#229  Cucumber & Spinach

with Green Olives

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The Cucumber Week, Recipe 4

Amazingly low calories!

I wanted so much to have found another 5-star recipe today, for my birthday, but, unfortunately, that was not the case. This juice is good, flavorful, very healthy, and absolutely low in calories, but there's something missing, and I cannot detect exactly what. I'm starting to realize that cucumber can be great when mixed with the right ingredient, but it seems it's kind of difficult to find such an ingredient.

Juice #229

February 3, 2016

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 32.96, approximately

Calories per Cup = 16.48, approximately




Cucumber & Spinach
with Green Olives

Ingredients

• ½ Cucumber, washed, peeled, cut into small pieces (3.99 oz) (13.56 Cal)
• 1 handful of Spinach (leaves only), washed, chopped (1.09 oz) (6.9 Cal)

• 1 tbsp of Green Olives (in pieces) (12.5 Cal)
• 1 pinch of Salt
• 3 cubes of Ice*

• 1½ cups of Water

How to Prepare It
Put all the ingredients in the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 cubes of ice after the cucumber and olives, and 1 after the Spinach.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: This juice doesn't need to be strained.

Pepino & Espinafre

com Azeitonas

Atribuí 3 estrelas a este suco. Não deixe de atribuir as suas ao final desta postagem!

Semana do Pepino, Receita 4

Calorias incrivelmente baixas!

Queria tanto ter encontrado outra receita 5 estrelas hoje, para o meu aniversário, mas, infelizmente, não foi o que aconteceu. Este suco é bom, gostoso, muito saudável e absolutamente baixo em calorias, mas algo está faltando, e não consigo identificar o quê. Estou começando a me dar conta de que o pepino é fantástico quando misturado com o ingrediente certo, mas o difícil é conseguir encontrar tal ingrediente.

Suco N^o 229

3 de fevereiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 32,96 aproximadamente

Calorias por xícara = 16,48 aproximadamente

Pepino & Espinafre
com Azeitonas

Ingredientes

• ½ Pepino, lavado, descascado, cortado em pedaços pequenos (113g) (13,56 Cal)

• 1 punhado de Espinafre (folhas apenas), lavado, picado (30g) (6,9 Cal)

• 1 colher de chá de Azeitonas Verdes em pedaços (1,5 Cal)

• 1 pitada de Sal

• 3 cubos de Gelo*
• 1½ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 1 cubo de gelo após o pepino e as azeitonas e 1 após o espinafre.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#111     Avocado & Red Chard

with Ginger and Mint

This is a very creamy and refreshing juice with a very exquisite flavor.

Juice #111

September 21, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 125.56 approximately
Calories per Cup = 62.78, approximately

Avocado & Red Chard
with Ginger and Mint

Ingredients
• 2.57 oz of Avocado, washed, peeled, pit discarded, cut in pieces (116.8 Cal)
• 1 oz of Red Chard, washed, torn into pieces (5.7 Cal)
• 0.11 oz of Ginger, washed, peeled, chopped (2.43 Cal)
• 2 leaves of fresh Mint, washed (0.63 Cal)
• 6 cubes of Ice*
• 1½ cups of Water

How to Prepare It
1. Put the avocado inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and top it with the cubes of ice. 
2. Add the rest of the ingredients and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Abacate & Acelga Vermelha

com Gengibre e Hortelã

Este é um suco muito cremoso e refrescante com um sabor muito requintado.

Suco N^o 111
21 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 125,56 aproximadamente
Calorias por xícara = 62,78 aproximadamente

Abacate & Acelga Vermelha
com Gengribre e Hortelã

Ingredientes
• 73g de Abacate, lavado, descascado, caroço descartado, cortado em pedaços (116,8 Cal)
• 30g de Acelga Vermelha, lavada, rasgada em pedaços (5,7 Cal)
• 3g de Gengibre, lavado, descascado, picado (2,43 Cal)
• 2 folhas de Hortelã fresca, lavadas (0,63 Cal)
• 6 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque o abacate dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e os cubos de gelo por cima.
2. Adicione o restante dos ingredientes e bata tudo por cerca de 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#97     Tomato, Cucumber & Red Chard

I really love these salad juices (I know, I've said it many times already)! And I'm still surprised at how tasty chard is. You should definitely try this one. A great healthy beverage, only 17.6 calories per cup!

Juice #97
September 4, 2015
This recipe makes 3 cups (25 fl.oz.)
Total Calories = 53 approximately
Calories per Cup = 17.66, approximately

Tomato, Cucumber & Chard

Ingredients
• 1 Tomato (5.64 oz), washed, cut in small pieces (3.24 Cal)
• 3.77 oz of Cucumber, washed, peeled, cut in small pieces (12.84 Cal)
• 1.16 oz of Red Chard, washed, spine removed, torn into small pieces (6.27 Cal)
• 0.18 oz of Sweet Onion, peeled, washed, chopped (1.6 Cal)
• 1 leaf of Mint, fresh, washed (0.31 Cal)
• 1 tbsp of Red Wine Vinegar (3 Cal)
• 1 pinch of Sodium-free Salt
• 10 cubes of Ice*
• 1 cup of Water

How to Prepare It
1. Put the tomato inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and top it with 3 cubes of ice.
2. Add the chard and top it with 2 cubes of ice.
3. Add the cucumber, onion, mint, vinegar, salt and ½ cup of water and blend everything very well for at least 1 minute.
4. Pour half of the juice in a very large glass (24 oz).
5. Add 5 cubes of ice and ½ cup of water to the juice inside the blender's cup and blend it again for 30 seconds. Pour this mixture inside the glass with the rest of the juice and stir it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. I used more than the regular amount of ice because I wanted a very cold drink.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Tomate, Pepino & Acelga Vermelha

Eu realmente adoro esses sucos-salada (sim, sei, já disse isso várias vezes)! E continuo surpresa com o sabor delicioso da acelga. Você definitivamente deve experimentar este suco. Bebida excelente e saudável com apenas 17,6 calorias por xícara!

Suco N^o 97
4 de setembro de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 53 aproximadamente
Calorias por xícara = 17,66 aproximadamente

Tomate, Pepino & Acelga Vermelha

Ingredientes
• 1 Tomate (161g), lavado, cortado em pedaços pequenos (3,24 Cal)
• 107g de Pepino, lavado, descascado, cortado em pedaços pequenos (12,84 Cal)
• 33g de Acelga Vermelha, lavada, talo removido, rasgada em pedaços pequenos (6,27 Cal)
• 5g de Cebola Amarela, descascada, lavada, picada (1,6 Cal)
• 1 folha de Hortelã fresca, lavada (0,31 Cal)
• 1 colher de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (3 Cal)
• 1 pitada de Sal sem Sódio
• 10 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Água

Como preparar
1. Coloque o tomate dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e 3 cubos de gelo por cima.
2. Acrescente a acelga e dois cubos de gelo por cima.
3. Acrescente o pepino, a cebola, a hortelã, o vinagre, o sal e ½ xícara de água e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
4. Derrame metade do suco num copo gigante (equivalente a 3 xícaras).
5. Adicione 5 cubos de gelo e ½ xícara de água ao suco que ficou no copo do liquidificador e bata novamente por cerca de 30 segundos. Derrame essa mistura no copo com o restante do suco e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. Usei uma quantidade maior de gelo porque queria uma bebida bem gelada.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#95   Tangerine & Red Chard

with a hint of Ginger

Very delicious combination of ingredients!

It always amazes me when I suddenly try something that I always thought I didn't like and find that it's simply delicious! It took me all these years to find out that chard (at least the red one) is not only tasty, but it's actually tastier than lettuce, kale, spinach, and maybe even broccoli. It's not tart at all! I thought it was. I don't even understand it, because it's said to be bitter.

This is one of the great things about creating these recipes. Because I create recipes for everybody, I'm forcing myself to use some ingredients that I don't particularly enjoy. In doing this, I've been having some good surprises and including some healthy ingredients in my regular diet.

Juice #95

September 2, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 78.57 approximately
Calories per Cup = 39.28, approximately

Tangerine & Red Chard
with a hint of Ginger

Ingredients
• 3 small Tangerines washed, peeled, separated into segments (4.44 oz) (66.78 Cal)
• 1.59 oz of Red Chard, washed, spine removed, torn into small pieces (8.55 Cal)
• 1 slice of Ginger, washed, peeled, chopped (0.14 oz) (3.24 Cal)
• 5 cubes of Ice*
• 1½ cups of Water

How to Prepare It 
1. Put the tangerines and the ginger inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender), and top it with 3 cubes of ice.
2. Add the chard, 2 cubes of ice and the water and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Bergamota & Acelga Vermelha

com um toque de Gengibre

Combinação deliciosa de ingredientes!

Sempre fico surpresa quando de repente provo algo de que sempre pensei não gostar e descubro que é simplesmente delicioso! Foram precisos todos esses anos para descobrir que acelga (ao menos a vermelha) não apenas é gostosa, mas é, na verdade, mais saborosa do que alface, couve, espinafre e, talvez, até mesmo brócolis. Não é amarga! Pensei que fosse. Até não entendo bem, pois sempre vejo referências ao amargor da acelga.

Esta é uma das coisas melhores nesse processo de criar receitas de sucos. Porque crio receitas para todas as pessoas, forço-me a utilizar ingredients que não aprecio. Assim fazendo, acabo me deparando com várias surpresas boas e incluindo em meu cardápio regular alguns produtos saudáveis que antes deixava de lado.

Suco N^o 95 

2 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 78,57 aproximadamente
Calorias por xícara = 39,28 aproximadamente

Bergamota & Acelga Vermelha
com um toque de Gengibre

Ingredientes
• 3 Bergamotas pequenas, lavadas, descascadas, parte branca interna removida, separadas em gomos (126g) (66.78 Cal)
• 45g de Acelga Vermelha, lavada, talo removido, rasgada em pedaços pequenos (8.55 Cal)
• 1 fatia de Gengibre, lavado, descascado, picado (4g) (3.24 Cal)
• 5 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque a bergamota e o gengibre dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e 3 cubos de gelo por cima.
2. Acrescente a acelga, dois cubos de gelo e a água e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.