#118   Pineapple Melon* & Blackberries

with Pineapple Juice

So delicious and so purple. Perfect for Halloween! And if you want a less caloric beverage, all you need to do is to use water instead of pineapple juice.

*This is a very small melon and also a Byers (CO) grown product. If you don't have access to it, use Cantaloupe instead. They are different, but Cantaloupe is still the closest to it in terms of flavor.

Juice #118
October 1st, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 260 approximately
Calories per Cup = 130, approximately

Pineapple Melon & Blackberries
with Pineapple Juice

Ingredients
• 5.89 oz of Pineapple Melon, washed, peeled, cut in pieces (56.78 Cal)
• 4.37 oz of Blackberries, washed (53.32 Cal)
• 1 small can (177 ml) of Pineapple Juice (100%) (150 Cal)
• 5 cubes of Ice*

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put the ice between the layers of melon and berries.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Pineapple Melon (right, cut in half) next to Colorado Melon (also Byers-grown) to give an idea of its very small size.
The other melon is the size of a regular Cantaloupe.

Melão Cantaloupe & Amora-Preta

com Suco de Abacaxi

Tão delicioso e tão roxo. Perfeito para o Halloween! E se você quiser uma bebida menos calórica, tudo que precisa fazer é substituir o suco de abacaxi por água.


Suco N^o 118
1^o de outubro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 260 aproximadamente
Calorias por xícara = 130 aproximadamente

Melão Cantaloupe & Tomate
com Hortelã

Ingredientes
• 167g de Melão Cantaloupe, lavado, descascado, cortado em pedaços (56,78 Cal)
• 124g de Amoras-Pretas, lavadas (53,32 Cal)
• 1 lata pequena (177 ml) de Suco de Abacaxi (100%) (150 Cal)
• 5 cubos de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre as camadas de melão e amoras.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#114     Grapes & Pineapple

with Grape Juice and Pineapple Juice

For the two past recipes, we had grapes with pineapple juice, then pineapple with grape juice. Today, we are going to mix them all together for a new combination of the same ingredients.

Juice #114

September 24, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 279.69 approximately
Calories per Cup = 139.84, approximately

Grapes & Pineapple
with Grape Juice and Pineapple Juice

Ingredients
• 4.16 oz of mixed Grapes (black, green and red), washed (79.06 Cal)
• 2 oz of Pineapple, washed, peeled, cut in pieces (27.93 Cal)
• ½ cup of Grape Juice (100%, no sugar added) (72.51 Cal)
• ½ cup of Pineapple Juice (100%) (100.19 Cal)
• 6 cubes of Ice*

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute. For a better result, put the ice between the layers of grapes and pineapple.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Uva & Abacaxi

com Suco de Uva e Suco de Abacaxi

Para as duas receitas anteriores, tivemos uvas com suco de abacaxi e depois abacaxi com suco de uva. Hoje, vamos misturar tudo para uma nova combinação dos mesmos ingredientes.

Suco N^o 114
24 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 279,69 aproximadamente
Calorias por xícara = 139,84 aproximadamente

Uva & Abacaxi
com Suco de Uva e Suco de Abacaxi

Ingredientes
• 118g de Uvas mistas (preta, rosé e branca), lavadas (79,06 Cal)
• 57g de Abacaxi, lavado, descascado, cortado em pedaços (27,93 Cal)
• ½ xícara de de Suco de Uva (100%, sem açúcar) (72,51 Cal)
• ½ xícara de Suco de Abacaxi (100%) (100,19 Cal)
• 6 cubos de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque o gelo entre as camadas de uva e abacaxi.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#112    Mixed Grapes

with Pineapple Juice

Mixing a fruit or vegetable with some canned or bottled juice is a practical and fast way of coming up with an original recipe when you don't have time for a lot of thinking and preparation. Keep in mind, however, that commercial juices, even when 100% natural, are generally very sweet and contain preservatives. Also, canned or bottled juices tend to be highly caloric.

Juice #112

September 22, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 366.41 approximately
Calories per Cup = 183.2, approximately

Mixed Grapes
with Pineapple Juice

Ingredients
• 11.39 oz of mixed seedless Grapes (black, red and green), washed (216.41 Cal)
• 1 small can (177 ml) of Pineapple Juice (100%) (150 Cal)
• 5 cubes of Ice*

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Uvas Mistas

com Suco de Abacaxi

Misturar uma fruta ou vegetal com suco de lata ou garrafa é uma forma prática e rápida de criar uma receita original quando você não dispõe de muito tempo para pensar e preparar. Lembre-se, porém, que sucos comerciais, mesmo quando 100% naturais, são geralmente muito doces e contêm conservantes. Também, sucos em lada ou garrafa tendem a ter um valor calórico alto.

Suco N^o 112
22 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 366,41 aproximadamente
Calorias por xícara = 183,2 aproximadamente

Uvas Mistas
com Suco de Abacaxi

Ingredientes
• 323g de Uvas sem sementes, mistas (preta, branca e rosé), lavadas (216,41 Cal)
• 1 lata pequena (177 ml) de Suco de Abacaxi (100%) (150 Cal)
• 5 cubos de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#107  Nectarine

with Pineapple Juice

Very caloric, but easy, fast, beautiful and delicious! An option for when you are in a hurry.

Juice #107

September 17, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 231.84 approximately
Calories per Cup = 115.92, approximately

Nectarine
with Pineapple Juice

Ingredients
• 1 Nectarine (6.56 oz), with peel, pit removed, cut in pieces (81.84 Cal)
• 1 small can (177 ml) of Pineapple Juice (100%) (150 Cal)
• 5 cubes of Ice*

How to Prepare It
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Nectarina

com Suco de Abacaxi

Muito calórico, mas fácil, rápido, lindo e delicioso! Uma opção para quando você está com pressa.

Suco N^o 107
17 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 231,84 aproximadamente
Calorias por xícara = 115,92 aproximadamente

Nectarina
com Suco de Abacaxi

Ingredientes
• 1 Nectarina (186g), lavada, com pele, caroço removido, cortada em pedaços (81,84 Cal)
• 1 latinha pequena (177 ml) de Suco de Abacaxi (100%) (150 Cal)
• 5 cubos de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#73 Black Plum & Apple

with homemade cooked Pineapple juice

A bit caloric, but sweet and tasty!

Juice #73
August 11, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 184, approximately
Calories per Cup = 92, approximately

Black Plum & Apple
with homemade cooked Pineapple Juice

Ingredients
• 1 Black Plum, washed, peeled, cut in pieces (4.83 oz) (61.6 Cal)
• 1 Apple, washed, peeled, cut in pieces (4.62 oz) (68.12 Cal)
• ½ cup homemade cooked Pineapple Juice (54.3 Cal)
• 1 cube of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It
1. Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.

Ameixa Preta (fresca) & Maçã

com suco caseiro cozido de Abacaxi

Um pouco calórico, mas doce e saboroso!

Suco N^o 73
11 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 184 aproximadamente
Calorias por xícara = 92 aproximadamente

Ameixa Preta (fresca) & Maçã
com suco caseiro cozido de Abacaxi

Ingredientes
• 1 Ameixa Preta fresca, lavada, descascada, cortada em pedaços (137g) (61,6 Cal)
• 1 Maçã, lavada, descascada, cortada em pedaços (131g) (68.12 Cal)
• ½ xícara de suco caseiro cozido de Abacaxi (54.3 Cal)
• 1 cubo de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de porção individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

#66   Strawberry & Pineapple

with Strawberry Sorbet and Cooked Pineapple Juice

This is REALLY sweet! And, of course, it's VERY caloric. And, of course, as it usually happens with very sweet and caloric things you eat, it is VERY delicious!

I used Private Selection Sweet Strawberry Sorbet and a cooked Pineapple Juice I made with pineapple skin and Maple Syrup (I'll be publishing this new recipe, also, in the near future, since it's a bit different from the first cooked pineapple juice I made before).

You should definitely try this one! If you don't wan't to go through the process of cooking the pineapple skin, you can use some bottled pineapple juice (it won't be the same, but should still be very delicious).

Juice Juice #66 
August 4, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 285.4, approximately
Calories per Cup = 142.7, approximately

Strawberry & Pineapple
with Strawberry Sorbet and Cooked Pineapple Juice 

Ingredients
• 4.02 oz Strawberries, washed, green tops removed, cut it pieces, ready do eat (32.16 Cal)
• 1.83 oz Pineapple, washed, peeled, cut in pieces, ready to eat (14.64 Cal)
• ½ cup Strawberry Sorbet (130 Cal)
• 1/8 cup Cooked Pineapple Juice
• 1 cube of Ice*

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serving cup of a regular blender) and mix everything very well, for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 


Ice cream, Gelato and Sorbet: What's the difference?

Morango & Abacaxi

com Sorbet de Morango e Suco Cozido de Abacaxi 

Este é REALMENTE doce! E, naturalmente, é MUITO calórico. E, naturalmente, como costuma acontecer com comidas e bebidas realmente doces e calóricas, é MUITO delicioso!

Usei sorbet de morango "Private Selection", que acredito não existir no Brasil (mas certamente existem outras marcas tão boas ou melhores do que essa por aí). Usei, também um suco cozido da casca do abacaxi com xarope de Maple (estarei publicando essa nova receita, também, num futuro próximo, uma vez que é um pouquinho diferente da que preparei anteriormente).

Você deveria definitivamente provar esta bebida! Se não quiser passar pelo trabalho de cozinhar a casca do abacaxi, pode usar um suco de abacaxi de garrafa (não vai ser exatamente a mesma coisa, mas deverá ficar igualmente delicioso).


Suco N^o 66
4 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 285,4 aproximadamente
Calorias por xícara = 142,7 aproximadamente

Couve & Manga

Ingredientes 
• 114g de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços, prontos para consumo (32.16 Cal)
• 52g de Abacaxi, lavado, descascado, cortado em pedaços, pronto para consumo (14.64 Cal)
• ½ xícara de Sorbet de Morango (130 Cal)
• 1/8 xícara de Suco Cozido de Abacaxi
• 1 cubo de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Sorvete, Gelato e Sorbet: Qual é a diferença?

Juice #31 - The Refresher (Pineapple, Homemade Pineapple + Honey Cooked Juice) Very refreshing!

#31   Pineapple 

with Homemade Pineapple + Honey Cooked Juice

This is a very refreshing beverage. It has honey, so it's a little bit caloric. For this recipe, I've used a home-made Pineapple Skin + Honey concoction* (or juice) instead of water, which I cooked yesterday and had been cooling in the fridge since then. If you prefer a less sweet drink, just use water instead of the concoction, and you'll have a super-basic, delicious and refreshing pineapple-only (plus some water) juice.

*Tomorrow I'll be publishing details about cooking the pineapple skin.

  Juice #31

  June 24, 2015

  This recipe makes a tall mug of juice (20 fl oz) 
  Total Calories = Unknown (64.5 Cal for the fruit + 
  100 Cal for the honey used in the concoction,
  approximately. I didn't find information about the
  number of calories in the pineapple's skin,)

  Calories per cup = maybe 65.8, approximately

  Pineapple Juice
  with Homemade Pineapple + Honey
  Cooked Juice

  Ingredients

  • 4.6 oz of Pineapple, skin removed, cut into small 
    pieces (64.5 Cal)
  • 1 cup Pineapple and Honey cooked juice (100
    Cal, approximately, just for the honey)
 • 1 cup shredded Ice (or 4 cubes)*

How to Prepare It

1. Put all the ingredients inside the cup of a small blender and mix it well, for at least 1 minute.

2. Cover the blender's lid with a thick layer of paper towel, press the paper against the lid and shake the blender's cup vigorously with both hands.

3. Blend the juice again for at least 30 seconds.
4. Repeat steps 2 and 3 two or three times to make your juice really smooth.**

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.

**Note 2: You can strain your juice, but it's not necessary.

Suco de Abacaxi

com Suco Caseiro Cozido de Abacaxi + Mel

Esta é uma bebida muito refrescante. Contém mel, por isso é um pouco calórica. Para esta receita, usei um suco feito da casca do abacaxi cozinhada com água e mel, o qual deixei esfriando na geladeira desde ontem. Se você preferir uma bebida menos doce, pode substituir a mistura cozida por uma xícara de água, e o resultado será um suco delicioso e refrescante feito de abacaxi e água, apenas.

*Amanhã publicarei detalhes sobre como cozinhei a casca do abacaxi.

Suco N^o 31

24 de junho de 2015

Esta receita faz um copo alto de suco (600ml)

Calorias totais = Desconhecidas (64.5 Cal para o abacaxi + 100 Cal, aproximadamente, para o mel usado no suco cozido. Não encontrei informação sobre o número de calorias contidas na casca do abacaxi.)
Calorias por xícara = Talvez 65,8 aproximadamente

Suco de Abacaxi
com Suco Caseiro Cozido de Abacaxi + Mel

Ingredientes

• 130g de Abacaxi descascado e partido em pedaços pequenos (64.5 Cal)
• 1 xícara de suco cozido e resfriado de Abacaxi com Mel (100 Cal, aproximadamente, só para o mel)
• 1 xícara de Gelo triturado (ou 4 cubos)*

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno e bata bem, por pelo menos 1 minuto.

2. Cubra a tampa do liquidificador com uma camada grossa de papel-toalha, pressione o papel contra a tampa e sacuda o copo do liquidificador vigorosamente com as duas mãos.

3. Bata o suco novamente por pelo menos 30 segundos.
4. Repita os passos 2 e 3 duas ou três vezes para que o suco fique bem liso.**

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar os ingredientes.

**Observação 2: Você pode coar o suco, se preferir, mas não é necessário.