Juice #235 - Pineberry Smoothie (Pineapple, Strawberry, Vanilla Ice Cream) - A little too much ice cream

#235  Pineapple & Strawberry Smoothie

with Vanilla Ice Cream

I've given 4 stars to this juice. Don't forget to attribute your own at the bottom of this post!

The Pineapple Week, Recipe 3

I can't believe this is not a 5-star juice! How can a smoothie with pineapple, strawberry, and vanilla ice cream receive only 4 stars? The answer, believe it or not, is "too much ice cream".

This is the perfect example of why I created this "laboratory". A juice, a smoothie, a cocktail, a soup (or anything else that you cook) are not only about the ingredients. The most important factor, generally, is the balance. A perfect balance of ingredients is what makes the perfect recipe.

In this recipe, the ice cream was totally dominant and didn't leave room for the delicious flavors of  pineapple and strawberries to be also present.

Juice #235

February 9, 2016

This recipe makes 2 cups (16 Fl.oz.)

Total Calories = 255.75, approximately

Calories per Cup = 127.88, approximately

Pineapple & Strawberry Smoothie
with Vanilla Ice Cream

Ingredients

• ½ cup of Pineapple ready to eat, cut into small pieces (3.21 oz) (44.59 Cal)

• 4 Strawberries, frozen (½ cup, 1.09 oz) (11.16)
• 1 cup of Vanilla Ice Cream (200 Cal)

• 1¼ cups of Water

How to Prepare It

Put all the ingredients in the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute.

Vitamina de Abacaxi & Morango

com Sorvete de Baunilha

Atribuí 4 estrelas a este suco. Não deixe de atribuir as suas ao final desta postagem!

Semana do Abacaxi, Receita 3

Não consigo acreditar que esta não é uma receita 5 estrelas! Como pode uma vitamina de abacaxi, morango e sorvete de baunilha receber apenas 4 estrelas? A resposta, acredite ou não, é: excesso de sorvete.

Este é o exemplo perfeito do por que de eu criar este "laboratório". Num suco, numa vitamina, num coquetel, numa sopa (e em tudo mais que cozinhamos), o importante não são apenas os ingredientes. O fator mais importante, em verdade, é o equilíbrio. Um equilíbrio perfeito de ingredientes é o que faz a receita perfeita.

Na receita de hoje, o sorvete dominou completamente, não deixando espaço para os deliciosos sabores do abacaxi e do morango se fazerem também presentes.

Suco N^o 235

9 de fevereiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 255,75 aproximadamente

Calorias por xícara = 127,88 aproximadamente



Vitamina de Abacaxi & Morango
com Sorvete de Baunilha

Ingredientes

• ½ xícara de Abacaxi pronto para consumo, picado (91g) (44,59 Cal)

• 4 Morangos congelados (½ xícara, 31g) (11,16 Cal)
• 1 xícara de Sorvete de Baunilha (200 Cal)

• 1¼ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. 

#190  Red & White Christmas Float Delight

Strawberry & Raspberry Juice, Apple and Vanilla Ice Cream

Christmas Week, Recipe 5

One of my favorite things about coming up with recipes is the creative process (the reason for this blog, indeed). I particularly enjoy the process of reinventing, using leftovers and transforming them into a totally new and delicious treat. 

We had some Strawberry & Raspberry Juice left from yesterday's recipe, so we are going to use it today for our last Christmas-inspired creation (for which, by the way, I used the beautiful decorated glass (see picture) I received as a gift from my ex-colleagues at the Denver Public Library).

You definitely don't want to miss this one for your Christmas supper. It's highly festive and utterly delightful! Just a warning: this is really, really caloric!

Juice #190

December 24, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 407.6, approximately

Calories per Cup = 203.8, approximately

Strawberry & Raspberry Juice, Apple and Vanilla Ice Cream

Ingredients

• 1 cup of Strawberry and Raspberry juice (see yesterday's recipe) (68.6 Cal)

• ½ Apple, red, washed, with skin, cut in small cubes (2.65 oz) (39 Cal)

• 1½ cups of Vanilla Ice Cream

How to Prepare It

1. Pour the juice into a 16-oz glass.

2. Add the apple.

3. Top everything with the ice cream and decorate it with a sugary Christmas decoration.

#190  Float Vermelho e Branco para o Natal

Suco de Morango & Framboesa, Maçã e Sorvete de Baunilha

Semana do Natal, Receita 5

Uma das coisas de que mais gosto quando invento receitas, é o processo de criação (daí a razão deste blog). Gosto principalmente de reiventar, usando sobras e transformando-as em alguma guloseima nova e deliciosa.

Na receita de ontem, sobrou um pouco de Suco de Morango & Framboesa, e hoje vou aproveitá-lo em nossa última receita inspirada no Natal (para a qual, a propósito, usei um lindo copo festivo (ver foto) que me foi presenteado por ex-colegas na Biblioteca Pública de Denver). 

Você não pode deixar de incluir este delicioso float em sua mesa de Natal. Além de alegre e decorativo, é verdadeiramente delicioso. Apenas um aviso: é altamente calórico!

Suco N^o 190

24 de dezembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 407,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 203,8 aproximadamente

Suco de Morango & Framboesa, Maçã e Sorvete de Baunilha

Ingredients

• 1 xícara de Suco de Morango e Framboesa (ver receita de ontem) (68,6 Cal)

• ½ Maçã vermelha, lavada, com casca, cortada em cubos pequenos (75g) (39 Cal)

• 1½ xícara de Sorvete de Baunilha

How to Prepare It

1. Coloque o suco num copo grande (500ml).

2. Adicione a maçã.

3. Cubra com o sorvete e decore com um enfeite comestível de Natal.

#187 Green & Red Juice + White Smoothie:
another Christmas suggestion

Kale, Avocado, Frozen Strawberries & Banana

with Lime Juice and Vanilla Ice Cream

Decorative and yummy

Christmas Week, Recipe 2

Our second recipe inspired by Christmas is a three-layer juice that mixes fruit, vegetables and... ice cream! And, believe it or not, yes, kale can go well with ice cream. 

I started drinking each layer individually, with the help of a straw, but close to the end I mixed everything and was surprised to find such a nice flavor in such a strange combination. The straw also helped me with the excess of ice (necessary to keep the layers from mixing immediately). I didn't need to remove it, as I did yesterday, because the straw allowed me to drink the juice without needing to eat the ice together.

Juice #187

December 21, 2015
This recipe makes 3½ cups (28 fl.oz.)
Total Calories = 265.38, approximately
Calories per Cup = 75.82, approximately

Kale, Avocado, Frozen Strawberries & Banana
with Lime Juice and Vanilla Ice Cream

Ingredients
• 1 leaf (large) of Kale, washed, spine removed, torn into small pieces (1.34 oz) (18.62 Cal)
• ½ Avocado (small), washed, peeled, cut in pieces (1.09 oz) (49.6 Cal)
• 2 tsp Lime Juice, bottled, 100% natural (2.66 Cal)
• ¾ cup of frozen Strawberries (50 Cal)
• ½ Banana, peeled, cut in pieces (1.76 oz) (44.5 Cal)
• ½ cup of Vanilla Ice Cream (100 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• 2 cups of crushed Ice
• 1½ cup of Water

Prepare the Green Juice
1. Put 2 cubes of ice, the kale, avocado, 1 tsp of lime juice and ½ cup of water inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 30 seconds.
2. Pour the juice into a container and put it aside.
3. Rinse the blender's cup.

Prepare the Red Juice
1. Put the strawberries and 1 cup of water inside the rinsed blender's cup and mix everything for around 30 seconds.
2. Pour the juice into a container and put it aside.
3. Rinse the blender's cup.

Prepare the White Smoothie
Put 1 cube of ice, the banana, the ice cream and 1 tsp of lime juice inside the rinsed blender's cup and mix everything for around 30 seconds.

"Assemble" your Juice
1. Stir the green juice and pour it into a large 28-oz container.
2. Put 1 cup of crushed ice carefully on top of the juice (if you followed the recipe, your green juice should be thick enough to hold the ice on top of it).
3. Stir the red juice and pour it on top of the ice very slowly, so that it doesn't go immediately through the ice layer.
4. Put a second cup of crushed ice carefully on top of the red juice (if you followed the recipe, your red juice will hold the ice just enough, though not as well as the green juice).
5. Stir the white smoothie and pour it on top of the ice slowly (it will start filtering through the ice quite immediately, but slowly enough to not completely mix with the red layer).
6. You can enhance the visual of your juice with some Christmas decoration.
7. With the help of a straw, you can create some color swirls (see picture).

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You don't need (and shouldn't) stray this juice.

Suco Verde & Vermelho + Vitamina Branca:
outra sugestão para o Natal

Couve, Abacate, Morangos Congelados & Banana

com Sumo de Limão Taiti e Sorvete de Baunilha

Decorativo e gostoso

Semana do Natal, Receita 2

Nossa segunda receita inspirada no Natal é um suco de três camadas que mistura frutas, vegetais e... sorvete! E, acredite ou não, couve pode ser acompanhada de sorvete.

Comecei a beber o suco por partes, com a ajuda de um canudo, mas, perto do final, misturei tudo e fiquei surpresa por encontrar um sabor tão bom resultante de uma combinação tão estranha. O canudo também foi útil para resolver o problema com a quantidade de gelo triturado (necessária para manter as camadas isoladas). Desta vez não o retirei, mas, com o canudo, foi possível beber o suco sem ser obrigada a comer o gelo junto.

Suco N^o 187

21 de dezembro de 2015
Esta receita faz 3½ xícaras (828ml)
Calorias totais = 265,38 aproximadamente
Calorias por xícara = 75,82 aproximadamente

Couve, Abacate, Morangos Congelados & Banana
com Sumo de Limão Taiti e Sorvete de Baunilha

Ingredients
• 1 folha (grande) de Couve, lavada, talo removido, rasgada em pedaços pequenos (38g) (18,62 Cal)
• ½ Abacate (pequeno), lavado, descascado, cortado em pedaços (31g) (49,6 Cal)
• 2 colheres de chá de Sumo de Limão Taiti engarrafado, 100% natural (2,66 Cal)
• ¾ xícara de Morangos congelados (50 Cal)
• ½ Banana, descascada, cortada em pedaços (50g) (44,5 Cal)
• ½ xícara de Sorvete de Baunilha (100 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• 2 xícaras de Gelo triturado
• 1½ xícara de Água

Prepare o Suco Verde
1. Coloque 2 cubos de gelo, a couve, o abacate, 1 colher de chá de sumo de limão Taiti e ½ xícara de água dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata por cerca de 30 segundos.
2. Derrame o suco dentro de um copo e deixe de lado.
3. Enxágue o copo do liquidificador.


Prepare o Suco Vermelho
1. Coloque os morangos e 1 xícara de água dentro do copo que você acabou de enxaguar e bata por cerca de 30 segundos.
2. Derrame o suco dentro de um copo e deixe de lado.
3. Enxágue o copo do liquidificador.

Prepare a Vitamina Branca
Coloque 1 cubo de gelo, a banana, o sorvete e 1 colhar de chá de sumo de limão Taiti dentro do copo do liquidificador e bata por cerca de 30 segundos.

"Monte" o suco
1. Mexa o suco verde e derrame-o dentro de um copo grande (828ml).
2. Coloque 1 xícara de gelo triturado cuidadosamente sobre o suco verde (se você seguiu a receita, o suco verde deve ter uma consistência grossa o suficiente para segurar o gelo sem afundar).
3. Mexa o suco vermelho e derrame-o sobre a camada de gelo, vagarosamente, para que não filtre imediatamente.
4. Coloque a segunda chícara de gelo triturado sobre o suco vermelho (se você seguiu a receita, o suco vermelho não será muito grosso, mas conseguirá segurar o gelo razoavelmente).
5. Mexa a vitamina branca e derrame-a sobre a camada de gelo vagarosamente (começará a filtrar quase que imediatamente, mas devagar o suficiente para não se misturar completamente com o suco vermelho).
6. Você pode incrementar o visual do seu suco com alguma decoração natalina.
7. Com a ajuda de um canudo, você pode criar alguns desenhos coloridos no suco (ver foto).

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você não precisa (e não deve) coar este suco.

#175  Broccoli & Yellow Peach (frozen)

with Vanilla Ice Cream

The Broccoli Week, Recipe 4

A delicious combination, including vanilla ice cream, with a surprisingly low amount of calories. Raw broccoli is a great ingredient for juices and smoothies. I remember saying this before, but I'll repeat it here: cooked broccoli and raw broccoli have totally different flavors. When it comes to eat it, I totally prefer the cooked version. The flavor of raw broccoli, however, for some reason I can't actually explain, seems to be fit for juices and smoothies. If you didn't try it yet, you should.

Juice #175

December 9, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 101.37, approximately

Calories per Cup = 50.68, approximately

Broccoli & Yellow Peach (frozen)
with Vanilla Ice Cream

Ingredients

• 4 flowers of Broccoli (1.87 oz), washed, chopped (18.02 Cal)
• 1 cup (4 slices, 3.63 oz) of Yellow Peach, frozen, cut in small pieces (66.67 Cal)
• 4 tsp of Vanilla Ice Cream (16.68 Cal)
• 6 cubes of Ice*
• 1½ cups Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 ice cubes in the bottom of the cup, 2 after the broccoli and 2 after the peach.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Brócolis & Pêssego Amarelo (congelado)

com Sorvete de Baunilha

Semana do Brócolis, Receita 4

Uma combinação deliciosa, incluindo sorvete de baunilha, com um valor calórico surpreendentemente baixo. Brócolis cru é um ingrediente fantástico para sucos e vitaminas. Lembro-me de já haver dito isto, mas vou repetir aqui: brócolis cozido e brócolis cru possuem sabores completamente diferentes um do outro. Para comer, prefiro o brócolis cozido, sem dúvida alguma. O sabor do brócolis cru, no entanto, por alguma razão que não sei explicar bem, parece ter sido feito para usar como ingrediente em sucos e vitaminas. Se você ainda não experimentou, experimente!

Suco N^o 175 

9 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 101,37 aproximadamente

Calorias por xícara = 50,68 aproximadamente

Brócolis & Pêssego Amarelo (congelado)
com Sorvete de Baunilha

Ingredientes 

• 4 flores de Brócolis (53g), lavadas, picadas (18,02 Cal)
• 1 xícara (4 fatias, 104g) de Pêssego Amarelo congelado cortado em pedaços pequenos (66,67 Cal)
• 4 colheres de chá de Sorvete de Baunilha (16,68 Cal)
• 6 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo no fundo do copo, 2 após o brócolis e os outros dois após o pêssego.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#122     Banana & Lime

with Vanilla Ice Cream

A friend of mine requested Lime juices. Well, this is not exactly a juice, but actually a smoothie with the always delicious Vanilla ice cream. Not the best for those who are trying to keep their calories down, but great for those who are looking for a magnificently flavorful beverage.

Juice #122October 6, 2015

This recipe makes 1.75 cups (14 fl.oz.)
Total Calories = 203.45 approximately
Calories per Cup = 116.25, approximately

Banana & Lime
with Vanilla Ice Cream

Ingredients
• 1 Banana, peeled, sliced (3.35 oz) (84.55 Cal)
• 1 Lime,  washed, peeled, white skin removed, cut in pieces (2.22 oz) (18.9 Cal)
• ½ Cup of Vanilla Ice Cream (100 Cal)
• 2 cubes of Ice*
• ½ Cup of Water

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put the ice cubes between the banana and the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Banana & Limão Taiti

com Sorvete de Baunilha

Uma amiga requisitou sucos de Limão Taiti. Bem, isto não é exatamente um suco, mas sim uma vitamina com o sempre delicioso Sorvete de Baunilha. Não uma das melhores opções para aqueles que estão contando calorias, mas definitivamente fantástico para aqueles que estão procurando por uma bebida magnificamente saborosa!

Suco N^o 122

6 de outubro de 2015
Esta receita faz 1.75 xícaras (414ml)
Calorias totais = 203,45 aproximadamente
Calorias por xícara = 116,25 aproximadamente

Banana & Limão Taiti
com Sorvete de Baunilha

Ingredientes
• 1 Banana, descascada, fatiada (95g oz) (84,55 Cal)
• 1 Limão Taiti,  lavado, descascado, pele branca removida, cortado em pedaços (63g) (18,9 Cal)
• ½ Xicara de Sorvete de Baunilha (100 Cal)
• 2 cubos de Gelo*
• ½ Xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um melhor resultado, coloque o gelo entre a camada de banana e o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#79    Strawberry-Vanilla Wonder

Oh-my-goodness!!! Is this delicious or what? Is it a juice? Is it a smoothie? Is it a float? Yes, it's all of the above. And, believe me, it could NOT taste better than it tastes! Yes, yes... it is caloric, of course. But, as I said before, we must be allowed to indulge from time to time. So go ahead. Today is your time. Indulge yourself!

Juice #79 
August 17, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 311.6, approximately
Calories per Cup = 155.8, approximately
Calories for the float (optional) = 50, approximately

Strawberry-Vanilla Wonder 

Ingredients
• 3.92 oz Strawberries, washed, green tops removed, cut in pieces (36.6 Cal)
• ¼ cup Vanilla Ice Cream (50 Cal)
• ¼ cup Strawberry Sorbet (65 Cal)
• 1 ½  cups Strawberry Nectar
• For the float (optional): ¼ cup Vanilla Ice Cream (50 Cal), 1 strawberry (washed, green top on)

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients (except for the float) inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.
2. Pour the juice in a large glass and  (optional) add a small scoop (¼ cup) of Vanilla Ice Cream and a strawberry floating on top of it.

Morango-Baunilha Fenômeno 

Minha Nossa!!! Isso é delicioso, ou o quê? É um suco? É uma batida? É um "float"? Sim, todas as opções estão corretas. E, acredite, NÃO poderia ser mais saboroso do que é! Sim, sim...é calórico, naturalmente. Mas, como disse antes, precisamos nos permitir uma certa indulgência de tempos em tempos. Então vá em frente. Seu tempo é hoje. Permita-se!

Suco N^o 79 
17 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 311,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 155,8 aproximadamente
Calorias para o "float" = 50, aproximadamente

Morango-Baunilha Fenômeno

Ingredientes 
• 111g de Morangos, lavados, topo verdes removidos, cortados em pedaços (36,6 Cal)
• ¼ xícara de Sorvete de Baunilha (50 Cal)
• ¼ xícara de Sorbet de Morango (65 Cal)
• 1 ½  xícaras de Néctar de Morango
• Para o "Float" (opcional): ¼ xícara de Sorvete de Baunilha (50 Cal), 1 morango (lavado, com topo verde)

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (exceto os ingredientes para o "float") dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
2. Derrame a mistura dentro de um copo grande e (opcional) adicione uma colher de sorvete (¼ de xícara) de Sorvete de Baunilha e um morango, boiando no suco.

Recipe #59 - Heavenly Smoothie (Strawberries, Vanilla Ice Cream) Divine!

#59  Strawberry & Vanilla Ice Cream

Deliciously delicious! Fantastic! Divine! And nothing else needs to be said.

Juice Juice #59 
July 24, 2015
This recipe makes 5 cups (40 fl.oz.)
Total Calories = 1,105, approximately
Calories per Cup = 221, approximately

Strawberry & Vanilla Ice Cream 

Ingredients
• 20 oz Strawberries (green tops removed, washed) (160 Cal)
• 1 cup (14 fl oz) Häagen-Dazs Vanilla Ice Cream (945 Cal)

• 2 cups of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside a blender's pitcher and blend it very well (at least 2 minutes).

My friends Nalva and Margarida savoring their smoothies
Minhas amigas Nalva e Margarida saboreando suas vitaminas

Morango & Sorvete de Baunilha

Deliciosamente delicioso! Fantástico! Divino! E nada mais precisa ser dito.

Suco N^o 59 
24 de julho de 2015
Esta receita faz 5 xícaras (1.182ml)
Calorias totais = 1.105 aproximadamente
Calorias por xícara = 221 aproximadamente

Morango & Sorvete de Baunilha

Ingredientes 
• 567g de Morangos (lavados, topos verdes removidos) (160 Cal)
• 1 copo (414ml) de Sorvete de Baunilha Häagen-Dazs (945 Cal)

• 2 xícaras de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo do liquidificador e bata muito bem, por pelo menos 2 minutos.