#168 Tangerine, Apple & Butternut Squash with Cinnamon

#168   Tangerine, Apple & Butternut Squash

with Cinnamon

The Tangerine Week, Recipe 4

If this tastes good to me (I'm not crazy about cinnamon), I image it must taste deliciously good for those who enjoy the flavor of cinnamon. Maybe you could try it and let me know what do you think?

Juice #168

December 2, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 100.46 approximately

Calories per Cup = 50.23, approximately

Tangerine, Apple & Butternut Squash

with Cinnamon

Ingredients

• 2 Tangerines, washed, peeled, separated in segments (4.51 oz) (67.84 Cal)
• ¼ Apple, red, washed, peeled, seeds removed, cut in small pieces (1.31 oz) (19.24 Cal)
• 1 small square of Butternut Squash, ready to eat, chopped (1.02 oz) (12.6 Cal) 
• 2 pinches of Cinnamon, powder (0.78 Cal) 
• 4 cubes of Ice*
• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything for at least 1 minute. For a best result, put 2 cubes of ice on the bottom of the blender's cup and the other 2 between the tangerine and the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Bergamota, Maçã & Abóbora de Pescoço

com Canela

Semana da Bergamota, Receita 4

Se eu gostei deste suco, mesmo sem ser muito fã de canela, imagino que deva ser delicioso para aqueles que a apreciam. Que tal experimentar e me dizer o que você acha?

Suco N^o 168 

2 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 100,46 aproximadamente

Calorias por xícara = 50,23 aproximadamente

Bergamota, Maçã & Abóbora de Pescoço

com Canela

Ingredientes 

• 2 Bergamotas, lavadas, descascadas, separadas em gomos (128g) (67,84 Cal)
• ¼ Maçã vermelha, lavada, descascada, sementes removidas, cortada em pedaços pequenos (37g) (19,24 Cal)
• 1 quadrado pequeno de Abóbora de Pescoço, pronta para consumo, picada (28g oz) (12,6 Cal) 
• 2 pitadas de Canela em pó (0,78 Cal) 
• 3 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredients dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo no fundo do copo do liquidificador e os outro 2 entre a bergamota e o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#157  Kale & Pumpkin

with Raspberries and a touch of Cinnamon

Very Low calories

Variations on a Theme, Week 3: Kale & Pumpkin

Our last variation for the series Kale & Pumpkin turned out to be one more weirdly brown-colored juice. But wait, don't run away yet. It's true that it has an odd earthy flavor, also, but it's not bad, actually. I believe that a little bit more of cinnamon might have done the job, so if you try it, you may want to double (probably) it's amount.

Juice #157

November 21, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 52.71 approximately

Calories per Cup = 26.35, approximately

Kale & Pumpkin
with Raspberries and a touch of Cinnamon

Ingredients

• 1 leaf of Kale, washed, spine removed, chopped (0.42 oz) (5.88 Cal)

• ½ cup of chopped Pumpkin, ready to eat (2.40 oz) (17.68 Cal)
• ½ cup of Raspberries, frozen (1.94 oz) (29.15 Cal)
• 1 pinch of powder Cinnamon (0 Cal)
• 6 cubes of Ice*

• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

1. Put the Kale, 3 cubes of ice and ½ cup of water inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. 
2. Add the rest of the ingredients and blend everything again for at least 30 seconds.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: This juice has very little pulp. You can strain it, but it's not necessary. 

Couve & Abóbora

com Framboesas e um toque de Canela

Baixíssimo em calorias

Variações sobre o mesmo tema, Semana 3: Couve & Abóbora

Nossa última variação da série Couve & Abóbora resultou em mais um suco de cor estranhamente marrom. Mas espere, não saia correndo ainda. É verdade que o gosto é um pouco estranho, também, meio de terra, mas não é ruim. Acredito que um pouco mais de canela teria incrementado significantemente o sabor. Sugiro, portanto, que você dobre (provavelmente) a quantidade de canela se quiser experimentar esta receita.

Suco N^o 157 

21 de novembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 52,71 aproximadamente

Calorias por xícara = 26,35 aproximadamente

Couve & Abóbora
com Framboesas e um toque de Canela

Ingredientes 

• 1 folha de Couve, lavada, talo removido, picada (12g) (5,88 Cal)

• ½ xícara de Abóbora, picada, pronta para consumo (68g) (17,68 Cal)
• ½ xícara de Framboesas congeladas (55 oz) (29,15 Cal)
• 1 pitada de Canela em pó (0 Cal)
• 6 cubos de Gelo*

• 1½ xícaras de Água

Como preparar

1. Coloque a couve, 3 cubos de gelo e ½ xícara de água dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. 
2. Adicione o restante dos ingredientes e bata tudo novamente por pelo menos 30 segundos.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco possui um pouco de polpa. Se você preferir sem polpa, deve coá-lo.

#78   Cooked Strawberries

with Ginger, Maple Syrup, Cinnamon and Tangerine Juice

Today I found that the strawberries I had in the fridge were far from being fresh. I also had a piece of ginger that was starting to mold on the outside. Not a problem. Just another opportunity to come up with a cooked juice, which can be enjoyed warm or cold. I tried it both ways, and, for my taste, warm is still better. It's the perfect beverage for everybody who's enduring a cold winter in the south hemisphere.

Something strange happens when it comes to juices. I found I really enjoy a lot of things (that I don't generally enjoy) when I use them as ingredients in my juice recipes.

Except for its smell, I am not crazy about cinnamon. I don't use it on waffles, or pancakes, or bananas, or any other of those traditional things that are generally paired with it. I don't like anything spicy (hot), either.

Because I added a lot of cinnamon to my concoction, today, my warm juice had a strong cinnamon taste and was also a bit spicy. And guess what? I simply LOVED it! You should definitely try it!

Juice #78 
August 16, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 357, approximately
Calories per Cup = 119, approximately

Cooked Strawberries
with Ginger, Maple Syrup, Cinnamon and Tangerine Juice 

Ingredients
• 1 box of Strawberries, washed, green tops removed, cut in pieces (15 oz) (120 Cal)
• 0.7 oz of Ginger, washed, peeled, sliced (16.2 Cal)
• 1/8 cup of Maple Syrup (105 Cal)
• 1 tsp of Cinnamon (powder) (6 Cal)
• 1 cup of Tangerine Juice, bottled (110 Cal)
• 4 cups of Water

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients inside a medium size saucepan, stir it and bring it to a boil over high heat.
2. Lower the heat to medium and let it cook for 15 minutes.
3. Stir the mixture, pressing it against the walls of the saucepan to dissolve the strawberries, lower the heat to low and let it cook for 25 minutes.
4. Let it cool for some minutes and strain it.*

*Note: You can enjoy your juice still warm (it tastes great) or you can put it in the fridge and enjoy it later with some ice. 

Morangos Cozidos

com Ginger, Xarope de Maple, Canela e Suco de Bergamota 

Hoje descobri que os morangos que estavam na geladeira estavam começando a ficar passados. Também encontrei um pedaço de ginger que estava começando a mofar por fora. Lixo? Não, nem pensar! Mais uma oportunidade para preparar um suco cozido, que pode ser bebido morno ou frio. Experimentei dos dois jeitos e, para o meu gosto, morno é ainda melhor. É a bebida perfeita para aqueles que estão enfrentando o inverno no hemisfério sul.

Uma coisa estranha acontece quando se trata de sucos. Percebi que realmente gosto de algumas coisas (das quais geralmente não gosto) quando usadas como ingredientes nas minhas receitas.

Exceto pelo cheiro, não sou muito fã de canela. Não a uso em waffles, ou panquecas, ou bananas, ou em qualquer outra dessas coisas de comer geralmente associadas com canela. Também não gosto de nada que me cause a sensação de fogo na boca.

Porque adicionei uma dose grande de canela à mistura de hoje, meu suco morno ficou com um forte sabor (de canela, naturalmente) e até mesmo ficou meio "apimentado". E sabem da melhor? Simplesmente ADOREI! Vocês deveriam experimentar. Sério. É MUITO gostoso!

Suco N^o 78 
16 de agosto de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 357 aproximadamente
Calorias por xícara = 119 aproximadamente

Morangos Cozidos
com Ginger, Xarope de Maple, Canela e Suco de Bergamota

Ingredientes 
• 1 caixinha de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços (426g) (120 Cal)
• 20g de Ginger, lavado, descascado, cortado em fatias (16.2 Cal)
• 1/8 xícara de Xarope de Maple (105 Cal)
• 1 colher de chá de Canela em pó (6 Cal)
• 1 xícara de Suco de Bergamota engarrafado (110 Cal)
• 4 xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela de tamanho médio, mexa e leve ao fogo alto até ferver.
2. Reduza o fogo a médio e deixe cozinhar por 15 minutos.
3. Mexa, amassando a mistura contra as paredes da panela, para dissolver o morango, reduza o fogo a baixo e deixe cozinhar por mais 25 minutos.
4. Deixe esfriar por alguns minutos e coe.*

*Observação: Você pode beber seu suco morno (é uma delícia) ou pode colocá-lo na geladeira para beber mais tarde, gelado.