidificador.

Prepare o Abacaxi
1. Corte o abacaxi e as cenouras em pedaços bem pequenos e coloque-os dentro do copo do liquidificador.
2. Adicione a água e 1/8 xícara de gelo (ou 1 cubo).
3. Repita os passos 2, 3 and 4, como para os mirtilos. (Coei o suco de abacaxi apenas para me certificar de que não restavam partes sólidas, mas joguei a polpa de volta no suco.)

Prepare a Couve
1. Lave a couve cuidadosamente, corte-a em pedaços pequenos e coloque-a no copo do liquidificador junto com o suco de laranja.
2. Adicione 1/8 xícara de gelo triturado (ou 1 cubo).
3. Repita os passos 2 e 4, como para os mirtilos. (Não coei o suco de couve.)

Prepare os Morangos
1. Lave cuidadosamente os morangos, remova e descarte os topos verdes, corte-os em pedaços pequenos e coloque-os no copo do liquidificador juntamente com a água de coco.
2. Adicione 1/8 xícara de gelo triturado (ou 1 cubo).
3. Repita os passos 2 e 4, como para os mirtilos. (Não coei o suco de morango.)

"Monte" seu Suco
1. Mexa o Suco de mirtilo e derrame-o num recipiente alto de vidro (800ml ou maior).
2. Adicione 1 xícara de gelo triturado vagarosamente, para que flutue sobre o suco.
3. Repita os passos 1 e 2, sucessivamente, para o suco de abacaxi, o suco de couve e o suco de morango (a camada adicional de gelo triturado, sobre o suco de morango, é opcional).
6. Insira um canudo longo no copo, vagarosamente, tentando não misturar as camadas.***

*Observação 2: O gelo ajuda a dissolver os ingredientes.
**Observação 2: Para este suco, você precisa de uma certa quantidade de gelo triturado. Se não tiver um triturador, coloque uns 6 ou 8 cubos de gelo dentro de um pano de prato limpo e triture-os com o martelo da carne. Não triture os cubos no liquidificador, pois é preciso que os pedaços sejam um pouquinho grandes.
***Observação 3: Quando for beber, pode começar a misturar o suco com o canudo. Comece a misturar lentamente, para criar efeitos bonitos e artísticos. Após beber um pouco, pode mexer o suco por completo, para misturar os sabores (o sabor do suco é delicioso quando tudo é misturado). É preciso notar, apenas, que, ao misturar tudo, você se encontrará frente a frente com mais um "suco marron"!

Juice #34A and 34B - Two-in-One (Basic Pomegranate, Pomegranate, Orange Juice, Coconut Water) Work on one and get two!

#34   Pomegranate: Two Recipes in One

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First thing we are going to see, today, is a fast (and messy) way to prepare a very basic juice from a Pomegranate. It's fast because we use the whole fruit, except for the rind*. Because we are using the pith, the juice is a little bitter, but the water added to help with the blending process softens it sufficiently to make the juice drinkable (it's actually flavorful for those who enjoy a little bit of biterness). In my case, the result is perfect, since I'm looking to use this very basic and light (water added) juice as an ingredient for other juice recipes.

*The rind can also be used, and, if used, increases the nutritional value of the juice.

Juice #34A

June 27, 2015

This recipe makes 3½ cups (28 fl oz)      

Total Calories = 90, approximately
Calories p/Cup = 25.71, approximately

Basic Pomegranate Juice

Ingredients

• 1 Pomegranate (90 Cal, approximately)
• 1 cup shredded Ice (or 4 cubes)*

• 3 cups Water

How to Prepare It

1. Wash carefully the pomegranate, remove its rind, cut it into several pieces** and add them to a blender's cup. 
2. Add the ice and 2 cups of water and blend everything for around 1 minute.
3. Strain the juice into a medium size bowl using a medium size strainer.
4. Pour the liquid into another recipient. (I used a measuring jar - See #2 below)
5. Push the seeds in the strainer against it, thoroughly, with the help of a spoon. (See #1)
6. Use the spoon to remove the puréed pulp from the bottom of the strainer and put this pulp into the bowl. (See #3 and #4)
7. Add about a cup of water to the empty blender's cup (#5 and #6), shake it (#7) and pour this water into the bowl with the puréed pulp (#8).

8. Stir the content in the bowl (#9) and pour it into the container with the rest of the juice (#10).

9. Your juice is ready to drink, or you can store it in the refrigerator, in a closed container (#13) to use as an ingredient for other juice recipes.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

**Note 2: This process is VERY messy. Have paper towels at hand to keep cleaning around you and avoid stains (wear an old t-shirt).

Orange & Pomegranate Juice

This was the easiest juice to prepare, ever! I just mixed orange juice with some of the pomegranate juice I had just finished preparing, added a bit of coconut water and ice, and voila! Delicious and nutritious drink in a minute.

Juice #34B

June 27, 2015

This recipe makes 1½ cups (12 fl oz)      

Total Calories = 155.5, approximately
Calories p/Cup = 103.7, approximately

Orange & Pomegranate Juice

Ingredients

• 1 cup Orange Juice, 100% natural, with pulp (110 Cal)
• ½ cup Pomegranate Juice (13 Cal)

• ½ cup Coconut Water (22.5 Cal)

How to Prepare It

Pour all the ingredients in a 12-oz glass, stir and add ice, if you want a colder drink.

Romã: Duas Receitas em Uma

A primeira coisa que vamos ver, hoje, é uma maneira rápida (embora faça muita sujeira) de preparar um suco básico de Romã. É rápido porque usamos a fruta inteira, exceto pela casca*. O fato de utilizarmos a polpa branca torna a bebida um pouco amarga, mas a água ajuda a amenizar o amargor, e o suco pode ser bebido sem acrescentar acúcar. Na verdade, para os que apreciam sabores ácidos ou meio amargos, o suco assim, apenas com água, é muito saboroso. No meu caso, o resultado é perfeito, pois minha intenção é preparar uma bebida básica para ser usada como ingrediente na criação de outros sucos.

*A casca também pode ser usada e aumenta o valor nutritivo do suco.

Suco N^o 34A

27 de junho de 2015

Esta receita faz 3½ xícaras (828ml)      

Calorias Totais = 90 aproximadamente
Calorias por xícara = 25,71 aproximadamente

Suco Básico de Romã

Ingredientes

• 1 Romã (90 Cal, aproximadamente)

• 1 xícara de Gelo triturado (ou 4 cubos)*

• 3 xícaras de Água

Como preparar

1. Lave a romã cuidadosamente, descasque, corte-a em pedaços** e coloque-os no copo do liquidificador.

2. Adicione o gelo e duas xícaras de água e bata tudo por cerca de 1 minuto.

3. Coe o suco numa tigela de tamanho médio usando um coador também de tamanho médio.

4. Derrame o líquido em outro recipiente. (Usei uma jarra de medida - veja n. 2, acima.)

5. Amasse as sementes contra o coador, vigorosamente, com o auxílio de uma colher. (n.1)

6. Use a colher para remover o purê que se formou na parte de baixo do coador e coloque esse purê dentro da tigela. (n.3 e n.4)

7. Adicione cerca de 1 xícara de água ao copo vazio do liquidificador  (n.5 e n.6), sacuda o copo e derrame essa água dentro da tigela com o purê (n.8).

8. Mexa o conteúdo na tigela (n.9) e derrame-o no outro recipiente com o restante do suco (n.10).

9. O suco está pronto para beber, ou você pode guardá-lo na geladeira, num recipiente fechado (n.13), para usá-lo como ingrediente no preparo de outros sucos.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar os ingredientes.

**Observação 2: Esse processo faz MUITA sujeira. Tenha pedaços de papel toalha à mão para evitar manchas, e use uma camiseta velha.

Suco de Laranja & Romã

Este foi o suco mais rápido de prepar de todos os tempos! Apenas misturei suco de laranja com um pouco do suco de romã recém-feito, mais um pouco de água de coco, e voilá! Bebida deliciosa e nutritiva em um minuto!

Suco #34B

27 de Junho de 2015

Esta receita faz 1½ xícaras (354ml)      

Calorias Totais = 155,5 aproximadamente
Calorias por xícara = 103,7, aproximadamente

Suco de Laranja & Romã

Ingredientes

• 1 xícara de Suco de Laranja, 100% natural, com polpa (110 Cal)

• ½ xícara de Suco de Romã (13 Cal)

• ½ xícara de Água de Coco (22.5 Cal)

Como preparar

Derrame todos os ingrediente num copo de tamanho regular, mexa e adicione gelo, se quiser uma bebida mais refrescante.

Juice #22 - The Classic (Carrots, Oranges, Coconut Water, Orange Juice) A classic with a twist.

#22   Orange & Carrot

with Orange Juice and Coconut Water

This is a classic, with a tiny twist: the use of Coconut Water. Delicious and nutritious!

Juice #22

June 15, 2015

This recipe makes 2½ cups (20 fl oz)        

Total Calories = 180, approximately
Calories per Cup = 72, approximately

Orange & Carrot
with Orange Juice and Coconut Water

Ingredients

• 3.3 oz Baby Carrots (ready to eat) (38 Cal)*
• 2 Oranges, small (6.9 oz without skin, white part and seeds) (91.6 Cal)
• ½ cup Coconut Water (22.5 Cal)

• ¼ cup Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (27.5 Cal)
• ¾ cup crushed Ice (or 3 cubes)**
• ¾ cup Water

How to Prepare It

1. Put the carrots inside the cup of a small blender.
2. Add the coconut water, ½ cup of water and ½ cup of crushed ice (or 2 cubes).
3. Blend everything very well, for at least 30 seconds.
4. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.
5. Repeat steps 3 and 4 two or three times.
6. Wash the oranges carefully, remove their skin, white part and seeds and add them to the juice inside the blender's cup.   
7. Add ¼ cup of crushed ice (or 1 cube).
8. Blend everything again, for at least 30 seconds.
9. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, again, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.
10. Repeat steps 8 and 9 two or three times.
11. Strain the juice into a tall 20-oz mug using a small colander. Stir it as you strain and remove the residual pulp before pouring more juice into the colander.
12. If you prefer some pulp, put a couple of teaspoons of pulp back into the juice, being careful not to add any seeds.

*Note 1: I used ready to eat Baby Carrots, because it's easier and faster, but you can use regular carrots (don't forget to clean them).

**Note 2: The ice helps to better grind the ingredients.

Laranja & Cenoura

com Suco de Laranja e Água de Coco

Este é um clássico, com um pequeno "desvio": o uso de Água de Coco. Delicioso e nutritivo!

Suco N^o 22

15 de junho de 2015

Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)

Calorias totais = 180, aproximadamente
Calorias por xícara = 72 aproximadamente

Laranja & Cenoura
com Suco de Laranja e Água de Coco

Ingredientes

• 93g de Cenouras pequenas (aperitivo, prontas para consumo) (38 Cal)*
• 2 Laranjas pequenas (195g sem casca, pele branca e sementes) (91,6 Cal)
• ½ xícara Água de Coco (22,5 Cal)

• ¼ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (27.5 Cal)
• ¾ xícara Gelo triturado (ou 3 cubos)**
• ¾ xícara de Água

Como preparar
1. Coloque as cenouras dentro do copo de um liquidificador pequeno.

2. Adicione a água de coco, ½ xícara de água e ½ xícara de gelo triturado (ou 2 cubos).
3. Misture tudo muito bem, por pelo menos 30 segundos.
4. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel-toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo do liquidificador vigorosamente com as duas mãos.
5. Repita os passos 3 e 4 duas ou três vezes
6. Lave as laranjas cuidadosamente, remova as cascas, pele branca e sementes e coloque-as junto com o suco no liquidificador.
7. Adicione ¼ de xícara de gelo triturado (ou 1 cubo).
8. Misture tudo novamente por pelo menos 30 segundos.
9. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel-toalha, de novo, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo do liquidificador vigorosamente com as duas mãos.
10.  Repita os passos 8 e 9 duas ou três vezes
11. Coe o suco direto num copo alto (500ml) usando um coador pequeno. Mexa enquanto coa e remova a polpa que fica no coador antes de derramar mais suco.
12. Se você preferir um pouco de polpa, pode colocar de volta no suco umas duas colheres de chá de polpa, cuidando para não adicionar sementes.

*Observação 1: Usei cenouras pequenas, prontas para consumo, por ser mais fácil e rápido, mas você pode usar cenouras de tamanho normal, se preferir (não se esqueça de limpá-las).

**Observação 2: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #15 - Sweetie (Honeydew Melon, Apple, Strawberry, Orange Juice, Lemon Juice) Sweet fruit-only!

#15    Honeydew Melon, Apple & Strawberry

+ Orange Juice and Lemon Juice

I was short on ingredients, today, so I came up with a simple fruit-only juice. Just the right level of sweetness! 

Juice #15

June 8, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)        

Total Calories = 110, approximately
Calories per cup = 36.6, approximately

Honeydew Melon, Apple & Strawberry + Orange Juice and Lemon Juice

Ingredients

• 2-3 slices of Honeydew Melon (4.6 oz after removing skin and seeds)  (46.8 Cal)

• ½ small Apple (2.7 oz before peeling and removing seeds) (40 Cal)

• 5 medium Strawberries (2.5 oz) (20 Cal)
• ¼ cup Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (27.5 Cal)

• 1 tbsp Lemon Juice (3 Cal)

• ¼ cup crushed Ice (or 2 cubes)*

• 1 cup of water

How to Prepare It

1. Wash the melon, remove its skin and seeds, cut it in small pieces and put them inside the cup of a small blender.

2. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.

3. Wash the apple carefully, cut it in half, remove skin and seeds, cut it in small pieces and add them to the blender's cup.
4. Wash the strawberries carefully, remove their green tops, cut the berries in smaller pieces and add them to the cup.
5. Wash the lemon, cut it in half, squeeze 1 tbsp of juice (no seeds) and add to the cup. (You can also use 100% juice, bottled, that is sold in the groceries’ produce department.)

6. Add ½ cup of water.

7. Blend everything very well, for at least 1 minute.

8. Cover the lid of the blender’s cup with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the cup vigorously with both hands.

9. Repeat steps 7 and 8 for 2 or 3 times to make sure your juice will be smooth.

10. You may drink the juice as is or strain it, if you want to avoid any pulp and the strawberry seeds.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

Melão Amarelo, Maçã & Morango

+ Suco de Laranja e Sumo de Limão

Estava em falta de ingredientes, hoje, então preparei um suco simples, só de frutas. Doçura na medida exata!

Suco N^o 15

8 de junho de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709 ml)

Calorias totais = 110, aproximadamente
Calorias por xícara = 36,6 aproximadamente

Melão Amarelo, Maçã & Morango + Suco de Laranja e Sumo de Limão

Ingredientes

• 2-3 fatias de Melão Amarelo (130g após remover casca e sementes)  (46,8 Cal)

• ½ Maçã pequena (77g antes de remover casca e sementes) (40 Cal)

• 5 Morangos de tamanho médio (71g) (20 Cal)
• ¼ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (27,5 Cal)

• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Siciliano (Amarelo) (3 Cal)

• ¼ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

• 1 xícara de água

Como preparar

1. Lave bem o melão, remova casca e sementes, corte-o em pedaços pequenos e coloque-os no copo de um liquidificador pequeno.
2. Coloque ¼ xícara de gelo triturado (ou 1 cubo) no copo do liquidificador.

3. Lave a maçã cuidadosamente, corte-a ao meio, remova casca e sementes, parta-a em pedaços pequenos e adicione-os ao conteúdo no liquidificador.
4. Lave os morangos com cuidado, remova seus topos verdes, parta os morangos em pedaços menores e coloque-os junto com o resto dos ingredientes.
5. Lave o limão amarelo, corte-o ao meio, esprema 1 colher de chá de sumo (sem sementes) e adicione o sumo ao resto dos ingredientes no liquidificador. (Você também pode usar sumo de limão engarrafado, 100% puro.)

6. Adicione ½ xícara de água.

7. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

8. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo vigorosamente, com as duas mãos.

9. Repita os passos 7 e 8 duas ou três vezes.

10. Você pode beber seu suco assim como está, ou pode coá-lo, se quiser evitar polpa e sementes de morango.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #10 - The Meal (Banana, Avocado, Strawberry, Orange Juice, Lemon Juice) It's a meal!

#10    Banana, Strawberries & Avocado

with Orange Juice and Lemon Juice

Today I was hungry but not willing to cook, so I prepared a very substantial and caloric juice to substitute for a meal. It took me less than ten minutes, and it was very satisfying and delicious!

Juice #10

June 3, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)

Total Calories = 171.6, approximately

Calories per cup = 57.2

Banana, Strawberries & Avocado
with Orange Juice and Lemon Juice

Ingredients

• ½ Banana (3.07 oz) (77.0 Cal)

• A piece of Avocado (1 oz) (51.7 Cal)

• 2 Strawberries (1.13 oz) (9 Cal)

• ¼ Cup of bottled Orange Juice with pulp (27.5 Cal)

• Juice of one Lemon (2 tbsp) (6 Cal)

• 1 cup shredded Ice (or 3 cubes)*

• 1 ½ cups of water

How to Prepare It

1. Peel the banana, cut it in pieces and put them inside the cup of a small blender.

2. Repeat the process above for the avocado.

3. Remove and discard the green part of the strawberries, wash them carefully, cut them in pieces and add them to the content in the blender’s cup.

4. Add the orange juice to the rest of the ingredients.

5. Wash the lemon carefully, cut it in half and squeeze the juice of both halves into a small container. Strain the juice into the blender’s cup using a small colander.

6. Add the ice and water to the blender’s cup and blend everything very well, for at least 1 minute.

7. Verify that the cup’s lid is tightly attached and closed, cover it with a thick layer of paper towel, press the paper towel firmly against the lid, hold the cup with both hands and shake it vigorously for a few seconds (see picture below).

8. Blend everything very well, again, for at least 30 seconds.

9. Repeat steps 7 and 8 two or three times to make sure that all the ingredients are really mixed, since we are not going to strain this juice.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Banana, Morango & Abacate

com Suco de Laranja e Sumo de Limão

Hoje eu estava com fome, mas sem vontade de cozinhar, então preparei um suco supersubstancial e calórico para substituir minha refeição. Levou menos de dez minutos para preparar, me deixou satisfeita e ficou delicioso!

Suco N^o 10

3 de junho de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709ml)

Calorias totais = 171.6, aproximadamente
Calorias por xícara = 57,2 aproximadamente

Banana, Morango & Abacate
com Suco de Laranja e Sumo de Limão

Ingredientes

• ½ Banana (87g) (77.0 Cal)

• 1 pedaço de Abacate (31g) (51,7 Cal)

• 2 Morangos (32g) (9 Cal)

• ¼ xícara de Suco de Laranja engarrafado, com polpa (27,5 Cal)

• Sumo de um Limão amarelo (Siciliano) (2 colheres de sopa) (6 Cal)

• 1 xícara de Gelo triturado (ou 3 cubos)*

• 1 ½ xícaras de Água

Como preparar

1. Descasque a banana, corte-a em pedaços e coloque-os dentro do copo pequeno de um liquidificador.

2. Repita o processo acima com o abacate.

3. Remova e descarte a parte verde dos morangos, lave-os bem, corte-os em pedaços e junte-os ao conteúdo do copo do liquidificador.

4. Adicione o suco de laranja aos ingredientes no copo.

5. Lave bem o limão, corte-o em dois e esprema o sumo das duas metades numa tigelinha pequena. Coe o sumo do limão dentro do copo do liquidificador usando um coador pequeno.

6. Adicione o gelo e a água ao copo do liquidificador e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

7. Certifique-se de que a tampa do liquidificador esteja devidamente afixada ao copo e fechada, cubra-a com uma camada grossa de papel toalha, pressione o papel toalha firmemente contra a tampa, segure o copo e a tampa com as duas mãos e sacuda vigorosamente por uns 30 segundos, ao menos (veja foto acima.)

8. Bata tudo de novo por pelo menos 30 segundos.

9. Repita os passos 7 e 8 umas duas out rês vezes para se certificar de que não restarão pedaços de frutas no suco, uma vez que este não será coado.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #2 - K-Fruit (Kale, Pineapple and Orange Juice) Yummy!

#2   Pineapple & Kale

with Orange Juice and Coconut Water

Juice #2

May 26, 2015

This recipe makes 2 cups (16 oz)

Total Calories = 94, approximately
Calories per cup = 47, aproximately

Pineapple & Kale
with Orange Juice and Coconut Water

Ingredients

0.35 oz of Baby Kale (0.52 Cal)

1 small piece of Pineapple (1.16 oz) (16.24 Cal)

½ cup Coconut Water (22.5 Cal)*

½ cup of Orange Juice (bottled, natural, no preservatives, with pulp) (55 Cal)

1 cup crushed Ice (or 2-3 ice cubes)**

Water as necessary

How to Prepare It

1. Tear the Baby Kale in pieces, removing the harder part in the middle of the leaves. Put the torn leaves into a small blender cup.

2. Cut the Pineapple in smaller pieces and add it to the cup.

3. Add to the cup: the Coconut Water, the Orange Juice, the ice and a cup of water.

4. Blend everything very well, for at least 1 minute.

5. Strain the juice little by little into a 16-oz glass using a small colander. Steer the juice thoroughly in the colander with a small spoon as you strain it, and drop the residual mass into the cup if you want your juice with pulp (it should be a fine mass, with no trace of pieces of fruit or vegetable); if you want it pulp free, remove the residual paste from the colander before pouring more juice into it.

6. If you would like your juice to be really cold, add some ice cubes.

7. Add water to fill up the cup and stir it well before drinking.

*Note 1: Coconut Water can be quite expensive, but is a natural sweetener. Note that this recipe does not contain any kind of sugar or artificial sweetener. A large 16-oz glass of this juice has around 39 calories, only!

**Note 2: The ice helps to better grind the ingredients.

Abacaxi & Couve

com Suco de Laranja e Água de Coco

Suco N^o 2

26 de maio de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 94, aproximadamente
Calorias por xícara = 47, aproximadamente

Abacaxi & Couve
com Suco de Laranja e Água de Coco

Ingredientes

20g de Couve “Bebê” (0,52 Calorias)*

1 pedaço pequeno de Abacaxi (33g) (16,24 Cal)

½ xícara de Água de Coco (22,5 Calorias)**

½ xícara de Suco de Laranja (engarrafado, natural, sem preservativos, com polpa) (55 Cal)

Água na quantidade necessária

1 xícara de gelo triturado (se você não tiver triturador de gelo, use 2 a 3 cubos)**

Como preparar

1. Rasgue as folhas de couve em partes pequenas, removendo as talas mais grossinhas. Coloque os pedaços de couve num copo pequeno de liquidificador.

2. Parta o pedaço de abacaxi em partes menores e adicione ao copo junto com a couve.

3. Adicione ao copo do liquidificador: a água de coco, o suco de laranja, o gelo e uma xícara de água.

4. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

5. Coe o suco aos poucos direto num copo grande (500ml), usando um coador pequeno. Mexa e amasse o suco com uma colher pequena, enquanto coa, e jogue a massa que fica no coador dentro do copo, se quiser seu suco com polpa (a massa deve ser lisa, sem qualquer resquício de pedaços de fruta ou vegetal). Se quiser o suco sem polpa, jogue fora a massa do coador antes de adicionar mais suco.

6. Se quiser que seu suco fique bem gelado, coloque alguns cubos de gelo.

7. Adicione água na quantidade necessária para completar o copo e mexa bem antes de beber.

*Observação 1: Couve “Bebê” é um tipo de couve comumente encontrado nos supermercados aqui do Colorado. Geralmente é orgânica e vem acondicionada em embalagem fechada, já lavada e pronta para consumo. As folhas são iguais às da couve "adulta", mas, como o nome diz, são bem pequenas (algumas são mesmo minúsculas). Não me recordo se existe esse tipo de couve no Brasil. Se não existir, substitua por couve comum.

**Observação 2: A Água de Coco funciona como um adoçante natural. Observe que esta receita não contém açúcar de qualquer natureza, nem mesmo artificial. Um copo de 500ml contém apenas ao redor de 39 calorias!

***Observação 3: O gelo ajuda a dissolver bem os ingredientes quando liquidificados.