#198 Apple & Avocado

with Lemon Juice

The Apple Week, Recipe 1

We are starting a new week and, like the last recipe for the Citric Week, this Apple Week's first recipe is also absolutely simple, easy, fast and tasty! Apple and avocado form a great team, as well as avocado and lemon juice. By combining the three, the team got still better!

Juice #198

January 3, 2016

This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)

Total Calories = 198.68, approximately

Calories per Cup = 79.47, approximately

Apple & Avocado

with Lemon Juice

Ingredients

• 1 Apple, red (I used Jazz), washed, with skin, seeds removed, cut in small pieces (6.14 oz) (90.48 Cal)
• ½ Avocado, medium size, washed, peeled, cut in pieces (2.36 oz) (107.2 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (1 Cal)
• 2 cubes of Ice*

• 1½ cups of Water

How to Prepare It 

1. Put all the ingredients (except for ½ cup of water inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put the ice between the tangerines and the orange.
2. Pour the juice in a large glass (20 oz, at least), add the rest of water and stir.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Maçã & Abacate

com Sumo de Limão Amarelo

Semana da Maçã, Receita 1

Estamos começando uma nova semana e, assim como a última receita da Semana Cítrica, esta primeira receita da nova semana também é absolutamente simples, fácil e rápida de fazer, e saborosa! Maçã e abacate formam um excelente time, assim como abacate e limão. A combinação dos três faz o time ainda melhor!

Suco N^o 198 

3 de janeiro de 2016

Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)

Calorias totais = 198,68 aproximadamente

Calorias por xícara = 79,47 aproximadamente

Maçã & Abacate
com Suco de Limão Amarelo

Ingredientes 

• 1 Maçã vermelha, lavada, com casca, sementes removidas, cortada em pedaços pequenos (174g) (90,48 Cal)
• ½ Abacate de tamanho médio, lavado, descascado, cortado em pedaços (67g) (107,2 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (1 Cal)
• 2 cubos de Gelo*

• 1½ xícara de Água

Como preparar

1. Coloque todos os ingredientes (exceto ½ xícara de água) dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre a bergamota e a laranja.
2. Derrame o suco num copo grande (cerca de 600ml), adicione o restante da água e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#197  Tangerine & Orange

with Lemon Juice and Honey

The Citric Week, Recipe 7

Our last recipe of the Citric Week is absolutely simple, easy, fast and tasty!

Juice #197

January 2, 2016

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 203.13, approximately

Calories per Cup = 101.56, approximately

Tangerine & Orange
with Lemon Juice and Honey

Ingredients

• 3 Clementines/Cuties, washed, peeled, separated into segments (5.22 oz) (78.44 Cal)
• 1 Orange, washed, peeled, cut in pieces (4.51 oz) (59.69 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (1 Cal)
• 1 tbsp of Honey (64 Cal)

• 3 cubes of Ice*

• 1 cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put the ice between the tangerines and the orange.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Bergamota & Laranja

com Sumo de Limão Amarelo e Mel

Semana Cítrica, Receita 7

Nossa última receita da Semana Cítrica é absolutmente simples, fácil e rápida de preparar e gostosa!

Suco N^o 197 

2 de janeiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 203,13 aproximadamente

Calorias por xícara = 101,56 aproximadamente

Bergamota & Laranja
com Suco de Limão Amarelo e Mel

Ingredientes 

• 3 Bergamotas bem pequenas, lavadas, descascadas, separadas em gomos (148g) (78,44 Cal)
• 1 Laranja, lavada, descascada, cortada em pedaços (127g) (59,69 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo, engarrafado, 100% natural (1 Cal)
• 1 colher de sopa de Mel (64 Cal)
• 3 cubos de Gelo*

• 1 xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre a bergamota e a laranja.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

Juice #20 - Very Green (Lettuce, Kale, Spinach, Alfalfa Sprouts, Cucumber, Green Olives, Lemon Grass, Lemon Verbena, Salt, Vinegar, Lime Juice) Dedicated to the green olive lovers!

#20    Very Green Juice with Olives

This one is for the olive lovers! It is SO delicious! And it's low in calories, regardless the olives.

Juice #20
June 13, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl oz)
Total Calories = 67, approximately

Calories per cup = 22.3, approximately

Very Green Juice with Olives

Ingredients

• 1 leaf of Hearts of Romaine Lettuce (0.5 oz without its center)  (2.45 Cal)
• 1 leaf of Kale (0.5 oz without its center)  (7.35 Cal)
• 0.5 oz Spinach leaves  (3.45 Cal)

• 0.14 oz of Alfalfa Sprouts (1 Cal)
• ½ Cucumber (4 oz without skin)  (16.1 Cal)
• ½ tbsp Lime Juice (0.5 Cal)
• 10 small green Olives (no pits) (30 Cal)
• ½ tbsp Red Wine Vinegar (1.5 Cal)
• 0.05 oz Lemon Grass Paste (4.8 Cal)

• 1 pinch of Dried Organic Lemon Verbena
• 1 pinch of Salt
• ¾ cup crushed Ice (or 3 cubes)*

• 1 ¼ cup of water

How to Prepare It

1. Wash carefully the lettuce leaf, remove and discard its spine, chop the leaf and put it inside the cup of a small blender.
2. Wash carefully the Kale leaf, remove and discard its spine, chop the leaf and put it together with the lettuce.
3. Add the lime juice, ½ cup of water and ¼ cup of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.  
4. Blend everything very well, for at least 30 seconds.
5. Wash carefully the Spinach leaves and add them to the blender.
6. Add the alfalfa sprouts, ½ cup of water and ¼ cup of crushed ice (or 1 cube).
7. Blend everything very well, for at least 30 seconds.
8. Wash carefully the cucumber, remove its skin, cut it in small pieces and ad them to the blender.
9. Add: the olives, vinegar, lemon grass paste, dried organic verbena and salt.
10. Add ¼ cup of water, ¼ cup of crushed ice (or 1 cube) and blend everything very well, for at least 30 seconds.

11. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.
12. Blend the juice again for at least 30 seconds.
13. Repeat steps 11 and 12 two or three times to make your juice really smooth.
14.You can strain your juice, but it's not necessary.
15. Optional: decorate the juice with a layer of crushed ice and a few olives.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Suco bem Verde com Azeitonas

Este é para os amantes de azeitonas! É TÃO delicioso! E é baixo em calorias, também, apesar das azeitonas.

Suco N^o 20

13 de junho de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709ml)

Calorias totais = 67 aproximadamente
Calorias por xícara = 22,3 aproximadamente

Suco bem Verde com Azeitonas

Ingredientes

• 1 folha central de Alface Romana (14g sem o centro)  (2,45 Cal)
• 1 folha de Couve (15g sem o centro)  (7,35 Cal)
• 15g de folhas de Espinafre (3,45 Cal)

• 4g de Brotos de Alfafa (1 Cal)
• ½ Pepino (115g sem pele) (16,1 Cal)
• ½ colher de sopa de Sumo de Limão Taiti (0,5 Cal)
• 10 Azeitonas verdes pequenas sem caroço (30 Cal)
• ½ colher de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (1,5 Cal)
• 1.3g de Pasta de Capim Limão (ou Capim Limão fresco) (4,8 Cal)

• 1 pitada de Verbena de Limão (tempero seco)
• 1 pitada de Sal
• ¾ xícaras de Gelo triturado (ou 3 cubos)*

• 1 ¼ xícara de Água

Como preparar
1.  Lave bem a folha de alface, remova a parte do centro, corte-a em pedaços bem pequenos e acrescente-os a ao copo de um liquidificador pequeno.

2. Lave bem a folha de couve, remova a parte do centro, corte-a em pedaços bem pequenos e junte-os à alface.
3. Adicione o sumo de limão, ½ xícara de água e ¼ de xícara de gelo triturado (ou 1 cubo) ao copo do liquidificador.  
4. Misture tudo muito bem, por pelo menos 30 segundos.
5. Lave cuidadosamente as folhas de espinafre e adicione-as ao suco já batido.
6. Adicione os brotos de alfafa, ½ xícara de água e ¼ de xícara de gelo triturado (ou 1 cubo).
7. Misture tudo muito bem, por pelo menos 30 segundos.
8. Lave o pepino cuidadosamente, remova sua casca, corte-o em pedaços pequenos e junte-os aos ingredientes no liquidificador.
9. Adicione: as azeitonas, o vinagre, a pasta de capim limão, o tempero e o sal.
10. Adicione ¼ de xícara de água, ¼ de xícara de gelo triturado (ou 1 cubo) e misture tudo muito bem por pelo menos 30 segundos.
11. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel-toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo do liquidificador vigorosamente com as duas mãos.
12. Misture o suco novamente por pelo menos 30 segundos.

13. Repita os passos 11 e 12 duas ou três vezes para que o suco fique bem liso.
14. Você pode coar o suco, mas não é necessario.
15. Opcional: decore o suco com uma camada de gelo triturado e algumas azeitonas.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #18 - Green Salad (Alfalfa Sprouts, Cucumber, Garlic, Lemon Grass, Lime Juice, Miso, Olive Oil, Onion, Salt, Vinegar) A tasty green salad!

#18    Green Salad

This is a very light juice, very liquid and very low in calories. It's great for when you are thirsty and would like to drink something flavorful instead of water (though you need to remember that unlike water, it will add a few calories to your daily diet). I believe this would be a great juice for the morning as a healthier option to substitute for coffee, and particularly on a hot day, when you feel like drinking something cold.

Juice #18

June 11, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl oz)        

Total Calories = 55.6, approximately
Calories per cup = 27.8, approximately

Green Salad

Ingredients

• 1 leaf of Hearts of Romaine Lettuce (0.56 oz without its center)  (2.8 Cal)
• 1 small leaf of Kale (0.35 oz without its center)  (4.9 Cal)

• 0.18 oz of Alfalfa Sprouts (1.25 Cal)
• ½ Cucumber (3.88 oz without skin)  (15.4 Cal)
• 0.07 oz of Sweet Onion (1.25 Cal)
• 1 tbsp Lemon Grass, dried and crushed (5 Cal)

• 1 tbsp Lime Juice (1 Cal)
• 1 tbsp Apple Cider Vinegar (3 Cal)
• ½ tsp Miso paste (11.3 Cal)
• ¼ tsp Extra Virgin Olive Oil (10 Cal)
• 1 small pinch of Garlic Paste
• 1 pinch of Salt

• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*

• 2 cups of water

How to Prepare It

1. Wash carefully the lettuce leaf, remove and discard its spine, chop the leaf and put it inside the cup of a small blender.
2. Wash carefully the Kale leaf, remove and discard its spine, chop the leaf and put it together with the lettuce.
3. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.  
4. Add the alfalfa on top of the ice.
5. Wash carefully the cucumber, remove its skin, cut it in small pieces and add them to the blender.
6. Add: the onion (chopped), lemon grass, lime juice, vinegar, miso paste, olive oil, garlic and salt.
7. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) and the water.

8. Blend everything very well, for at least 1 minute.

9. Strain the juice into a tall 16-oz glass using a small colander. Stir it as you strain and remove the residual pulp before pouring more juice into the colander.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Salada Verde

Este é um suco bem leve, bem líquido e com baixo valor calórico. É excelente para matar a sede quando você sente vontade de beber algo mais saboroso do que simples água (mas lembre-se de que, em contraste com a água, o suco adicionará algumas calorias a sua dieta diária). Acredito que este seria um suco excelente para a manhã, como uma opção mais saudável para substituir o café, particularmente num dia quente, quando você sente vontade de beber algo gelado.

Suco N^o 18

11 de junho de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 55,6, aproximadamente
Calorias por xícara = 27,8 aproximadamente

Salada Verde

Ingredientes

• 1 folha central de Alface Romana (16g)  (2,8 Cal)
• 1 folha pequena de Couve (10g)  (4,.9 Cal)

• 5g de Brotos de Alfafa (1,25 Cal)
• ½ Pepino (110g sem casca) (15,4 Cal)
• 2g Cebola (1,25 Cal)
• 1 colher de sopa de Capim-limão, seco, triturado (5 Cal)

• 1 colher de sopa de sumo de Limão Taiti (1 Cal)
• 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã (3 Cal)
• ½ colher de chá de Miso (Pasta de Soja Fermentada) (11,3 Cal)
• ¼ colher de chá de Azeite de Oliva Extra Virgem (10 Cal)
• 1 pitada pequena de Pasta de Alho
• 1 pitada de Sal

• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

• 2 xícaras de Água

Como preparar
1. Lave bem a folha de alface, remova a parte do centro, corte-a em pedaços bem pequenos e acrescente-os a ao copo de um liquidificador pequeno.

2. Lave bem a folha de couve, remova a parte do centro, corte-a em pedaços bem pequenos e junte-os à alface.
3. Coloque ¼ de gelo triturado (ou 1 cubo) no copo do liquidificador. 
4. Adicione a alfafa sobre o gelo.
5. Lave o pepino cuidadosamente, remova sua casca, corte-o em pedaços pequenos e junte-os aos ingredientes no liquidificador.
6. Adicione: a cebola (picada), o capim-limão, sumo do limão, vinagre, miso, óleo de oliva, alho e sal.
7. Adicione ¼ de gelo triturado (ou 1 cubo) e a água.

8. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

9. Coe o suco direto num copo alto (500ml) usando um coador pequeno. Mexa enquanto coa e remova a polpa que fica no coador antes de derramar mais suco.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #16 - The Green Tea Juice (Kale, Pear, Lemon Juice, Green Tea with Ginseng and Plum Juice) Juice and green tea with a twist.

#16   Pear & Kale

with Lemon Juice + Green Tea with Ginseng and Plum Juice

This is a juice for the Green Tea lovers, which is its predominant flavor. Since I am not a Green Tea lover, I used a bottled Green Tea with Ginseng and Plum Juice. The Green Tea flavor, however, still prevailed. Nevertheless, I liked it and drank it all the way to the end with pleasure. This makes me think that the Green Tea lovers will probably like it still better. I want to try it again, however, with an adapted version that will neutralize a bit its flavor.

Juice #16

June 9, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)        

Total Calories = 210, approximately
Calories per cup = 70, approximately

Pear & Kale
with Lemon Juice + Green Tea with Ginseng and Plum Juice

Ingredients

• 1 leaf of Kale (0.49 oz without its center) (7.25 Cal)

• 1 D'Anjou Pear, large, with skin (7.62 oz without seeds) (129.6 Cal)
• 1 tbsp Lemon Juice (3 Cal)
• 1 cup Green Tea with Ginseng and Plum Juice, bottled (70 Cal)
• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*
• 1 cup of water

How to Prepare It

1. Wash the Kale carefully, remove and discard its spine, tear it in small pieces and put them inside the cup of a small blender.

2. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.

3. Wash the Pear carefully, cut it in half, remove its seeds, cut it in small pieces and add them to the blender's cup.
4. Wash the lemon, cut it in half, squeeze 1 tbsp of juice (no seeds) and add to the cup. (You can also use 100% natural juice, bottled, that is sold in the groceries’ produce department.)
5. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.

6. Add the green tea and ¾ cup of water.
7. Blend everything very well, for at least 1 minute.
8. Strain the juice little by little into a 20-oz container using a small colander. Steer the juice in the colander as you strain it and discard the pulp before pouring more juice into it.

9. Add ¼ cup of water to the blender's cup, shake it and strain this water into the container with the rest of the juice.

10. Stir the juice regularly as you drink it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

Pera & Couve

com Sumo de Limão + Chá Verde com Ginseng e Suco de Ameixa

Este é um suco para os amantes de Chá Verde, uma vez que este é o sabor predominante. Como não sou amante de Chá Verde, usei um com Ginseng e Suco de Ameixa, engarrafado. O sabor do Chá Verde, no entanto, ainda prevaleceu. Ainda assim, gostei e bebi o suco até o fim com prazer. O que me faz pensar que os amantes do Chá Verde deverão gostar ainda mais. Quero tentar novamente, porém, com uma versão adaptada que neutralize um pouco o sabor.

Suco N^o 16

9 de junho de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709 ml)

Calorias totais = 210, aproximadamente
Calorias por xícara = 70 aproximadamente

Pera & Couve
com Sumo de Limão + Chá Verde com Ginseng e Suco de Ameixa

Ingredientes

• 1 folha de Couve (15g sem a parte do meio) (7.25 Cal)

• 1 Pera D'Anjou, grande, com casca (216g sem sementes) (129.6 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Siciliano (Amarelo) (3 Cal)
• 1 xícara de Chá Verde com Ginseng e Suco de Ameixa (70 Cal)*
• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)**
• 1 xícara de água

Como preparar

1. Lave a couve cuidadosamente, remova a parte do meio, rasgue a folha em pedaços pequenos e coloque-os no copo de um liquidificador pequeno.

2. Coloque ¼ xícara de gelo triturado (ou 1 cubo) no copo do liquidificador.

3. Lave a pera cuidadosamente, corte-a ao meio, remova as sementes, cortea-a em pedaços pequenos e coloque-os junto com os outros ingredientes.
4. Lave o limão amarelo, corte-o ao meio, esprema 1 colher de chá de sumo (sem sementes) e adicione o sumo ao resto dos ingredientes no liquidificador. (Você também pode usar sumo de limão engarrafado, 100% puro.)
5. Coloque ¼ xícara de gelo triturado (ou 1 cubo) no copo do liquidificador.

6. Adicione o chá verde e ¾ xícara de água.
7. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
8. Coe o suco aos poucos direto num recipiente grande (600ml) usando um coador pequeno. Mexa o suco enquanto coa e jogue fora a polpa antes de adicionar mais suco ao coador.
9. Adicione ¼ xícara de água ao copo do liquidificador, sacuda-o bem e coe essa água dentro do recipiente com o resto do suco.

10. Mexa o suco regularmente enquanto bebe.

*Observação 1: Se não existir Chá Verde com Ginseng e Suco de Ameixa no Brasil, utilize Chá Verde com Ginseng (com a opção de acrescentar um pedaço de ameixa vermelha ao suco, se quiser).

**Observação 2: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #15 - Sweetie (Honeydew Melon, Apple, Strawberry, Orange Juice, Lemon Juice) Sweet fruit-only!

#15    Honeydew Melon, Apple & Strawberry

+ Orange Juice and Lemon Juice

I was short on ingredients, today, so I came up with a simple fruit-only juice. Just the right level of sweetness! 

Juice #15

June 8, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)        

Total Calories = 110, approximately
Calories per cup = 36.6, approximately

Honeydew Melon, Apple & Strawberry + Orange Juice and Lemon Juice

Ingredients

• 2-3 slices of Honeydew Melon (4.6 oz after removing skin and seeds)  (46.8 Cal)

• ½ small Apple (2.7 oz before peeling and removing seeds) (40 Cal)

• 5 medium Strawberries (2.5 oz) (20 Cal)
• ¼ cup Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (27.5 Cal)

• 1 tbsp Lemon Juice (3 Cal)

• ¼ cup crushed Ice (or 2 cubes)*

• 1 cup of water

How to Prepare It

1. Wash the melon, remove its skin and seeds, cut it in small pieces and put them inside the cup of a small blender.

2. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.

3. Wash the apple carefully, cut it in half, remove skin and seeds, cut it in small pieces and add them to the blender's cup.
4. Wash the strawberries carefully, remove their green tops, cut the berries in smaller pieces and add them to the cup.
5. Wash the lemon, cut it in half, squeeze 1 tbsp of juice (no seeds) and add to the cup. (You can also use 100% juice, bottled, that is sold in the groceries’ produce department.)

6. Add ½ cup of water.

7. Blend everything very well, for at least 1 minute.

8. Cover the lid of the blender’s cup with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the cup vigorously with both hands.

9. Repeat steps 7 and 8 for 2 or 3 times to make sure your juice will be smooth.

10. You may drink the juice as is or strain it, if you want to avoid any pulp and the strawberry seeds.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

Melão Amarelo, Maçã & Morango

+ Suco de Laranja e Sumo de Limão

Estava em falta de ingredientes, hoje, então preparei um suco simples, só de frutas. Doçura na medida exata!

Suco N^o 15

8 de junho de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709 ml)

Calorias totais = 110, aproximadamente
Calorias por xícara = 36,6 aproximadamente

Melão Amarelo, Maçã & Morango + Suco de Laranja e Sumo de Limão

Ingredientes

• 2-3 fatias de Melão Amarelo (130g após remover casca e sementes)  (46,8 Cal)

• ½ Maçã pequena (77g antes de remover casca e sementes) (40 Cal)

• 5 Morangos de tamanho médio (71g) (20 Cal)
• ¼ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (27,5 Cal)

• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Siciliano (Amarelo) (3 Cal)

• ¼ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

• 1 xícara de água

Como preparar

1. Lave bem o melão, remova casca e sementes, corte-o em pedaços pequenos e coloque-os no copo de um liquidificador pequeno.
2. Coloque ¼ xícara de gelo triturado (ou 1 cubo) no copo do liquidificador.

3. Lave a maçã cuidadosamente, corte-a ao meio, remova casca e sementes, parta-a em pedaços pequenos e adicione-os ao conteúdo no liquidificador.
4. Lave os morangos com cuidado, remova seus topos verdes, parta os morangos em pedaços menores e coloque-os junto com o resto dos ingredientes.
5. Lave o limão amarelo, corte-o ao meio, esprema 1 colher de chá de sumo (sem sementes) e adicione o sumo ao resto dos ingredientes no liquidificador. (Você também pode usar sumo de limão engarrafado, 100% puro.)

6. Adicione ½ xícara de água.

7. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

8. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo vigorosamente, com as duas mãos.

9. Repita os passos 7 e 8 duas ou três vezes.

10. Você pode beber seu suco assim como está, ou pode coá-lo, se quiser evitar polpa e sementes de morango.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #14 - The Grassy (Lettuce, Alfalfa Sprouts, Honeydew Melon, Lemon Juice, Lime Juice) Green and grassy!

#14   Honeydew Melon, Lettuce & Alfalfa Sprouts 

with Lemon Juice and Lime Juice

This is a very green juice, with a “grassy” taste (mostly because of the alfalfa sprouts) and a slight trace of tartness (lemon and lime juices), regardless the subtle sweetness added by the Honeydew Melon. If you prefer a less caloric juice and without any trace of sweetness, exclude the melon. On the other hand, if you prefer a stronger sweetness, reduce the amount of the lemon and lime juices, add only one of them, or even avoid them at all.

Juice #14

June 7, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl oz)        

Total Calories = 76.15, approximately
Calories per cup = 38, approximately

Honeydew, Lettuce & Alfalfa Sprouts
with Lemon Juice and Lime Juice

Ingredients

• 2 large leaves of Hearts of Romaine Lettuce (0.78 oz)  (3.9 Cal)

• 1 oz of Alfalfa Sprouts (7.25 Cal)

• ¼ Honeydew Melon (6 oz without skin and seeds) (61 Cal)

• 1 tbsp Lemon Juice (3 Cal)

• 1 tbsp Lime Juice (1 Cal)

• ½ cup crushed Ice (or 3 cubes)*

• 1 cup of water

How to Prepare It

1. Wash carefully the lettuce leaves, remove and discard their spines, tear them in pieces and put them inside the cup of a small blender.

2. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the blender's cup.

3. Add the alfalfa sprouts.

4. Add ½ cup of water.

5. Blend everything very well, for at least 1 minute.

6. Remove the seeds of the melon, wash it, remove its skin, cut it in small pieces and add them to the juice in the blender's sup.

7. Wash the lemon, cut it in half, squeeze 1 tbsp of juice (no seeds) and add to the cup. (You can also use 100% juice, bottled, that is sold in the groceries’ produce department.)

8. Repeat step 6 for the lime.

9. Add ¼ of crushed ice (or 1 cube) to the previously mixed juice still inside the blender’s cup.

10. Blend everything very well, again, for at least 1 minute.

11. Cover the lid of the blender’s cup with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the cup vigorously with both hands.

12. Repeat steps 10 and 11 for 2 or 3 times to make sure your juice will be smooth.

13. Pour the juice into a tall 18-oz glass.

14. Add ½ cup of water to the blender’s cup, shake it and add it to the juice in the tall glass. Stir it well.

*Note: The ice helps to better grind the ingredients.

Melão Amarelo, Alface & Brotos de Alfafa

com Sumo de Limão Amarelo (Siciliano) e Sumo de Limão Taiti

Este é um suco bem verde, com sabor puxando para “grama” (principalmente por causa dos brotos de alfafa) e um leve toque de acidez (por causa dos limões), apesar do sabor suavemente adocicado introduzido pelo melão. Se você preferir um suco menos calórico e sem qualquer traço doce, exclua o melão. Se, por outro lado, preferir um suco mais doce, diminua a quantidade de sumo dos limões, coloque apenas um dos sumos, ou deixe de incluir limão na receita.

Suco N^o 14

7 de junho de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 76.15, aproximadamente
Calorias por xícara = 38 aproximadamente

Melão Amarelo, Alface & Brotos de Alfafa

com Sumo de Limão Amarelo e Sumo de Limão Taiti

Ingredientes

• 2 folhas grandes, centrais, de Alface Romana (22g) (3,9 Cal)

• 29g de Brotos de Alfafa (7,25 Cal)

• ¼ Melão Amarelo (170g sem casca e sementes) (61 Cal)

• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Amarelo (Siciliano) (3 Cal)

• 1 colher de sopa de Sumo de Limão Taiti (1 Cal)

• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

• 1 xícara de Água

Como preparar

1. Lave bem as folhas da alface, remova suas partes centrais, rasgue-as em pedaços e acrescente-os a ao copo de um liquidificador pequeno.

2. Coloque ¼ de gelo triturado (ou 1 cubo) no copo do liquidificador.

3. Adicione os brotos de alfafa.

4. Adicione ½ xícara de água.

5. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

6. Remova as sementes do melão, lave-o, remova a casca, corte-o em pedaços pequenos e adicione-os ao suco no liquidificador.

7. Lave o limão amarelo, corte-o ao meio, esprema 1 colher de chá de sumo (sem sementes) e adicione o sumo ao resto dos ingredientes no liquidificador. (Você também pode usar sumo de limão engarrafado, 100% puro.)

8. Repita o passo 6 para o limão Taiti.

9. Adicione ¼ de xícara de gelo triturado (ou 1 cubo) ao suco previamente misturado ainda dentro do copo do liquidificador.

10. Misture tudo novamente, muito bem, por pelo menos 1 minuto.

11. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo vigorosamente, com as duas mãos.

12. Repita os passos 10 e 11 duas ou três vezes.

13. Coloque o suco no copo alto (500ml).

14. Adicione ½ xícara de água ao copo do liquidificador, sacuda e adicione essa água ao suco já no copo de vidro. Mexa bem.

*Observação: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

Juice #12 - Pink Salad (Beets, Cucumber, Garlic, Olive Oil, Onion, Salt, Vinegar, Lime Juice) Tasty, healthy and beautiful!

#12   Cucumber & Beets: Another Salad in a Jar

Don’t feel scared by its color! Actually, it’s a pretty color, isn’t it? And, believe me, it is delicious! Also, it’s great for those who are counting calories. What a tasty, healthy, beautiful, guilt-free drink!

Juice #12

June 5, 2015

This recipe makes 3 cups (24 fl oz)        

Total Calories = 65, approximately
Calories per cup = 21.6, approximately

Cucumber & Beets

Ingredients

• 2 small Beets (3.03 oz without skin) (37 Cal)

• ½ Cucumber (3.99 oz without skin) (13.6 Cal)

• Small piece of Sweet Onion (0.11 oz) (1 Cal)

• Small pinch of Garlic Paste

• Small pinch of  Salt

• ½ tsp Lime Juice (0.6 Cal)

• ¼ tsp Olive Oil, Extra Virgin (10 Cal)

• 1 tbsp Apple Cider Vinegar (3 Cal)

• ½ cup crushed Ice (or 2 cubes)*

• 1 ½ cup of water

How to Prepare It

1. Remove the skin of the beets, wash them, cut them in small pieces and put them inside the cup of a small blender.

2. Remove the skin of the cucumber, wash it, cut it in small pieces and put them together with the beets.

3. Cut the onion in very small pieces and put them together with the beets and cucumber.

4. Add all other ingredients to the blender’s cup.

5. Blend everything very well, for at least 1 minute.

6. Cover the lid of the blender’s cup with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the cup vigorously with both hands.

7. Repeat steps 5 and 6 for 2 or 3 times to make sure your juice will be smooth.**

5. Pour the juice in a 20-oz mug and enjoy it!

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

**Note 2: The juice comes up really smooth, and you can keep steering it while you drink to keep its smoothness. You’ll find just a little bit of pulp at the very end of the juice (which, for me, it’s still delicious). If you don’t want any pulp at all, use a small colander and strain the juice into the mug.

Pepino e Beterraba: Outra Salada na Jarra

Não se assuste com a cor! Na verdade, uma cor bem bonita, não é? E, acredite, é delicioso! É também excelente para aqueles que estão contando calorias. Que bebida gostosa, saudável, bonita e livre de culpa!

Suco N^o 12

5 de junho de 2015

Esta receita faz 3 xícaras (709ml)

Calorias totais = 65, aproximadamente
Calorias por xícara = 21,6 aproximadamente

Pepino & Beterraba

Ingredientes

• 2 Beterrabas pequenas (86g sem a casca) (37 Cal)

• ½ Pepino (113g sem a casca) (13,6 Cal)

• 1 pedaço bem pequeno de Cebola (3g) (1 Cal)

• Uma pitada pequena de Pasta de Alho

• Uma pitada pequena de Sal

• ½ colher de chá de sumo de Limão Taiti (0,6 Cal)

• ¼ colher de chá de Azeite de Oliva Extra-virgem (10 Cal)

• 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã (3 Cal)

• ½ xícara de Gelo triturado (ou 2 cubos)*

• 1 ½ xícara de água

Como preparar

1. Descasque as beterrabas, lave-as, corte-as em pedaços pequenos e coloque-os no copo de um liquidificador pequeno.

2. Remova a casca do pepino, lave-o, corte-o em pedaços pequenos e coloque-os junto com as beterrabas.

3. Corte a cebola em pedaços bem pequenos e coloque-os junto com as beterrabas e o pepino.

4. Adicione todos os outros ingredientes ao conteúdo dentro do copo do liquidificador.

5. Misture tudo muito bem por pelo menos 1 minuto.

6. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo vigorosamente com as duas mãos.

7. Repita os passos 5 e 6 por duas ou três vezes para se certificar de que o suco ficará bem liso.**

5. Derrame o suco num caneco grande e se delicie!

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.

**Observação 2: O suco fica bem liso, e você pode seguir mexendo com uma colher comprida ou um canudo enquanto bebe, para manter sua uniformidade. Haverá um pouquinho de polpa no final, apenas (o que para mim é ainda uma delícia). Se quiser seu suco totalmente sem polpa, coe-o direto no caneco, usando um coador pequeno.