#198 Apple & Avocado

with Lemon Juice

The Apple Week, Recipe 1

We are starting a new week and, like the last recipe for the Citric Week, this Apple Week's first recipe is also absolutely simple, easy, fast and tasty! Apple and avocado form a great team, as well as avocado and lemon juice. By combining the three, the team got still better!

Juice #198

January 3, 2016

This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)

Total Calories = 198.68, approximately

Calories per Cup = 79.47, approximately

Apple & Avocado

with Lemon Juice

Ingredients

• 1 Apple, red (I used Jazz), washed, with skin, seeds removed, cut in small pieces (6.14 oz) (90.48 Cal)
• ½ Avocado, medium size, washed, peeled, cut in pieces (2.36 oz) (107.2 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (1 Cal)
• 2 cubes of Ice*

• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

1. Put all the ingredients (except for ½ cup of water inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put the ice between the tangerines and the orange.
2. Pour the juice in a large glass (20 oz, at least), add the rest of water and stir.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Maçã & Abacate

com Sumo de Limão Amarelo

Semana da Maçã, Receita 1

Estamos começando uma nova semana e, assim como a última receita da Semana Cítrica, esta primeira receita da nova semana também é absolutamente simples, fácil e rápida de fazer, e saborosa! Maçã e abacate formam um excelente time, assim como abacate e limão. A combinação dos três faz o time ainda melhor!

Suco N^o 198 

3 de janeiro de 2016

Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)

Calorias totais = 198,68 aproximadamente

Calorias por xícara = 79,47 aproximadamente

Maçã & Abacate
com Suco de Limão Amarelo

Ingredientes 

• 1 Maçã vermelha, lavada, com casca, sementes removidas, cortada em pedaços pequenos (174g) (90,48 Cal)
• ½ Abacate de tamanho médio, lavado, descascado, cortado em pedaços (67g) (107,2 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (1 Cal)
• 2 cubos de Gelo*

• 1½ xícara de Água

Como preparar

1. Coloque todos os ingredientes (exceto ½ xícara de água) dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre a bergamota e a laranja.
2. Derrame o suco num copo grande (cerca de 600ml), adicione o restante da água e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#197  Tangerine & Orange

with Lemon Juice and Honey

The Citric Week, Recipe 7

Our last recipe of the Citric Week is absolutely simple, easy, fast and tasty!

Juice #197

January 2, 2016

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 203.13, approximately

Calories per Cup = 101.56, approximately

Tangerine & Orange
with Lemon Juice and Honey

Ingredients

• 3 Clementines/Cuties, washed, peeled, separated into segments (5.22 oz) (78.44 Cal)
• 1 Orange, washed, peeled, cut in pieces (4.51 oz) (59.69 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (1 Cal)
• 1 tbsp of Honey (64 Cal)

• 3 cubes of Ice*

• 1 cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put the ice between the tangerines and the orange.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Bergamota & Laranja

com Sumo de Limão Amarelo e Mel

Semana Cítrica, Receita 7

Nossa última receita da Semana Cítrica é absolutmente simples, fácil e rápida de preparar e gostosa!

Suco N^o 197 

2 de janeiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 203,13 aproximadamente

Calorias por xícara = 101,56 aproximadamente

Bergamota & Laranja
com Suco de Limão Amarelo e Mel

Ingredientes 

• 3 Bergamotas bem pequenas, lavadas, descascadas, separadas em gomos (148g) (78,44 Cal)
• 1 Laranja, lavada, descascada, cortada em pedaços (127g) (59,69 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (1 Cal)
• 1 colher de sopa de Mel (64 Cal)
• 3 cubos de Gelo*

• 1 xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre a bergamota e a laranja.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#179     Banana & Avocado

with Lemon Juice, Coconut Water and Honey

The Banana Week, Recipe 1

We are starting today the Banana Week. I chose banana because it's a fruit I have used very barely so far for my recipes. As you may know (I mentioned it somewhere in the previous posts), banana has a very dominant taste, and that's why I don't generally use it as an ingredient. This week it will be different, since banana will be the main ingredient and, consequently, we should expect it to be the dominant flavor.

I first prepared the juice today with 1 cup of water, but it resulted a bit too thick and acid. I added an extra cup to the juice already blended and it tasted 100% better (for my taste naturally). You can try it the original way and, if you agree with my first impression, just start adding water until you find the right taste and consistency for you.

Juice #179

December 13, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 166.13, approximately

Calories per Cup = 83.06, approximately

Banana & Avocado
with Lemon Juice, Coconut Water and Honey

Ingredients

• ½ Banana, washed, peeled, cut in small pieces (1.76 oz) (44.5 Cal)
• ½ Avocado, small, washed, peeled, cut in small pieces (1.59 oz) (73.6 Cal)
• 3 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (3 Cal)
• ½ cup of Coconut Water (23.7 Cal)
• 1 tsp of Honey (21.33 Cal)
• 6 cubes of Ice*
• 1 cup of Water (or more)

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 ice cubes in the bottom of the cup, 2 after the banana and 2 after the avocado.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Banana & Abacate

com Sumo de Limão Amarelo, Água de Coco e Mel

Semana da Banana, Receita 1

Estamos começando hoje a Semana da Banana. Escolhi banana por ser uma das frutas que menos utilizei como ingrediente até agora em minhas receitas. Como talvez você saiba (já foi mencionado em alguma postagem anterior), banana possui um sabor muito dominante, e é por isso que geralmente não a uso como ingrediente. Esta semana, porém, será um caso diferente, uma vez que a banana será o ingrediente básico das receitas, e, sendo assim, será de esperar que seja o sabor dominante.

Primeiro preparei o suco de hoje com uma xícara de água, mas achei a consistência um pouco grossa e o sabor um pouco ácido demais. Adicionei uma xícara extra de água ao suco já no copo, e melhorou 100% (ao menos para o meu gosto). Você pode experimentar o suco em sua forma original e, se concordar com minha primeira impressão, adicione mais água, aos poucos, até encontrar a consistência e o sabor de sua preferência.

Suco N^o 179 

13 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 166,13 aproximadamente

Calorias por xícara = 83,06 aproximadamente

Banana & Abacate
com Sumo de Limão Amarelo, Água de Coco e Mel

Ingredientes 

• ½ Banana, lavada, descascada, cortada em pedaços pequenos (50g) (44,5 Cal)
• ½ Abacate pequeno, lavado, descascado, cortado em pedaços pequenos (46g oz) (73,6 Cal)
• 3 colheres de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (3 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (23,7 Cal)
• 1 colher de chá de Mel (21,33 Cal)
• 6 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Água (ou mais)

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo no fundo do copo, 2 após a banana e 2 após o abacate.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#176     Broccoli, Orange & Canned Pineapple

with Lemon Juice, Coconut Water and Maple Syrup

The Broccoli Week, Recipe 5

This is a very flavorful juice. I added Maple syrup to neutralize the acidity of the lemon juice, but I believe that the coconut water might do the job by itself. I tried something different today: I cut just the very top of one of the broccoli flowers and topped the juice with those "crumbles" (see photo). Then I stirred everything and ate the little pieces while drinking the juice. It was quite interesting!

Juice #176

December 10, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 133.62, approximately

Calories per Cup = 66.81, approximately

Broccoli, Orange & Canned Pineapple
with Lemon Juice, Coconut Water and Maple Syrup

Ingredients

• 3 flowers of Broccoli (1.02 oz), washed, chopped (10.2 Cal)
• 1 Orange, washed, peeled, cut in pieces (4.87 oz) (64.86 Cal)
• 2 slices of Canned Pineapple (I used Dole), cut in small pieces (2.68 oz) (40.28 Cal)
• 2 tbsp Lemon Juice, bottled, 100% natural (2 Cal)
• 1 tsp Maple Syrup (9.17 Cal)
• 1 cup Coconut Water (47.39 Cal)
• 6 cubes of Ice*

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 ice cubes in the bottom of the cup, 2 after the broccoli and 2 after the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Brócolis, Laranja & Abacaxi em Lata

com Sumo de Limão Amarelo, Água de Coco e Xarope de Maple

Semana do Brócolis, Receita 5

Este é um suco muito saboroso. Adicionei xarope de Maple para contrabalançar a acidez do limão, mas acredito que a água de coco teria resolvido esse problema por si só. Experimentei algo diferente hoje: cortei a parte bem de cima, apenas, de uma das flores do brócolis, e coloquei no topo do suco (veja foto). Depois mexi bem, e comi aqueles pedacinhos ao mesmo tempo em que bebia o suco. Muito interessante!

Suco N^o 176 

10 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 133,62 aproximadamente

Calorias por xícara = 66,81 aproximadamente

Brócolis, Laranja & Abacaxi em Lata
com Sumo de Limão Amarelo, Água de Coco e Xarope de Maple

Ingredientes 

• 3 flores de Brócolis (30g), lavadas, picadas (10,2 Cal)
• 1 Laranja, lavada, descascada, cortada em pedaços (138g) (64,86 Cal)
• 2 fatias de Abacaxi em Lata (usei Dole), cortadas em pedaços pequenos (76g) (40,28 Cal)
• 2 colheres de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (2 Cal)
• 1 colher de chá de Xarope de Maple (9,17 Cal)
• 1 xícara de Água de Coco (47,39 Cal)
• 6 cubos de Gelo*

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo no fundo do copo, 2 após o brócolis e os outros dois após o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#164  Lettuce & Avocado

with Apple and Lemon Juice

Variations on a Theme, Week 4: Lettuce & Avocado

Would you believe me if I said that we got a third perfect combination today? Three in a row? Is this even possible? Well, I'm here to tell you that yes, it IS possible. Our recipe today is just one more of those perfect combinations. And it's so simple!

I feel happy that we are ending our fourth (and last, at least for now) series in such a high note. On the other hand, I feel sad that we are ending it. After coming up with three perfect combinations in a row, I can only conclude that Lettuce + Avocado is just the perfect foundation for many really delicious recipes. Don't be surprised, then, if I bring to you some other variations for this base in a near future.

Juice #164

November 28, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 115.42 approximately

Calories per Cup = 57.71, approximately

Lettuce & Avocado

with Apple and Lemon Juice

Ingredients

• 3 leaves of Hearts of Romaine Lettuce, washed, cut in small pieces (2.01 oz) (10.26 Cal)
• ¼ Avocado, medium size, washed, peeled, pit removed, cut in small pieces (1.52 oz) (68.8 Cal)
• ½ Apple, red, washed, peeled, seeds remove, cut in small pieces (2.40 oz) (36.36 Cal)
• 1 tbsp Lemon Juice (36.36 Cal)
• 4 cubes of Ice*
• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

1. Put 2 cubes of ice on the bottom of  a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and cover them with the Lettuce and the last 2 cubes of ice.
2. Add the rest of the ingredients and blend everything for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Alface & Abacate

com Maçã e Sumo de Limão Amarelo

Variações sobre o mesmo tema, Semana 4: Alface & Abacate

Você acreditaria se eu dissesse que conseguimos uma terceira combinação perfeita hoje? Três de enfiada? É possível? Pois estou aqui para dizer-lhes que sim, É possível. Nossa receita de hoje é mais uma daquelas combinações perfeitas. E é tão simples!

Estou feliz por terminar nossa quarta série (e última, ao menos por agora) de forma tão positiva. Por outro lado, estou triste por terminá-la. Após conseguir três combinações perfeitas, uma em seguida da outra, parece-me um tanto óbvio concluir que Alface + Abacate é o alicerce perfeito para a criação de muitas outras receitas deliciosas. Não se surpreenda, portanto, se eu trouxer para você algumas outras variações para esta base num futuro próximo.

Suco N^o 164 

28 de novembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 115,42 aproximadamente

Calorias por xícara = 57,71 aproximadamente

Alface & Abacate

com Maçã e Sumo de Limão Amarelo

Ingredientes 

• 3 folhas internas de Alface Romana, lavadas, cortadas em pedaços pequenos (57) (10,26 Cal)
• ¼ de Abacate de tamanho médio, lavado, descascado, caroço removido, cortado em pedaços pequenos (43g) (68,8 Cal)
• ½ Maçã vermelha, lavada, descascada, sementes removidas, cortada em pedaços pequenos (68g) (36,36 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo (36,36 Cal)
• 4 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar

1. Coloque 2 cubos de gelo no fundo do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e cubra com a alface e os restantes 2 cubos de gelo. 
2. Adicione o restante dos ingredientes e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#162  Lettuce & Avocado

with Butternut Squash and Lemon Juice

Variations on a Theme, Week 4: Lettuce & Avocado

Yummy, definitely yummy! This is one of the cases when the combination of ingredients turns out to be just perfect.

I know I did this before, maybe several times, already, but I do need to talk again to you folks who are not trying any of the recipes that have avocado as one of the ingredients because you just don't like avocado. Listen to me, please, and trust me (I don't like avocado as a fruit either). You don't know what you are missing.

I said it before, and I'll say it again: avocado does not add a recognizable taste to the beverage. It does add, however, a wonderful consistency. An amazing, luxurious velvety texture that no other ingredient that I've tried so far (and I did try a lot of them) can beat.

So do yourself a big favor and try this recipe. Go for it with an open mind. The worse thing that can happen is that you end up wasting a bit of money and a few minutes of your time and pouring your juice in the sink. Try it! And then tell me about it. I promise to keep my mind open, also, and accept your verdict, whatever it is.

Juice #162

November 26, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 90.02 approximately

Calories per Cup = 45.01, approximately

Lettuce & Avocado

with Butternut Squash and Lemon Juice

Ingredients

• 3 leaves of Hearts of Romaine Lettuce, washed, cut in small pieces (1.41 oz) (11.52 Cal)
• ¼ Avocado, medium size, washed, peeled, pit removed, cut in small pieces (1.41 oz) (64 Cal)
• 1 square of Butternut Squash, ready to eat (1.06 oz) (13.5 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice (1 Cal)
• 5 cubes of Ice*
• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

1. Put 3 cubes of ice on the bottom of  a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and cover them with the Lettuce and the last 2 cubes of ice.
2. Add the rest of the ingredients and blend everything for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Alface & Abacate

com Abóbora de Pescoço e Sumo de Limão Amarelo

Variações sobre o mesmo tema, Semana 4: Alface & Abacate

Delicioso, definitivamente delicioso! Este é um daqueles casos em que a combinação de ingredientes resulta simplesmente perfeita.

Sei que já fiz isso anteriormente, várias vezes, na verdade, mas preciso falar novamente com vocês que não se animam a experimentar nenhuma receita que leve abacate porque não gostam da fruta. Escutem-me, por favor, e confiem em mim (também não gosto de abacate como fruta). Vocês não fazem a menor idéia do que estão perdendo.

Disse anteriormente, e vou dizer uma vez mais: o abacate não adiciona um sabor que seja possível identificar na bebida. O que ele adiciona, isso sim, é uma consistência maravilhosa. Uma incrível, luxuriante textura aveludada que nenhum ingrediente que eu tenha experimentado até este momento (e já experimentei muitos) consegue bater.

Então faça um favor a você mesmo e experimente esta receita. Vá de mente aberta. O pior que pode acontecer é você desperdiçar um pouquinho de dinheiro e alguns minutos de seu tempo e acabar jogando o suco na pia. Experimente! E então diga-me como foi. Prometo manter minha mente aberta, também, e aceitar seu veredito, seja qual for.

Suco N^o 162 

26 de novembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 90,02 aproximadamente

Calorias por xícara = 45,01 aproximadamente

Alface & Abacate

com Abóbora de Pescoço e Sumo de Limão Amarelo

Ingredientes 

• 3 folhas internas de Alface Romana, lavadas, cortadas em pedaços pequenos (64g) (11,52 Cal)
• ¼ de Abacate de tamanho médio, lavado, descascado, caroço removido, cortado em pedaços pequenos (40g) (64 Cal)
• 1 quadrado pequeno de Abóbora de Pescoço, pronta para consumo (30 oz) (13,5 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo (1 Cal)
• 5 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar

1. Coloque 3 cubos de gelo no fundo do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e cubra com a alface e os restantes 2 cubos de gelo. 
2. Adicione o restante dos ingredientes e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#156  Kale & Pumpkin

with Alfalfa Sprounts and Lemon Juice

Extremely low calories

Variations on a Theme, Week 3: Kale & Pumpkin

If you are looking for a healthy juice with a grassy flavor and extremely low calories, this is the one for you. 

Juice #156

November 20, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 34.55 approximately

Calories per Cup = 17.27, approximately

Kale & Pumpkin
with Alfalfa Sprouts and Lemon Juice

Ingredients

• 1 leaf of Kale, washed, spine removed, chopped (0.56 oz) (7.84 Cal)

• ½ cup of chopped Pumpkin, ready to eat (2.22 oz) (16.38 Cal)
• ½ cup of Alfalfa Sprouts, ready to eat (10 Cal)
• 1 tsp Lemon Juice, bottled, 100% natural (0.33 Cal)
• 8 cubes of Ice*

• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

1. Put the Kale, 4 cubes of ice and ½ cup of water inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. 
2. Add the rest of the ingredients and blend everything again for at least 30 seconds.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: This juice has very little pulp. You can strain it, but it's not necessary. 

Couve & Abóbora

com Brotos de Alfafa e Sumo de Limão Amarelo

Extremamente baixo em calorias

Variações sobre o mesmo tema, Semana 3: Couve & Abóbora

Se você está procurando por um suco saudável, com sabor de capim e calorias extremamente baixas, este é para você.

Suco N^o 156 

20 de novembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 34,55 aproximadamente

Calorias por xícara = 17,27 aproximadamente

Couve & Abóbora
com Brotos de Alfafa e Sumo de Limão Amarelo

Ingredientes 

• 1 folha de Couve, lavada, talo removido, picada (16g) (7,84 Cal)

• ½ xícara de Abóbora, picada, pronta para consumo (63g) (16,38 Cal)
• ½ xícara de Brotos de Alfafa, prontos para consumo (10 Cal)
• 1 colher de chá de Sumo de Limão Amarelo engarrafado, 100% natural (0.33 Cal)
• 8 cubos de Gelo*

• 1½ xícaras de Água

Como preparar

1. Coloque a couve, 4 cubos de gelo e ½ xícara de água dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. 
2. Adicione o restante dos ingredientes e bata tudo novamente por pelo menos 30 segundos.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco possui um pouco de polpa. Se você preferir sem polpa, deve coá-lo.

#141  Orange & Tomato

with Beets and Lemon Juice

Variations on a Theme, Week 1: Orange & Tomato

This is our fourth variation for the Orange & Tomato series. Even though I used only one tablespoon of lemon juice in the recipe, the result was still a bit too tart for my taste. But again, as you may already now at this point, I'm not very fond of tartness. I believe that many people will find this juice perfectly balanced. What's more important, it's healthy.

Juice #141

November 5, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 102.33 approximately

Calories per Cup = 51.16, approximately

Orange & Tomato
with Beets and Lemon Juice

Ingredients

• 1 Orange, medium size, washed, peeled, white skin removed, cut in pieces (5 oz) (67.21 Cal)

• 1 Tomato, medium size (3.63 oz), washed, cut in pieces (18.36 Cal)
• 1 slice of Beets, washed, peeled, cut in small pieces (1.16 oz) (13.76 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (3 Cal)

• 4 cubes of Ice*

• 1 cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put 2 ice cubes between the orange and the tomato, and 2 ice cubes between the tomato and the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Laranja & Tomate

com Beterraba e Sumo de Limão Amarelo

Variações sobre o mesmo tema, Semana 1: Laranja & Tomate

Esta é a quarta variação da série Laranja & Tomate. Ainda que eu tenha colocado apenas uma colher de sopa de sumo de limão amarelo na receita, o resultado ficou um pouco ácido para o meu gosto. Mas, enfim, como vocês talvez já saibam, a estas alturas, não sou muito amante de coisas ácidas. Acredito que muitas pessoas acharão o sabor deste suco perfeitamente balanceado. E o que e mais importante: é saudável.

Suco N^o 141 

5 de novembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (450ml)

Calorias totais = 102,33 aproximadamente

Calorias por xícara = 51,16 aproximadamente

Laranja & Tomate
com Beterraba e Sumo de Limão Amarelo

Ingredientes 

• 1 Laranja de tamanho médio, lavada, descascada, cortada em pedaços (143g) (67,21 Cal)

• 1 Tomate de tamanho médio (102g), lavado, cortado em pedaços (18,36 Cal)
• 1 fatia de Beterraba, lavada, descascada, cortada em pedaços pequenos (32g) (13,76 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (3 Cal)

• 4 cubos de Gelo*

• 1 xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um melhor resultado, coloque 2 cubos de gelo entre a laranja e o tomate e 2 cubos entre o tomate e o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#123     Cantaloupe & Avocado

with Coconut Water and Lemon Juice

This juice is naturally sweet, very smooth and very flavorful. Avocado's texture is unbeatable in a juice. As for its flavor, it's not actually dominant, so you can use it even if you are not a fan of it, just for the texture (and nutrients, of course).

Juice #123 
October 7, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 215.54 approximately
Calories per Cup = 107.77, approximately

Cantaloupe & Avocado
with Coconut Water and Lemon Juice 

Ingredients
• 2 slices of Cantaloupe, washed, peeled, weeds removed, cut in pieces (6 oz) (57.8 Cal)
• ¼ of a small Avocado, washed, peeled, cut in pieces (2.96 oz) (134.24 Cal)
• ½ cup of Coconut Water (22.5 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (1 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put the ice cubes between the cantaloupe and the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Melão Cantaloupe & Abacate

com Água de Coco e Sumo de Limão 

Este suco é naturalmente doce, muito cremoso e muito saboroso. A textura do abacate é imbatível num suco. Quanto ao sabor, não é realmente dominante, então você pode usá-lo, mesmo que não seja muito apreciador da fruta, apenas pela textura (e nutrientes, naturalmente).

Suco N^o 123 
7 de outubro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (450ml)
Calorias totais = 215,54 aproximadamente
Calorias por xícara = 107,77 aproximadamente

Melão Cantaloupe & Abacate
com Água de Coco e Sumo de Limão

Ingredientes 
• 2 fatias de Melão Cantaloupe, lavado, descascado, sementes removidas, cortadas em pedaços (170g) (57,8 Cal)
• ¼ de Abacate pequeno, lavado, descascado, cortado em pedaços (83,9g) (134,24 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (22,5 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão engarrafado, 100% natural (1 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um melhor resultado, coloque o gelo entre a camada de melão e o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#110     Pineapple & Greek Yogurt

with Coconut Water and Lemon Juice

One day or another it was going to happen. It happened today. I couldn't drink my juice all the way to the end. I tried. Really, really tried. I even tried the "straw strategy". No success. This is the first time I try to include an ingredient that I don't like in the recipe and end up not being able to drink the juice. The thing is, the ingredient was yogurt.

There's something about yogurt, and particularly its smell, that makes my stomach turn. Amazingly, it seems like all yogurts, no matter what flavor, have the same smell (I can't say anything about their taste, since I haven't tried more than a couple in my whole life). I can smell yogurt when I enter a room, even if the containers are closed (it just happened two days ago during breakfast at a workshop I attended).

I truly believe, however, that this juice must be absolutely yummy for the yogurt lovers and even for those who at least tolerate it. The texture is smooth, the color is unique and it has pineapple, one of the most popular ingredients for a juice or smoothie. So don't let my unsuccessful attempt scare you away. Try, and I bet you'll love it!

Juice #110 
September 20, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 176.58, approximately
Calories per Cup = 88.29, approximately

Pineapple & Greek Yogurt
with Coconut Water and Lemon Juice

Ingredients
• 1 thick slice of Pineapple, peeled, washed, cut in pieces (5.89 oz) (61.8 Cal)
• ½ container (75 g) of Greek Yogurt (strawberry on the bottom) (60 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (1 Cal)
• 1¼ cups of Coconut Water (33.75 Cal)
• 6 cubes of Ice*

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 

Abacaxi & Iogurte Grego

com Água de Coco e Sumo de Limão Amarelo

Um dia ou outro iria acontecer. Aconteceu hoje. Não consegui beber meu suco até o final. Tentei. Tentei, mesmo. Tentei até a "estratégia do canudo". Não deu. Esta é a primeira vez que tento incluir na receita um ingrediente de que não gosto e acabo não conseguindo beber o suco. Acontece que usei iogurte.

Existe algo sobre o iogurte, e particularmente seu cheiro, que faz meu estômago dar voltas. Não entendo bem por que, mas todos os iogurtes, independentemente do sabor, têm o mesmo cheiro (não posso afirmar nada quanto ao gosto, pois provei apenas dois our três durante minha vida inteira). Consigo sentir o cheiro de iogurte só de entrar em uma sala onde eles calmamente repousam, absolutamente fechados, numa bacia cheia de gelo (acabou de acontecer, há dois dias, no café da manhã de um workshop do qual participei).

Realmente acredito, porém, que este suco deva ser absolutamente delicioso para os amantes de iogurte, e mesmo para aqueles que apenas o toleram. A textura é macia, a cor é única, e tem abacaxi, um dos ingredientes mais populares em sucos e vitaminas. Assim, não se deixe desanimar por minha fracassada tentativa. Prove, e garanto que você vai gostar!

Suco N^o 108
20 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (450ml)
Calorias totais = 176,58 aproximadamente
Calorias por xícara = 88,29 aproximadamente

Abacaxi & Iogurte Grego
com Água de Coco e Sumo de Limão Amarelo

Ingredientes 
• 1 fatia grossa de Abacaxi, descascada, lavada, cortada em pedaços (167 g) (61,8 Cal)
• ½ pote individual (75 g) de Iogurte Grego (morango no fundo) (60 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (1 Cal)
• 1¼ xícaras de Água de Coco (33,75 Cal)
• 6 cubos de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#90     Everything that Fits (2)

I had so many ingredients still in the fridge that I was not able to use for the recipe yesterday, that today I decided to prepare a second "Everything that Fits". This one is very different from the yesterday's, though, and it's much less caloric. It has only vegetables as ingredients and some condiments, including salt (or No Salt, which has no Sodium). It tastes like a wonderful salad! 

I can't deny that I have a real crush on salad-like juices. They are SO delicious!

Juice #90

August 28, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 63.14, approximately
Calories per Cup = 21, approximately

Everything that Fits (2)

Ingredients
• 0.78 oz of Lettuce (Hearts of Romaine), washed, cut in pieces (3.96 cal)
• 0.53 oz of Carrots, washed, peeled, cut in pieces (6.15 Cal)
• 1.31 oz of Cucumber, washed, peeled, cut in pieces (4.44 Cal)
• 0.53 oz of Beets, washed, peeled, cut in pieces (6.45 Cal)
• 0.56 oz of Onion (Sweet), washed, peeled, chopped (5.12 Cal)
• 0.53 oz of Micro Greens, ready to eat (3 Cal)
• 1 leaf of Mint (fresh), washed (1 Cal)
• 0.74 oz of Eggplant, washed, peeled, cut in pieces (4.8 Cal)
• 0.56 oz of Green Beans, washed, tips removed, cut in pieces (4.96 Cal)
• 1.05 oz of Tomato, washed, cut in pieces (5.4 Cal)
• 0.07 oz of Garlic Paste (2.86 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (3 Cal)
• ¼ cup of Red Wine Vinegar (12 Cal)
• 2 pinches of No Salt (salt without Sodium)
• 3 cubes of Ice*
• 1 cup of Crushed Ice**
• 2 cups of Water

How to Prepare It 
1. Put the lettuce, carrots, cucumber and beets inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and top it with 1 cube of ice.
2. Add the onion, micro greens, mint and eggplant to the cup and top it with another cube of ice.
3. Add the green beans, tomato, garlic paste, lemon juice, vinegar and salt and top it with the last cube of ice.
4. Add 1 cup of water and blend everything very well for at least 1 minute.
5. Pour the juice into a large, 24-oz cup, add the crushed ice and 1 cup of water and stir it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
**Note 2: You can use a few ice cubes instead.
Note 3: You can strain the juice, but it's not necessary.

Tudo que couber (2)

Ainda havia tantos ingredientes na geladeira que eu não pude utilizar na receita de ontem, que, hoje, recebi preparar mais um "Tudo que couber". Este, no entanto, é muito diferente do de ontem e tem valor calórico muito mais baixo. Tem apenas vegetais como ingredientes e alguns temperos, incluindo sal (sem Sódio). É como comer uma salada maravilhosa!

Não posso negar que tenho uma queda grande por sucos que se assemelham a saladas. São TÃO deliciosos!

Suco N^o 90 

28 de agosto de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 63,14 aproximadamente
Calorias por xícara = 21 aproximadamente

Tudo que couber (2)

Ingredientes 
• 22g de Alface (Romana, folhas centrais), lavada e cortada em pedaços (3,96 cal)
• 15g de Cenoura, lavada, raspada, cortada em pedaços (6,15 Cal)
• 37g de Pepino, lavado, descascado, cortado em pedaços (4,44 Cal)
• 15g de Beterraba, lavada, descascada, cortada em pedaços (6,45 Cal)
• 16g de Cebola, descascada, lavada, cortada em pedaços (5,12 Cal)
• 15g de Micro Greens, prontos para consumo (3 Cal)
• 1 folha de Hortelã fresca, lavada (1 Cal)
• 20g de Berinjela, lavada, descascada, cortada em pedaços (4,8 Cal)
• 16g de Vagem, lavada, pontas removidas, cortada em pedaços (4,96 Cal)
• 30g de Tomate, lavado, cortado em pedaços (5,4 Cal)
• 2g de Pasta de Alho (2.86 Cal)
• 1 colher de sopa de Suco de Limão Amarelo engarrafado, 100% natural (3 Cal)
• ¼ xícara de Vinagre de Vinho Tinto (12 Cal)
• 2 pitadas de Sal sem Sódio
• 3 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Gelo Triturado**
• 2 xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque a alface, a cenoura, o pepino e a beterraba dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e um cubo de gelo em cima.
2. Adicione a cebola, os micro greens, a hortelã e a berinjela ao copo e acrescente outro cubo de gelo.
3. Adicione a vagem, o tomate, a pasta de alho, o suco de limão, o vinagre, o sal e o último cubo de gelo.
4. Adicione 1 xícara de água e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
5. Derrame o suco num copo bem grande e coloque o gelo triturado, mais 1 copo de água e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
**Observação 2: Use cubos de gelo, se preferir.
Observação 3: Você pode coar o suco, mas não é necessário.