#196  Pineapple (canned), Watermelon, Tangerine & Ugli Fruit

with Lemon, Lime and Ginger

The Citric Week, Recipe 6

This is an interesting combination, with the dominance of pineapple's flavor. Because it's canned, the pineapple provides enough sweetness to neutralize the acidity of the other ingredients (and the watermelon helps with this process also).

Juice #196

January 1st, 2016

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 139.36, approximately

Calories per Cup = 69.68, approximately

Pineapple (canned), Watermelon, Tangerine & Ugli Fruit
with Lemon, Lime and Ginger

Ingredients

• ½ cup (3.28 oz) of canned Pineapple, chunks (I used Dole) (53.01 Cal)
• ½ slice of Watermelon, washed, peeled, cut in pieces (2.54 oz)  (21.6 Cal)
• 1 Clementine/Cutie, washed, peeled, separated into segments (2.01 oz)  (30.74 Cal)
• 2 segments of Ugli Fruit, washed, peeled, seeds removed, each piece cut in half (2.57 oz)  (27 Cal)
• ¼ Lemon, washed, peeled, seeds removed (0.40 oz)  (1.16 Cal)
• 1 slice of Lime, washed, peeled (0.21 oz)  (1.8 Cal)
• 1 slice of Ginger, washed, chopped (0.18 oz)  (4.05 Cal)

• 3 cubes of Ice*

• ¾ cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put the ingredients in the following order: ugli fruit, lemon, ginger, 1 cube of ice, lime, cutie, 1 cube of ice, watermelon, pineapple, 1 cube of ice.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Abacaxi (em lata), Melancia, Bergamota & Ugli Fruit

com Limão Amarelo, Limão Taiti e Gengibre

Semana Cítrica, Receita 6

Esta é uma combinação interessante, com a predominância do sabor do abacaxi. Por ser enlatado, o abacaxi adoça o suficiente para neutralizar a acidez dos outros ingredientes (e a melancia ajuda nesse processo, também). Como já mencionado em outras postagens, a ugli fruit, se não existir no Brasil, pode ser substituída por igual quantidade de bergamota.

Suco N^o 196 

1^o de janeiro de 2016

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 139,36 aproximadamente

Calorias por xícara = 69,68 aproximadamente

Abacaxi (em lata), Melancia, Bergamota & Ugli Fruit
com Limão Amarelo, Limão Taiti e Gengibre

Ingredientes 

• ½ xícara (93g) de Abacaxi enlatado em pedaços (usei Dole) (53,01 Cal)
• ½ fatia de Melancia, lavada, descascada, cortada em pedaços (72g)  (21,6 Cal)
• 1 Bergamota bem pequena, lavada, descascada, separada em gomos (58g)  (30,74 Cal)
• 2 gomos de Ugli Fruit (ou equivalente quantidade de Bergamota) (73g)  (27 Cal)
• ¼ de Limão Amarelo, lavado, descascado, sementes removidas (4g)  (1,16 Cal)
• 1 fatia de Limão Taiti, lavado, descascado (6g)  (1,8 Cal)
• 1 fatia de Gengibre, lavada, descascada, picada (5g)  (4,05 Cal)

• 3 cubos de Gelo*

• ¾ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque os ingredientes na seguinte ordem: ugli fruit, limão amarelo, gengibre, 1 cubo de gelo, limão Taiti, bergamota, 1 cubo de gelo, melancia, abacaxi, 1 cubo de gelo.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#193  Pineapple (canned), Ugli Fruit & Lemon

with Molasses

The Citric Week, Recipe 3

This juice came out quite good, though with a very dominant flavor of molasses (which shouldn't be a problem if you like its flavor). Calories are very high, so this is not the best juice for those who struggle to not gain weight.

Juice #193

December 29, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 224.29, approximately

Calories per Cup = 112.14, approximately

Pineapple (canned), Ugli Fruit & Lemon
with Molasses

Ingredients

• 1 cup of canned Pineapple, crushed (I used Dole) (140 Cal)
• 2 segments of Ugli Fruit (2.06 oz), washed, peeled, white skin removed, seeds removed, cut in half  (21.68 Cal)

• ¼ of Lemon, washed, peeled, seeds removed (0.32 oz) (2.61 Cal)

• 1 tbsp of Molasses (60 Cal)

• 4 cubes of Ice*

• ½ cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 4 cubes of ice after the ugli fruit and 2 on top of everything.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Abacaxi (em lata), Ugli Fruit (ou Bergamota)

& Limão Amarelo

com Melado

Semana Cítrica, Receita 3

Este suco ficou muito bom, ainda que um sabor dominante de melado (o que não deveria ser um problema se você gosta de seu sabor). As calorias são bastante altas, portanto este não é um suco indicado para aqueles que lutam contra a balança.

Suco N^o 193 

29 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 224,29 aproximadamente

Calorias por xícara = 112,14 aproximadamente

Abacaxi (em lata), Ugli Fruit (ou Bergamota) & Limão Amarelo
com Melado

Ingredientes 

• 1 xícara de Abacaxi em lata triturado (usei Dole) (140 Cal)
• 2 gomos de Ugli Fruit ou de Bergamota, em quantidade equivlente (58.6g), lavados, descascados, sementes removidas (se houver sementes), cortados ao meio  (21,68 Cal)

• ¼ de Limão Amarelo, lavado, descascado, sementes removidas (9g) (2,61 Cal)

• 1 colher de sopa de Melado (60 Cal)

• 4 cubos de Gelo*

• ½ xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo após a ugli fruit (ou bergamota) e 2 em cima de tudo.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#192  Orange, Ugli Fruit & Broccoli

with Agave

The Citric Week, Recipe 2

This is delicious! Broccoli is actually a great ingredient for juices and smoothies, which blends well with almost any other ingredient I can imagine. The agave sweetens without adding flavor (not that I could perceive, at least), and that's very welcoming when all you want is to make your beverage sweeter without using sugar. Great balance in these ingredients!

Juice #192

December 28, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 153, approximately

Calories per Cup = 76.5, approximately

Orange, Ugli Fruit & Broccoli
with Agave

Ingredients

• 1 Orange, washed, peeled, cut in pieces (3.67 oz) (48.88 Cal)
• 3 segments of Ugli Fruit (3.10 oz), washed, peeled, white skin removed, seeds removed, cut in half  (32.56 Cal)

• ½ cup of Broccoli (flowers only), washed, chopped (1.20 oz) (11.56 Cal)

• 1 tbsp of Agave (60 Cal)

• 6 cubes of Ice*

• 1 cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 cubes of ice after the orange, 2 after the ugli fruit and 2 on top of everything.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Laranja, Ugli Fruit (ou Bergamota) & Brócolis

com Ágave

Semana Cítrica, Receita 2

Este suco é uma delícia! Brócolis é realmente um grande ingrediente para sucos e vitaminas, que se harmoniza com quase qualquer outro ingrediente que eu possa imaginar. O ágave adoça sem adicionar sabor (ao menos que eu tenha percebido), e isso é excelente quando tudo que se quer é adoçar a bebida sem usar açúcar.

Como mencionei ontem, é provável que a Ugli Fruit não seja encontrada aí no Brasil. Se for o caso, basta substituí-la por bergamota, na quantidade indicada abaixo (em gramas).

Suco N^o 192 

28 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 153 aproximadamente

Calorias por xícara = 76.5 aproximadamente

Laranja, Ugli Fruit (ou Bergamota) & Brócolis
com Ágave

Ingredientes 

• 1 Laranja, lavada, descascada, cortada em pedaços (104g) (48,88 Cal)
• 3 gomos de Ugli Fruit ou de Bergamota, em quantidade equivlente (104g), lavados, descascados, sementes removidas (se houver sementes), cortados ao meio  (48,47 Cal)

• ½ xícara de Brócolis (flores apenas), lavado, picado (34g) (11,56 Cal)

• 1 colher de sopa de Ágave (60 Cal)

• 6 cubos de Gelo*

• 1 xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo após a laranja, 2 após a fruta cítrica e 2 em cima de tudo.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.

#191  Ugli Fruit & Banana

with Honey

The Citric Week, Recipe 1

After two days off because of Christmas, here we are back to our recipes, and starting a new week where every juice will carry at least one citric ingredient.

I'm excited to have found at the grocery a citric fruit that I had never seen before. It's called Ugli Fruit (that's correct: Ugli with "i", not "y"). It's a Jamaican fruit, similar to a gigantic tangerine with a green peel (see picture below). It has a very thick skin, but still easy to remove, as it happens with the tangerine's. It's quite acidic. I wonder if they called the fruit "ugli" because it's supposed to be ugly. The one I bought is not ugly at all; just odd, because of its size. The interior, indeed, with its huge segments, is really beautiful.

The juice came out quite good. The banana and honey helped neutralizing a bit the acidity of the fruit.

Juice #191

December 27, 2015

This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)

Total Calories = 189.9, approximately

Calories per Cup = 94.95, approximately

Ugli Fruit & Banana
with Honey

Ingredients

• 1/3 of Ugli Fruit (4 segments, 4.62 oz), washed, peeled, white skin removed, seeds removed, segments cut in half  (48.47 Cal)

• 1 Banana, washed, peeled, sliced (3.07 oz) (77.43 Cal)

• 1 tbsp of Honey (64 Cal)

• 4 cubes of Ice*

• 1 cup of Water

How to Prepare It 

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 ice cubes in the bottom of the cup and 2 after the ugli fruit.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 

Note 2: It's not necessary to strain this juice. 

Ugli Fruit & Banana

com Mel

Semana Cítrica, Receita 1

Após dois dias de folga para curtir o Natal, aqui estamos novamente, de volta às nossas receitas, e começando uma nova semana em que cada suco levará ao menos um ingrediente cítrico.

Estou empolgada por haver encontrado no supermercado uma fruta cítrica que nunca havia visto antes. É chamada Ugli Fruit (Fruta Ugli) (não é "ugly", com "y"). É uma fruta da Jamaica, similar a uma gigantesca bergamota com a casca verde (ver foto acima). Tem uma casca bem grossa, mas ainda assim fácil de retirar, como a casca da bergamota. É bastante ácida. Não sei se a chamaram "ugli" por causa de "ugly", que, em inglês, significa "feio". A fruta não é feia; é apenas estranha, por causa do tamanho. O interior, na verdade, com os gomos enormes, é até mesmo bonito.

É provável que a Ugli Fruit não seja encontrada aí no Brasil. Se for o caso, basta substituí-la por bergamota, na quantidade indicada abaixo (em gramas).

O suco ficou muito bom. A banana e o mel neutralizaram um pouco a acidez da fruta.

Suco N^o 191 

27 de dezembro de 2015

Esta receita faz 2 xícaras (473ml)

Calorias totais = 189,9 aproximadamente

Calorias por xícara = 94,95 aproximadamente

Ugli Fruit & Banana
com Mel

Ingredientes 

• 1/3 de Ugli Fruit ou uma quantidade equivalente de Bergamota (131g), tudo lavado, descascado, com sementes removidas (se houver sementes)  (48,47 Cal)

• 1 Banana, lavada, descascada, cortada em fatias (87g) (77,43 Cal)

• 1 colher de sopa de Mel (64 Cal)

• 4 cubos de Gelo*

• 1 xícara de Água

Como preparar

Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo no fundo do copo e 2 após a fruta cítrica.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 

Observação 2: Este suco não precisa ser coado.