Juice #235 - Pineberry Smoothie (Pineapple, Strawberry, Vanilla Ice Cream) - A little too much ice cream

#235  Pineapple & Strawberry Smoothie

with Vanilla Ice Cream

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The Pineapple Week, Recipe 3

I can't believe this is not a 5-star juice! How can a smoothie with pineapple, strawberry, and vanilla ice cream receive only 4 stars? The answer, believe it or not, is "too much ice cream".

This is the perfect example of why I created this "laboratory". A juice, a smoothie, a cocktail, a soup (or anything else that you cook) are not only about the ingredients. The most important factor, generally, is the balance. A perfect balance of ingredients is what makes the perfect recipe.

In this recipe, the ice cream was totally dominant and didn't leave room for the delicious flavors of  pineapple and strawberries to be also present.

Juice #235

February 9, 2016

This recipe makes 2 cups (16 Fl.oz.)

Total Calories = 255.75, approximately

Calories per Cup = 127.88, approximately

Pineapple & Strawberry Smoothie
with Vanilla Ice Cream

Ingredients

• ½ cup of Pineapple ready to eat, cut into small pieces (3.21 oz) (44.59 Cal)

• 4 Strawberries, frozen (½ cup, 1.09 oz) (11.16)
• 1 cup of Vanilla Ice Cream (200 Cal)

• 1¼ cups of Water

How to Prepare It

Put all the ingredients in the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute.

Vitamina de Abacaxi & Morango

com Sorvete de Baunilha

Atribuí 4 estrelas a este suco. Não deixe de atribuir as suas ao final desta postagem!

Semana do Abacaxi, Receita 3

Não consigo acreditar que esta não é uma receita 5 estrelas! Como pode uma vitamina de abacaxi, morango e sorvete de baunilha receber apenas 4 estrelas? A resposta, acredite ou não, é: excesso de sorvete.

Este é o exemplo perfeito do por que de eu criar este "laboratório". Num suco, numa vitamina, num coquetel, numa sopa (e em tudo mais que cozinhamos), o importante não são apenas os ingredientes. O fator mais importante, em verdade, é o equilíbrio. Um equilíbrio perfeito de ingredientes é o que faz a receita perfeita.

Na receita de hoje, o sorvete dominou completamente, não deixando espaço para os deliciosos sabores do abacaxi e do morango se fazerem também presentes.

Suco N^o 235

9 de fevereiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 255,75 aproximadamente

Calorias por xícara = 127,88 aproximadamente



Vitamina de Abacaxi & Morango
com Sorvete de Baunilha

Ingredientes

• ½ xícara de Abacaxi pronto para consumo, picado (91g) (44,59 Cal)

• 4 Morangos congelados (½ xícara, 31g) (11,16 Cal)
• 1 xícara de Sorvete de Baunilha (200 Cal)

• 1¼ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. 

#171 Tangerine & Broccoli with Lime Juice, Coconut Water and Honey

#171     Tangerine & Broccoli

with Lime Juice, Coconut Water and Honey

The Tangerine Week, Recipe 7

Maybe this shouldn't be an everyday juice, because it's a bit high in calories, but it definitely has a very unique and refined flavor. Try it, and you'll see (or taste) what I'm talking about.

Juice #171

December 5, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 285.35 approximately

Calories per Cup = 142.67, approximately

Tangerine & Broccoli
with Lime Juice, Coconut Water and Honey

Ingredients

• 3 Tangerines, washed, peeled, separated in segments (5.93 oz) (89.04 Cal)
• 3 flowers of Broccoli (1.31 oz), washed, chopped (12.92 Cal)
• 2 tbsp Lime Juice, bottled, 100% natural (8 Cal)
• 2 tbsp Honey (128 Cal)
• 1 cup Coconut Water (47.39 Cal)
• 6 cubes of Ice*

How to Prepare It 

1. Put 2 cubes of ice in the bottom of the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) followed by the broccoli, two more ice cubes and ½ of coconut water, blend everything for at least 30 seconds. 
2. Add the rest of the ingredients to the blended juice and mix everything again for another 30 seconds.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Bergamota & Brócolis

com Sumo de Limão Taiti, Água de Coco e Mel

Semana da Bergamota, Receita 7

Talvez este não seja um suco para todo dia, por causa do número um pouco elevado de calorias, mas definitivamente possui um sabor singular e refinado. Experimente, e você entenderá o que estou dizendo.

Suco N^o 171 

5 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 285.35 aproximadamente

Calorias por xícara = 142.67 aproximadamente

Bergamota & Brócolis
com Sumo de Limão Taiti, Água de Coco e Mel

Ingredientes 

• 3 Bergamotas, lavadas, descascadas, separadas em gomos (168) (89,04 Cal)
• 3 flores de Brócolis (38g), lavadas, picadas (12,92 Cal)
• 2 colheres de sopa de Sumo de Limão Taiti, engarrafado, 100% natural (8 Cal)
• 2 colheres de sopa de Mel (128 Cal)
• 1 xícar de Água de Coco (47,39 Cal)
• 4 cubos de Gelo*

Como preparar

1. Coloque 2 cubos de gelo no fundo do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal), seguidos pelo brócolis, mais 2 cubos de gelo e ½ xícara de águade coco, e bata por cerca de 30 segundos.
2. Adicione o restante dos ingredientes ao suco previamente misturado e bata tudo novamente por mais 30 segundos.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#165  Tangerine & Avocado

The Tangerine Week, Recipe 1

Finished our 4-week "Variations on a Theme", and partially inspired by it, we are now starting a week with ONE basic ingredient, and that is going to be Tangerine. When you buy a bag of fruit, you don't want them to go bad, and the best way to avoid that is to use all of them as soon as possible. So, during this week, I'll come up with a series of recipes that will make use of all the tangerines in the bag we bought for the first recipe before they have time to go bad.

Juice #165

November 29, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 201.16 approximately

Calories per Cup = 131.2, approximately

Tangerine & Avocado

Ingredients

• 2 Tangerines, washed, peeled, separated in segments (4.66 oz) (69.96 Cal)
• ½ Avocado, medium size, washed, peeled, pit removed, cut in small pieces (2.89 oz) (131.2 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything for at least 1 minute. For a best result, put the ice between the tangerine and the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Bergamota & Abacate

Semana da Bergamota, Receita 1

Terminada nossa quatro semanas de "Variações sobre o mesmo tema" (e usando-a parcialmente como inspiração), vamos iniciar, hoje, uma semana com UM ingrediente básico, e este ingrediente será Bergamota. Quando compramos uma sacola de uma determinada fruta, é fácil que as frutas se estraguem antes de conseguirmos consumir todas. Para evitar que isso ocorra (se não quisermos congelá-las), precisamos consumi-las no decorrer de poucos dias. Assim, durante esta semana, estarei trazendo receitas diversas usando bergamota como ingrediente básico, o que nos ajudará a utilizar todas as frutas contidas na sacola que compramos para a primeira receita antes que elas se estraguem.

Suco N^o 165 

29 de novembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 201.16 aproximadamente

Calorias por xícara = 131,2 aproximadamente

Bergamota & Abacate

Ingredientes 

• 2 Bergamotas, lavadas, descascadas, separadas em gomos (132g) (69,96 Cal)
• ¼ de Abacate de tamanho médio, lavado, descascado, caroço removido, cortado em pedaços pequenos (82g) (131,2 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredients dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre a bergamota e o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#136  Avocado

with Lime Juice, Sweetened Condensed Milk and Coconut Water

On October 16, I published a recipe inspired by the request of a friend who asked for recipes with lime (recipe #125). I used sweetened condensed milk to neutralize the tartness of the lime, but the result was still a little tart (like if I had used the lime with peel, which was not the case). I said, then, that I would try that same recipe again, in a near future, and would use lime juice instead of the whole fruit. I believed that in doing so I would turn that smoothie into one of the most delicious you could ever try.

So I did. So it happened. This new version is absolutely d­-e-­l­-i-­c-­i­-o-­u-­s! Just one alert (again) it's still very high in calories.

And, by the way, I lost the pictures for the new version, so I used one of the pictures I had taken for the previous one (the smoothie looks the same; I had only changed the glass).

Juice #136 
October 31, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 261.3 approximately
Calories per Cup = 130.65, approximately

Avocado
with Lime Juice, Sweetened Condensed Milk and Coconut Water 

Ingredients
• ½ Avocado, small, washed peeled, cut in pieces (2.2) (100.8 Cal)
• 1 tbsp Lime Juice, bottled, 100% natural (8 Cal)
 • 2 tbsp of Sweetened Condensed Milk (130 Cal)

• ½ Cup of Coconut Water (22.5 Cal)• 6 cubes of Ice*
• 1 cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put the ice cubes between the avocado and the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Abacate

com Sumo de Limão Taiti, Leite Condensado e Água de Coco 

No dia 16 de outubro, publiquei uma receita inspirada pelo pedido de uma amiga que requisitou receitas de sucos com limão Taiti. Utilizei leite condensado para neutralizar a acidez do limão, mas o resultado ficou ainda um pouco amargo (como se tivesse usado a casca do limão, o que não foi o caso). Disse, então, que tentaria aquela mesma receita novamente, num futuro próximo, e usaria o sumo do limão, apenas. Acreditava que esse seria o segredo para tornar aquela batida numa das mais deliciosas que você jamais teria a oportunidade de experimentar.

Assim o fiz. E assim aconteceu. Esta nova versão é absolutamente d­e­l­i­c­i­o­s­a! Apenas um alerta (novamente): é ainda altamente calórica.

A propósito, perdi as fotos da nova versão, então usei uma das fotos que tirei para a versão passada (a aparência da batida é a mesma; apenas havia mudado o copo).

Suco N^o 136 
31 de outubro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (450ml)
Calorias totais = 261,3 aproximadamente
Calorias por xícara = 130,65 aproximadamente

Abacate
com Sumo de Limão Taiti, Leite Condensado e Água de Coco

Ingredientes 
• ½ Abacate pequeno, lavado, descascado, cortado em pedaços (63g) (100,8 Cal)
• 1 colher de sopa de sumo de Limão Taiti, engarrafado, 100% natural (8 Cal)
• 2 colheres de sopa de Leite Condensado (130 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (22,5 Cal)
• 6 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um melhor resultado, coloque o gelo entre a camada de abacate e o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#118   Pineapple Melon* & Blackberries

with Pineapple Juice

So delicious and so purple. Perfect for Halloween! And if you want a less caloric beverage, all you need to do is to use water instead of pineapple juice.

*This is a very small melon and also a Byers (CO) grown product. If you don't have access to it, use Cantaloupe instead. They are different, but Cantaloupe is still the closest to it in terms of flavor.

Juice #118
October 1st, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 260 approximately
Calories per Cup = 130, approximately

Pineapple Melon & Blackberries
with Pineapple Juice

Ingredients
• 5.89 oz of Pineapple Melon, washed, peeled, cut in pieces (56.78 Cal)
• 4.37 oz of Blackberries, washed (53.32 Cal)
• 1 small can (177 ml) of Pineapple Juice (100%) (150 Cal)
• 5 cubes of Ice*

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put the ice between the layers of melon and berries.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Pineapple Melon (right, cut in half) next to Colorado Melon (also Byers-grown) to give an idea of its very small size.
The other melon is the size of a regular Cantaloupe.

Melão Cantaloupe & Amora-Preta

com Suco de Abacaxi

Tão delicioso e tão roxo. Perfeito para o Halloween! E se você quiser uma bebida menos calórica, tudo que precisa fazer é substituir o suco de abacaxi por água.


Suco N^o 118
1^o de outubro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 260 aproximadamente
Calorias por xícara = 130 aproximadamente

Melão Cantaloupe & Tomate
com Hortelã

Ingredientes
• 167g de Melão Cantaloupe, lavado, descascado, cortado em pedaços (56,78 Cal)
• 124g de Amoras-Pretas, lavadas (53,32 Cal)
• 1 lata pequena (177 ml) de Suco de Abacaxi (100%) (150 Cal)
• 5 cubos de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre as camadas de melão e amoras.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#114     Grapes & Pineapple

with Grape Juice and Pineapple Juice

For the two past recipes, we had grapes with pineapple juice, then pineapple with grape juice. Today, we are going to mix them all together for a new combination of the same ingredients.

Juice #114

September 24, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 279.69 approximately
Calories per Cup = 139.84, approximately

Grapes & Pineapple
with Grape Juice and Pineapple Juice

Ingredients
• 4.16 oz of mixed Grapes (black, green and red), washed (79.06 Cal)
• 2 oz of Pineapple, washed, peeled, cut in pieces (27.93 Cal)
• ½ cup of Grape Juice (100%, no sugar added) (72.51 Cal)
• ½ cup of Pineapple Juice (100%) (100.19 Cal)
• 6 cubes of Ice*

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put the ice between the layers of grapes and pineapple.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Uva & Abacaxi

com Suco de Uva e Suco de Abacaxi

Para as duas receitas anteriores, tivemos uvas com suco de abacaxi e depois abacaxi com suco de uva. Hoje, vamos misturar tudo para uma nova combinação dos mesmos ingredientes.

Suco N^o 114
24 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 279,69 aproximadamente
Calorias por xícara = 139,84 aproximadamente

Uva & Abacaxi
com Suco de Uva e Suco de Abacaxi

Ingredientes
• 118g de Uvas mistas (preta, rosé e branca), lavadas (79,06 Cal)
• 57g de Abacaxi, lavado, descascado, cortado em pedaços (27,93 Cal)
• ½ xícara de de Suco de Uva (100%, sem açúcar) (72,51 Cal)
• ½ xícara de Suco de Abacaxi (100%) (100,19 Cal)
• 6 cubos de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre as camadas de uva e abacaxi.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#109     Avocado and Pineapple

with Coconut Water

Camping for the first time, basically to test our new RV trailer, and not having Internet connection, I couldn't publish recipes for three days. Nevertheless, it was still possible to enjoy my daily juice by taking along the necessary ingredients and a small blender (which, by the way, I highly recommend; see picture and link below for more information about it).

This Avocado and pineapple combination, enhanced with coconut water, turned into a thick, velvety mixture much more like of a pudding consistency than of a juice. Rich and filling, it can substitute for a light meal in a busy day when you want to devote your time as much as possible to explore the surroundings of your campsite (in our case, driving to the top o Pikes Peak, but this is another story).

Avocado and pineapple mix really well. Their flavors seem to be created to blend with each other. And if you would prefer a more liquid juice, just add more water. The flavor will still  be equally delicious.

Juice #109
September 19, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Click here for more information
about this blender.

Total Calories = 265.1, approximately
Calories per Cup = 132.55, approximately

Avocado and Pineapple
with Coconut Water

Ingredients
• 1 small Avocado, washed, peeled, pit removed, cut in pieces (4.27 oz) (193.6 Cal)
• 1 thick slice of Pineapple, peeled, washed, cut in pieces (3.6 oz) (49 Cal)
• ½ cup of Coconut Water
• 5 cubes of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Abacate & Abacaxi

com Água de Coco

Acampando pela primeira vez, basicamente para testar nosso novo trailer, e na ausência de conecção com a Internet, não me foi possível publicar receitas por três dias. Isso não me impediu, no entanto, de continuar saboreando meus sucos diários, pois levei os ingredientes necessários e um liquidificador pequeno (o qual, a propósito, altamente recomendo; veja foto e clique no link abaixo para informação sobre um modelo similar).

Essa combinação de abacate com abacaxi, reforçada com água de coco, transformou-se numa mistura grossa, aveludada, com uma consistência muito mais como a de um pudim do que de um suco. Rica e substancial, pode subtituir por uma leve refeição num dia cheio de atividades, quando você prefere devotar a maior parte do seu tempo a explorar os arredores de seu acampamento (em nosso caso, dirigir até o topo do Pikes Peak, mas isso é outra história).

Abacate e abacaxi misturam-se muito bem. Seus sabores parecem ter sido criados para combinar-se. E se você preferir um suco mais líquido, basta acrescentar mais água. O sabor continuará sendo igualmente delicioso.

Clique aqui para mais
informação sobre este
liquidificador.

Suco N^o 109
19 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (450ml)
Calorias totais = 265,1 aproximadamente
Calorias por xícara = 132,55 aproximadamente

Abacate & Abacaxi
com Água de Coco

Ingredientes 
• 1 Abacate pequeno, lavado, descascado, caroço removido, cortado em pedaços (121 g) (193,6 Cal)
• 1 fatia grossa de Abacaxi, descascada, lavada, cortada em pedaços (100 g) (49 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco
• 5 cubos de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#100     Strawberry & Vanilla Frozen Yogurt

with Guava Nectar

(Smoothie)

You DON'T want to miss this one. Serious!

So we reached our 100th recipe. This means that a third of the way towards justifying the name of this blog has been already walked!

After the bitterness of yesterday, I decide to celebrate this mark with something really sweet and heavenly delicious. I wasn't so sure, however, about how delicious it would actually be, and that's because I used another ingredient that I had never tried before: frozen yogurt.

Today's challenge was a big one for me. I just can't eat yogurt. I feel bad saying this, but it causes me some repugnance (as well as milk). Because of that, I had never tried frozen yogurt. To my surprise (again), it didn't cause me that same bad feeling.

The final result was still more surprising: I couldn't tell any difference from this smoothie to the ones I make with vanilla ice cream. Actually, the only difference was that this one was MORE DELICIOUS than ever, and that's because I added some guava nectar to it.

Juice #100

September 7, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 255.25 approximately
Calories per Cup = 127.62, approximately

Strawberry & Vanilla Frozen Yogurt
with Guava Nectar

Ingredients
• 5.19 oz of Strawberries, washed, green tops removed, cut in pieces (48.51 Cal)
• ½ cup of Vanilla Frozen Yogurt (150 Cal)
• 1 cup of Guava Nectar, canned (56.74)

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute.

Morango & Frozen Iogurte de Baunilha

com Néctar de Goiaba

(Vitamina)

Esta, você não pode perder. Sério!

E eis que chegamos à centésima receita. Isso significa que um terço do caminho em direção a justificar o nome do blog já foi percorrido!

Após o amargor de ontem, resolvi celebrar essa marca com algo realmente doce e divinamente delicioso. Não estava tão certa, no entanto, quanto a ser realmente delicioso, uma vez que utilizei outro ingrediente que nunca havia provado antes: iogurte congelado, ou sorvete de iogurte, ou frozen iogurte.

O desafio de hoje foi grande para mim. Simplesmente não consigo comer iogurte. Não me sinto bem dizendo isto, mas o iogurte me causa repugnância (assim como o leite). Em consequência disso, nunca havia experimentado sorvete de iogurte. Para minha surpresa (uma vez mais), não me repugnou.

O resultado final foi ainda mais surpreendente: não me foi possível encontrar a mínima diferença entre a vitamina de hoje e as que preparo com sorvete de baunilha. Para ser mesmo sincera, a única diferença é que esta de hoje ficou MAIS DELICIOSA do que nunca, e isso porque adicionei um pouco de néctar de goiaba.

Suco N^o 100
7 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 255,25 aproximadamente
Calorias por xícara = 127,62 aproximadamente

Morango & Frozen Iogurte de Baunilha
com Néctar de Goiaba

Ingredientes
• 147g de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços (48,51 Cal)
• ½ xícara de Frozen Iogurte sabor Baunilha (150 Cal)
• 1 xícara de Néctar de Goiaba em lata (56.74)

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto.

#76 Grapes with Pear Nectar

This is a delicious, very sweet (and caloric) juice, very simple and fast, excellent for when you are in a hurry.

Juice #76 
August 14, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 284, approximately
Calories per Cup = 142, approximately

Grapes with Pear Nectar 

Ingredients
• 7.05 oz Red Seedless Grapes (134 Cal)
• 1 Can Pear Nectar (I used Jumex) (11.3 fl oz) (150 Cal)

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.
2. Strain the juice directly into a 16-oz glass and add ice for a cooler beverage.

Uva com Néctar de Pera 

Este é um suco delicioso, muito doce (e calórico), simples e rápido de preparar. Excelente para quando se está com pressa.


Suco N^o 76 
14 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 284 aproximadamente
Calorias por xícara = 142 aproximadamente

Uva com Néctar de Pera

Ingredientes 
• 200g de Uva Rosa sem semente (134 Cal)
• 1 Lata de Néctar de Pera (usei Jumex; se não existir no Brasil, substitua por outro suco de pera enlatado ou engarrafado) (335ml) (150 Cal)

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
2. Coe o suco diretamente num copo grande (450ml) e adicione gelo para uma bebida mais refrescante.

#66   Strawberry & Pineapple

with Strawberry Sorbet and Cooked Pineapple Juice

This is REALLY sweet! And, of course, it's VERY caloric. And, of course, as it usually happens with very sweet and caloric things you eat, it is VERY delicious!

I used Private Selection Sweet Strawberry Sorbet and a cooked Pineapple Juice I made with pineapple skin and Maple Syrup (I'll be publishing this new recipe, also, in the near future, since it's a bit different from the first cooked pineapple juice I made before).

You should definitely try this one! If you don't wan't to go through the process of cooking the pineapple skin, you can use some bottled pineapple juice (it won't be the same, but should still be very delicious).

Juice Juice #66 
August 4, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 285.4, approximately
Calories per Cup = 142.7, approximately

Strawberry & Pineapple
with Strawberry Sorbet and Cooked Pineapple Juice 

Ingredients
• 4.02 oz Strawberries, washed, green tops removed, cut it pieces, ready do eat (32.16 Cal)
• 1.83 oz Pineapple, washed, peeled, cut in pieces, ready to eat (14.64 Cal)
• ½ cup Strawberry Sorbet (130 Cal)
• 1/8 cup Cooked Pineapple Juice
• 1 cube of Ice*

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serving cup of a regular blender) and mix everything very well, for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 


Ice cream, Gelato and Sorbet: What's the difference?

Morango & Abacaxi

com Sorbet de Morango e Suco Cozido de Abacaxi 

Este é REALMENTE doce! E, naturalmente, é MUITO calórico. E, naturalmente, como costuma acontecer com comidas e bebidas realmente doces e calóricas, é MUITO delicioso!

Usei sorbet de morango "Private Selection", que acredito não existir no Brasil (mas certamente existem outras marcas tão boas ou melhores do que essa por aí). Usei, também um suco cozido da casca do abacaxi com xarope de Maple (estarei publicando essa nova receita, também, num futuro próximo, uma vez que é um pouquinho diferente da que preparei anteriormente).

Você deveria definitivamente provar esta bebida! Se não quiser passar pelo trabalho de cozinhar a casca do abacaxi, pode usar um suco de abacaxi de garrafa (não vai ser exatamente a mesma coisa, mas deverá ficar igualmente delicioso).


Suco N^o 66
4 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 285,4 aproximadamente
Calorias por xícara = 142,7 aproximadamente

Couve & Manga

Ingredientes 
• 114g de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços, prontos para consumo (32.16 Cal)
• 52g de Abacaxi, lavado, descascado, cortado em pedaços, pronto para consumo (14.64 Cal)
• ½ xícara de Sorbet de Morango (130 Cal)
• 1/8 xícara de Suco Cozido de Abacaxi
• 1 cubo de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Sorvete, Gelato e Sorbet: Qual é a diferença?

Juice #56 - Cocberries (Liquefied Coconut, Strawberries) - For the coconut lovers!

#56 Coconut & Strawberry

Mix a white coconut with red strawberries, and what do you get? Another beautifully pink beverage. It's also another beverage for the coconut lovers. Even though strawberries have a strong flavor, the coconut is still the dominant ingredient in this juice.

Juice Juice #56
July 20, 2015
This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)
Total Calories = 375, approximately
Calories per Cup = 150, approximately

Coconut & Strawberry

Ingredients
• 1 cup homemade liquefied Coconut (see recipe #52) (332 Cal)
• 5.4 oz Strawberries, green tops removed (43 Cal)
• ¼ cup crushed Ice (or 1 cube)*
• 1 cup Water

How to Prepare It
1. Wash the strawberries carefully, remove and discard their green tops and cut them in pieces directly inside the cup of a small blender.
2. Add the liquefied coconut, the ice and ½ cup of water and blend everything well, for around 1 minute.
3. Pour the juice into a 20-oz glass, add ½ cup of water and stir it.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Coco & Morango 

Misture o branco do coco com o vermelho do morango, e qual é o resultado? Outra bebida deliciosamente cor-de-rosa. É também outra bebida para os amantes de coco. Embora o morango possua um sabor forte, o coco ainda é o ingrediente dominante neste suco.

Suco N^o 56
20 de julho de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 375 aproximadamente
Calorias por xícara = 150 aproximadamente

Coco & Morango

Ingredientes
• 1 xícara de Coco liquidificado (ver receita n.52) (332 Cal)
• 152g de Morangos (sem os topos verdes) (43 Cal)
• ¼ xícara de Gelo triturado (ou 1 cubo)*
• 1 xícara de Água

Como preparar
1. Lave bem os morangos, remova os topos verdes e corte-os em pedaços diretamente dentro do copo de um liquidificador pequeno.
2. Adicione o coco liquidificado, o gelo e ½ xícara de água e misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
3. Coloque o suco num copo grande (600ml), adicione o restante da água e misture.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #21 - Heaven (Pineapple, Apple, Guava Nectar) Liquid Heaven!

#21 Pineapple, Apple & Guava Nectar

(garnished with strawberries)

Easy and fast to prepare, this is a really sweet and caloric juice, but tastes like heaven! I wouldn't add it to my daily diet, but will definitely indulge from time to time. It's important to know that the Guava Nectar is a canned juice and has sugar among its ingredients.

Juice #21

June 14, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl oz)        

Total Calories = 252, approximately (228 without the strawberries)
Calories per Cup = 126, approximately

Pineapple, Apple & Guava Nectar
(garnished with strawberries)

Ingredients

• 3 oz of Pineapple (skinless, ready to eat) (42 Cal)
• ½ Apple, small (1.76 oz without skin and seeds) (26 Cal)
• 1 can Guava Nectar (11.3 fl oz) (160 Cal)

• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*
• Optional: 2 large Strawberries (3 oz) (24.2 Cal)

How to Prepare It

1. Put the pieces of pineapple inside the cup of a small blender.
2. Remove the half apple's skin and seeds and put it together with the pineapple.
3. Add ½ cup of crushed ice (or 2 cubes) and the guava nectar.  
4. Blend everything very well, for at least 30 seconds.
5. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.

6. Blend the juice again for at least 30 seconds.
7. Repeat steps 5 and 6 two or three times to make your juice really smooth.**
8. Optional: Wash the strawberries carefully and remove their green tops. Cut one strawberry in small pieces, add to the juice and stir it. Make a partial cut on the other strawberry and decorate the cup's rim (or simply let the strawberry float on the juice's foam). You can also cut the second strawberry in small pieces as in the last picture above.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

**Note 2: You can strain your juice, but it's not necessary.

Abacaxi, Maçã & Néctar de Goiaba

(guarnecido com morangos)

Fácil e rápido de preparar, este é um suco realmente doce e calórico, mas tem sabor de paraíso! Não o incluiria em minha dieta diária, mas não há dúvida de que irei me render de vez em quando. É importante saber que o néctar de goiaba usado nesta receita é um suco enlatado e contem açúcar entre seus ingredientes.

Suco N^o 21

14 de junho de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 252 aproximadamente (228 sem os morangos)
Calorias por xícara = 126 aproximadamente

Abacaxi, Maçã & Néctar de Goiaba
(guarnecido com morangos)

Ingredientes

• 85g de Abacaxi (sem casca e sem a parte do meio, pronto para comer) (42 Cal)
• ½ Maçã pequena (50g sem casca e sem sementes) (26 Cal)
• 1 lata de Nectar (ou suco) de Goiaba (335ml) (160 Cal)

• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*
• Opcional: 2 Morangos grandes (86g) (24,2 Cal)

Como preparar

1. Coloque o abacaxi em pedaços dentro do copo de um liquidificador pequeno.
2. Remova a casca e as sementes da metade da maçã, corte-a em pedaços e coloque-os junto com o abacaxi.
3. Adicione ½ xícara de gelo triturado (ou 2 cubos) e o nectar de goiaba.  
4. Misture tudo muito bem, por pelo menos 30 segundos.
5. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel-toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo do liquidificador vigorosamente com as duas mãos.

6. Misture tudo muito bem, novamente, por pelo menos 30 segundos.
7. Repita os passos 5 e 6 duas ou três vezes para que o suco fique bem liso.**
8. Opcional: Lave os morangos cuidadosamente e remova seus topos verdes. Corte um dos morangos em pedaços pequenos, adicione-os ao suco, e mexa. Faça um corte parcial no outro morango e decore a borda do copo (ou simplesmente deixe o morango flutuar na espuma do suco). Você também pode cortar o segundo morango e colocar os pedaços sobre a espuma, como na última foto acima.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

**Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.