Monday, August 31, 2015

#93     Apple & Tangerine



Amazingly simple and tasty! Naturally sweet. Not outstandingly low in calories, but still healthy.




Juice #93
August 31, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 118 approximately
Calories per Cup = 59, approximately

Apple & Tangerine

Ingredients
• 1 Apple (Red), washed, with skin, core removed, cut in small pieces (6 oz) (88.4 Cal)
• 1 small Tangerine, washed, peeled, separated into segments (1.98 oz) (29.68 Cal)
• 1 cube of Ice*
• 1½ cups of Water

How to Prepare It 
1. Put the apple inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender), and top it with the ice.
2. Add the other ingredients and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: If you don't like pulp, you should strain the juice. I didn't. Straining will waste lots of nutrients.


Maçã & Bergamota


Incrivelmente simples e gostoso! Naturalmente doce. Não extraordinariamente baixo em calorias, mas saudável.

Suco No 93 
31 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 118 aproximadamente
Calorias por xícara = 59 aproximadamente

Maçã & Bergamota

Ingredientes
• 1 Maçã (Vermelha), lavada, com casca, centro removido, cortada em pedaços pequenos (170g) (88,4 Cal)
• 1 Bergamota pequena, lavada, descascada, parte branca interna removida, separada em gomos (56g) (29,68 Cal)
• 1 cubo de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque a maçã dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) com o gelo por cima.
2. Acrescente o restante dos ingredientes e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Se você não gosta de polpa, deveria coar o suco. Eu não coei. Muitos nutrientes são desperdiçados quando o suco é coado.


Sunday, August 30, 2015

#92   Tangerine & Eggplant

with Coconut Water


I had no idea that an eggplant juice could be tasty. Well, this one is here to prove that it can.




Juice #92
August 30, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 111.2 approximately
Calories per Cup = 55.6, approximately

Tangerine & Eggplant
with Coconut Water

Ingredients
• 3 small Tangerines, washed, peeled, white (internal) part removed, separated in smaller pieces (4.30 oz) (64.6 Cal)
• 3.53 oz of Eggplant, washed, peeled, cut in pieces (24 Cal)
• ½ cup of Coconut Water (22.5 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It 
1. Put the tangerines inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender), and top it with the 3 cubes of ice.
2. Add the other ingredients and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Bergamota e Berinjela

com Água de Coco


Nunca pensei que um suco de berinjela pudesse ser bom. Pois este aqui veio para provar que pode.

Suco No 92 
30 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 111,2 aproximadamente
Calorias por xícara = 55,6 aproximadamente

Bergamota & Berinjela
com Água de Coco

Ingredientes
• 3 Bergamotas pequenas, lavadas, descascadas, parte branca interna removida, separada em partes menores (122g) (64,6 Cal)
• 100g de Berinjela, lavada, descascada, cortada em pedaços (24 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (22,5 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
1. Coloque as bergamotas dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) com os 3 cubos de gelo por cima.
2. Acrescente o restante dos ingredientes e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.


Saturday, August 29, 2015

#91     Green Beans, Cucumber & Eggplant

with Micro Greens, Green Olives, Onion, Mint, Lemon Grass Paste and Vinegar



That's it. I tried it. I was wondering whether green beans would be good as juice, so I finally tried it. I had used it in the previous recipe, but in a much smaller amount. It's not bad at all. Actually, the juice tasted pretty good (to my surprise, since I wasn't expecting that green beans and eggplant could result in a tasty beverage). Most important of all, it's healthy, so you should give it a try.




Juice #91
August 29, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 73.6, approximately
Calories per Cup = 24.5, approximately

Green Beans, Cucumber & Eggplant
with Micro Greens, Green Olives, Onion, Mint, Lemon Grass and Vinegar

Ingredients
• 3.63 oz of Green Beans, washed, tips removed, cut in pieces (31.93 Cal)
• 3.49 oz of Cucumber, washed, peeled, cut in pieces (4.44 Cal)
• 1.76 oz of Eggplant, washed, peeled, cut in pieces (12 Cal)
• 0.14 oz of Micro Greens, ready to eat (0.8 Cal)
• 5 Green Olives, no pits (20 Cal)
• 0.39 oz of Onion (Sweet), washed, peeled, chopped (5.12 Cal)
• 0.07 oz of Lemon Grass Paste (7.5 Cal)
• 1 leaf of Mint (fresh), washed (1 Cal)
• 2 tbsp of Red Wine Vinegar (6 Cal)
• 8 cubes of Ice*
• 2 cups of Water

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients (except for 7 cubes of ice and the water) inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender).
2. Put the water inside a bowl, add 7 cubes of ice and stir it until the ice starts to melt well (we are trying to get a very cold water).
3. Add 1 cup of the cold water to the ingredients in the cup and blend everything very well for at least 1 minute.
4. Pour the juice into a large, 24-oz cup, add 1 cup of the cold water and stir it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.



Vagem, Pepino & Berinjela

com Micro Vegetais, Azeitonas Verdes, Cebola, Hortelã, Pasta de Capim-limão e Vinagre

É isso. Tentei. Andava imaginando se vagem daria um bom suco, então finalmente tentei. Já havia usado na receita anterior, mas em quantidade muito pequena. Não é ruim, de forma alguma. Em verdade, o suco ficou saboroso (para minha surpresa, pois não esperava que vagem e berinjela pudessem resultar numa bebida gostosa). O mais importante de tudo: é saudável. Você deveria experimentar!

Suco No 91 
29 de agosto de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 73,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 24,5 aproximadamente

Vagem, Pepino & Berinjela
com Micro Vegetais, Azeitonas Verdes, Cebola, Hortelã, Pasta de Capim-limão e Vinagre

Ingredientes
• 103g de Vagem, lavada, pontas removidas, cortada em pedaços  (31,93 Cal)
• 99g de Pepino, lavado, descascado, cortado em pedaços (4,44 Cal)
• 50g de Berinjela, lavada, descascada, cortada em pedaços  (12 Cal)
• 4g de Micro Vegetais, prontos para consumo (0,8 Cal)
• 5 Azeitonas Verdes sem caroço (20 Cal)
• 11g de Cebola, descascada, lavada, cortada em pedaços (5,12 Cal)
• 2g de Pasta de Capim-limão (7,5 Cal)
• 1 folha de Hortelã fresca, lavada (1 Cal)
• 2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (6 Cal)
• 8 cubos de Gelo*
• 2 xícaras de Água 

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (exceto 7 cubos de gelo e a água) dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal).
2. Coloque a água dentro de uma vasilha, adicione 7 cubos de gelo e mexa até o gelo começar a derreter bem (queremos uma água bem gelada).
3. Adicione 1 xícara desta água gelada aos ingredientes no copo do liquidificador e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
4. Derrame o suco num copo bem grande, adicione mais 1 xícara da água gelada e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Celebrating 4,000 visits!

Celebrando 4.000 visitas!




Friday, August 28, 2015

#90     Everything that Fits (2)


I had so many ingredients still in the fridge that I was not able to use for the recipe yesterday, that today I decided to prepare a second "Everything that Fits". This one is very different from the yesterday's, though, and it's much less caloric. It has only vegetables as ingredients and some condiments, including salt (or No Salt, which has no Sodium). It tastes like a wonderful salad! 

I can't deny that I have a real crush on salad-like juices. They are SO delicious!






Juice #90
August 28, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 63.14, approximately
Calories per Cup = 21, approximately

Everything that Fits (2)

Ingredients
• 0.78 oz of Lettuce (Hearts of Romaine), washed, cut in pieces (3.96 cal)
• 0.53 oz of Carrots, washed, peeled, cut in pieces (6.15 Cal)
• 1.31 oz of Cucumber, washed, peeled, cut in pieces (4.44 Cal)
• 0.53 oz of Beets, washed, peeled, cut in pieces (6.45 Cal)
• 0.56 oz of Onion (Sweet), washed, peeled, chopped (5.12 Cal)
• 0.53 oz of Micro Greens, ready to eat (3 Cal)
• 1 leaf of Mint (fresh), washed (1 Cal)
• 0.74 oz of Eggplant, washed, peeled, cut in pieces (4.8 Cal)
• 0.56 oz of Green Beans, washed, tips removed, cut in pieces (4.96 Cal)
• 1.05 oz of Tomato, washed, cut in pieces (5.4 Cal)
• 0.07 oz of Garlic Paste (2.86 Cal)
• 1 tbsp of Lemon Juice, bottled, 100% natural (3 Cal)
• ¼ cup of Red Wine Vinegar (12 Cal)
• 2 pinches of No Salt (salt without Sodium)
• 3 cubes of Ice*
• 1 cup of Crushed Ice**
• 2 cups of Water

How to Prepare It 
1. Put the lettuce, carrots, cucumber and beets inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and top it with 1 cube of ice.
2. Add the onion, micro greens, mint and eggplant to the cup and top it with another cube of ice.
3. Add the green beans, tomato, garlic paste, lemon juice, vinegar and salt and top it with the last cube of ice.
4. Add 1 cup of water and blend everything very well for at least 1 minute.
5. Pour the juice into a large, 24-oz cup, add the crushed ice and 1 cup of water and stir it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
**Note 2: You can use a few ice cubes instead.
Note 3: You can strain the juice, but it's not necessary.


Tudo que couber (2)


Ainda havia tantos ingredientes na geladeira que eu não pude utilizar na receita de ontem, que, hoje, recebi preparar mais um "Tudo que couber". Este, no entanto, é muito diferente do de ontem e tem valor calórico muito mais baixo. Tem apenas vegetais como ingredientes e alguns temperos, incluindo sal (sem Sódio). É como comer uma salada maravilhosa!

Não posso negar que tenho uma queda grande por sucos que se assemelham a saladas. São TÃO deliciosos!

Suco No 90 
28 de agosto de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 63,14 aproximadamente
Calorias por xícara = 21 aproximadamente

Tudo que couber (2)

Ingredientes 
• 22g de Alface (Romana, folhas centrais), lavada e cortada em pedaços (3,96 cal)
• 15g de Cenoura, lavada, raspada, cortada em pedaços (6,15 Cal)
• 37g de Pepino, lavado, descascado, cortado em pedaços (4,44 Cal)
• 15g de Beterraba, lavada, descascada, cortada em pedaços (6,45 Cal)
• 16g de Cebola, descascada, lavada, cortada em pedaços (5,12 Cal)
• 15g de Micro Greens, prontos para consumo (3 Cal)
• 1 folha de Hortelã fresca, lavada (1 Cal)
• 20g de Berinjela, lavada, descascada, cortada em pedaços (4,8 Cal)
• 16g de Vagem, lavada, pontas removidas, cortada em pedaços (4,96 Cal)
• 30g de Tomate, lavado, cortado em pedaços (5,4 Cal)
• 2g de Pasta de Alho (2.86 Cal)
• 1 colher de sopa de Suco de Limão Amarelo engarrafado, 100% natural (3 Cal)
• ¼ xícara de Vinagre de Vinho Tinto (12 Cal)
• 2 pitadas de Sal sem Sódio
• 3 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Gelo Triturado**
• 2 xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque a alface, a cenoura, o pepino e a beterraba dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e um cubo de gelo em cima.
2. Adicione a cebola, os micro greens, a hortelã e a berinjela ao copo e acrescente outro cubo de gelo.
3. Adicione a vagem, o tomate, a pasta de alho, o suco de limão, o vinagre, o sal e o último cubo de gelo.
4. Adicione 1 xícara de água e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
5. Derrame o suco num copo bem grande e coloque o gelo triturado, mais 1 copo de água e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
**Observação 2: Use cubos de gelo, se preferir.
Observação 3: Você pode coar o suco, mas não é necessário.



Thursday, August 27, 2015

#89      Everything that fits (1)


That's it: everything you can fit in a single serve blender cup (or you can even try everything you can fit in a regular size cup). Just open the fridge and start pulling packs, and bags, and containers... and don't forget to take a look at your fruit basket, naturally. Be modest with the portions of each ingredient, though, so that you can end up with a nice mix.

Of course, you won't have the least idea of how that's going to taste, but that's exactly the fun part! I hadn't. And I must confess I was a bit skeptic. What a pleasant surprise when I tried it and found that it was simply delicious! I could clearly identify two of the ingredients: pineapple and apple. As for the rest, everything blended perfectly well with these two flavors. Great experience!

Now, if you prefer a safer way, with predictable results, here is the recipe of what I did today. I hope you enjoy it as much as I did!



Juice #89
August 27, 2015
This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)
Total Calories = 116.05, approximately
Calories per Cup = 46.4, approximately

Everything that Fits (1)

Ingredients
• 1 Strawberry, washed, green top removed, cut in pieces (0.56 oz) (5.58 cal)
• 0.95 oz of Cantaloupe, washed, peeled, seeds removed, cut in pieces (9.18 Cal)
• 0.56 oz of Pineapple, washed, peeled, cut in pieces (8.33 Cal)
• 2 Grapes, seedless, washed ( 0.46 oz) (8.71 Cal)
• 0.3 oz of Spinach (leaves only), washed (2.53 Cal)
• 1 small flower of Broccoli, washed (2.38 Cal)
• 0.17 oz of Chard, washed, cut in pieces (0.95 Cal)
• 0.52 oz of Red Apple, washed, peeled, cut in pieces (7.8 Cal)
• 2.79 oz of Orange, washed, peeled, cut in pieces (37.13 Cal)
• 0.14 oz of Celery, washed, cut in pieces (0.6 Cal)
• 1 small Tangerine, washed, separated in smaller pieces (2.19 oz) (32.86 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• 1½ cup of Water

How to Prepare It 
1. Put the strawberry, Cantaloupe, pineapple, grapes and spinach inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and top it with 1 cube of ice.
2. Add the broccoli, chard, apple and orange to the cup and top it with another cube of ice.
3. Add the celery and tangerine and top it with the last cube of ice.
4. Add the water and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.



Tudo que couber (1)


É isto: tudo o que couber dentro do copo de medida individual de um liquidificador (ou você pode também fazer tudo o que couber dentro do copo grande). Simplesmente abra a geladeira e pegue sacos plásticos, pacotes, recipientes... e não esqueça de dar uma olhada na sua cesta de frutas, naturalmente. Seja modesto com cada porção, porém, para que consiga uma bela mistura.

Claro, você não fará a menor idéia de como vai ser o sabor do seu suco, mas essa é a parte divertida! Eu não fazia. E devo confessar que estava me sentindo bastante descrente. Que surpresa boa quando provei e descobri que o sabor era simplesmente delicioso! Consegui identificar claramente dois dos ingredientes: abacaxi e maçã. Quanto aos outros, misturaram-se perfeitamente com esses dois sabores. Grande experiência!

Agora, se você preferir um caminho seguro, com resultados previsíveis, aqui está a receita do que preparei hoje. Espero que se delicie tanto quanto me deliciei!


Suco No 89 
27 de agosto de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 116,05 aproximadamente
Calorias por xícara = 46,4 aproximadamente

Tudo que couber (1)

Ingredientes 
• 1 Morango, lavado, topo verde removido, cortado em pedaços (16g) (5,58 cal)
• 27g de Melão Cantaloupe, lavado, descascado, sementes removidas, cortado em pedaços (9,18 Cal)
• 17g de Abacaxi, lavado, descascado, cortado em pedaços (8,33 Cal)
• 2 Uvas sem semente, lavadas ( 13g) (8,71 Cal)
• 11g de Espinafre, folhas apenas, lavadas (2,53 Cal)
• 1 pequena flor de Brócolis, lavada (7g) (2,38 Cal)
• 5g de Acelga Vermelha, lavada, cortada em pedaços (0,95 Cal)
• 15g de Maçã Vermelha, lavada, descascada, cortada em pedaços (7,8 Cal)
• 79g de Laranja, lavada, descascada, cortada em pedaços (37,13 Cal)
• 4g de Aipo, lavado, cortado em pedaços (0,6 Cal)
• 1 Bergamota pequena, lavada, descascada, separada em partes menores (62g) (32,86 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque o morango, o melão, o abacaxi, as uvas e o espinafre dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e um cubo de gelo em cima.
2. Adicione o brócolis, a acelga, a maçã e a laranja ao copo e acrescente outro cubo de gelo.
3. Adicione o aipo, a bergamota e o último cubo de gelo.
4. Adicione a água e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.


Wednesday, August 26, 2015

#88     Kale & Tangerine

with Coconut Water and a hint of Ginger


Reasonably low calories in this delicious and healthy green juice. Just perfect!




Juice #88
August 26, 2015
This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)
Total Calories = 111.75, approximately
Calories per Cup = 44.7, approximately

Kale & Tangerine
with Coconut Water and a hint of Ginger

Ingredients
• 0.53 oz of Kale, washed, spine removed, cut in pieces (7.35 cal)
• 3 small Tangerines, washed, peeled, white part (internal) removed, separated in smaller pieces (5.40 oz) (81.09 Cal)
• 1 small slice of Ginger, washed, peeled, chopped (0.04 oz) (0.81 Cal)
• ½ cup of Coconut Water (22.5 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• 1 cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Couve & Bergamota

com Água de Coco e um toque de Gengibre


Reasonably low calories in this delicious and healthy green juice. Just perfect!


Suco No 88 
26 de agosto de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 111,75 aproximadamente
Calorias por xícara = 44,7 aproximadamente

Couve & Bergamota
com Água de Coco e um toque de Gengibre

Ingredientes 
• 15g de Couve, lavada, talo removido, cortada em pedaços (7,35 cal)
• 3 Bergamotas pequenas, lavadas, descascadas, parte branca interna removida, separada em pedaços menores (153g) (81,09 Cal)
• 1 fatia pequena de Gengibre, lavado, descascado, partido em pedacinhos bem pequenos (1g) (0,81 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (22,5 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.


Tuesday, August 25, 2015

#87     Simply Tangerine

with Coconut Water


Today we celebrate the third-month anniversary of this blog with a very simple, healthy (though not very low in calories) and delicious recipe!




Juice #87
August 25, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 166.3, approximately
Calories per Cup = 83.2, approximately

Simply Tangerine
with Coconut Water

Ingredients
• 5 small Tangerines, washed, separated in smaller pieces, white part (inside) removed (8.08 oz) (121.3 cal)
• 1 cup Coconut Water (45 Cal)
• 2 cubes of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Simplesmente Bergamota

com Água de Coco


Hoje celebramos três meses de criação deste blog com uma receita bem simples, saudável (ainda que não muito baixa em calorias) e muito deliciosa!

Suco No 87 
25 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 166,3 aproximadamente
Calorias por xícara = 83,2 aproximadamente

Simplesmente Bergamota
com Água de Coco

Ingredientes 
• 5 Bergamotas pequenas, lavadas, descascadas, separadas em pedaços menores, parte branca interna removida (229g) (121,3 cal)
• 1 xícara de Água de Coco (45 Cal)
• 2 cubos de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.



Monday, August 24, 2015

#86    Pink Lemonade: a new attempt


This is the second time I try to make Pink Lemonade and, though MUCH better than the first attempt, I still don't feel really happy with the result. It was tasty and refreshing, no doubt, but I wanted it to be absolutely, outstandingly delicious. Anyway, I'll keep trying it in the future, changing the ingredients a little bit here and there.




Juice #86 
August 24, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 59.3 approximately
Calories per Cup = 16.9, approximately

Pink Lemonade

Ingredients
• 1 Lemon, washed, peeled, white part and seeds removed (1.52 oz) (12.47 Cal)
• 1.76 oz of Strawberries, washed, green tops removed, cut in pieces (16.83 Cal)
• 1 tbsp Simple Syrup (40 Cal)*
• 3 cubes of Ice**
• 3 cups of Water

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients (except for 1 cup of water) inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.
2. Pour the juice into a large, 24-oz glass, add the rest of the water and stir it.

*Note 1: I used "Master of Mixes" Simple Syrup from 100% Cane Sugar - Cocktail Essentials
**Note 2: The ice helps to better grind the ingredients. I also added some extra ice for coolness. 
Note 3: You can strain the juice, but it's not necessary at all.


Limonada Cor-de-Rosa: nova tentativa


Esta é a segunda vez que tento fazer uma Limonada Cor-de-Rosa e, ainda que tenha saído MUITO melhor do que da primeira vez, ainda não fiquei totalmente feliz com o resultado. Ficou gostosa e refrescante, mas queria que ficasse absolutamente, fantasticamente deliciosa. Continuarei tentanto, no futuro, mudando os ingredientes um pouquinho aqui e ali.

Suco No 86 
24 de agosto de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 59,3 aproximadamente
Calorias por xícara = 16,9 aproximadamente

Limonada Cor-de-Rosa

Ingredientes 
• 1 Limão Amarelo (Siciliano), lavado, descascado, parte branca e sementes removidas (43g) (12.47 Cal)
• 51g de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços (16.83 Cal)
• 1 colher de sopa de Xarope de Açúcar (40 Cal)*
• 3 cubos de Gelo**
• 3 xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (exceto 1 xícara de água) dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
2. Derrame o suco dentro de um copo grande, adicione o restante da água e mexa.

*Observação 1: Usei um xarope de açúcar industrial, feito de cana-de-açúcar (100%). Se não houver no Brasil, pode ser substituído por Xarope de Ágave.
**Observação 2: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. Também adicionei alguns cubos de gelo a mais, para ficar mais refrescante. 
Observação 3: Você pode coar o suco, mas não é necessário.


Sunday, August 23, 2015

#85     A Real Salad in a Jar!

With Lettuce, Tomatoes and Onions


This is just a real, flavorful and healthy salad turned into a juice so light and low in calories that you can keep the jar in the refrigerator and drink from it all they long. It reminds me a lot of that delicious juice that's left in the bowl after you eat a salad with tomatoes and onions. Nothing better than enjoy something really tasty without any guilt!




Juice #85 
August 23, 2015
This recipe makes 11 cups (88 fl.oz.)
Total Calories = 178.3 approximately
Calories per Cup = 16.2, approximately

A Real Salad!
With Lettuce, Tomatoes and Onions

Ingredients
• 6.70 oz of Lettuce (Hearts of Romaine), washed and cut in pieces (34.2 Cal)
• 2 Tomatoes (3.86 oz), washed and cut in pieces (70.5 Cal)
• 1.09 oz of Sweet Onion, washed, peeled, chopped (9.6 Cal)
• 1 pinch of Garlic Paste
• 1 tsp of Olive Oil, Extra Virgin (40 Cal)
• ½ cup of Red Wine Vinegar (24 Cal)
• 1 tsp of No Salt (Sodium-free Salt)
• 10 cubes of Ice*
• 6 cups of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the blender's cup and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.  
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Uma verdadeira Salada na Jarra!

com Alface, Tomate e Cebola


Esta é uma verdadeira, saborosa e saudável salada transformada num suco tão leve e baixo em calorias que você pode preparar uma jarra grande, deixá-la na geladeira e beber o conteúdo durante o dia todo. Lembra-me muito daquele caldinho delicioso que fica no prato quando a gente termina de comer uma salada de tomate e cebola. Nada melhor do que apreciar algo realmente gostoso sem nenhum sentimento de culpa!

Suco No 85 
23 de agosto de 2015
Esta receita faz 11 xícaras (2,6 litros)
Calorias totais = 178,3 aproximadamente
Calorias por xícara = 16,2 aproximadamente

Uma verdadeira Salada na Jarra!
com Alface, Tomate e Cebola

Ingredientes 
• 190g de Alface (folhas centrais de Alface Romana), lavada, cortada em pedaços (34.2 Cal)
• 2 Tomates (392g), lavados, cortados em pedaços (70.5 Cal)
• 30g de Cebola, lavada, descascada, cortada em pedaços (9.6 Cal)
• 1 pitada de Pasta de Alho
• 1 colher de chá de Azeite Extra Virgem de Oliva (40 Cal)
• ½ xícara de Vinagre de Vinho Tinto (24 Cal)
• 1 colher de sopa de Sal sem Sódio
• 10 cubos de Gelo*
• 6 xícaras de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo do liquidificador e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.  
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.




Saturday, August 22, 2015

#84   Nectarine & Pineapple

with Homemade Cooked Cantaloupe Juice


As you may already know, if you follow this blog, I like to use leftovers to create cooked juices. They generally come quite delicious as simple beverages, with nothing else added. That was not the case with the seeds and peel of the Cantaloupe I used for the recipe yesterday. As a juice alone, it didn't taste really delicious, so I decided to try it as an ingredient for today's recipe. The result was not bad, but added a certain unnecessary sweetness to the juice. It's kind of unique, however, and you may want to give it a try. As in the previous recipe, I added some extra ice for coolness and extra water for lightness.




Juice #84 
August 22, 2015
This recipe makes 3½ cups (28 fl.oz.)
Total Calories = 132.2 approximately
Calories per Cup = 37.7, approximately

Nectarine & Pineapple
with Homemade Cooked Cantaloupe Juice

Ingredients
• 1 Nectarine, washed, with peel, cut in pieces (6.9 oz) (86.6 Cal)
• 1.13 oz of Pineapple, washed, peeled, cut in pieces (15.6 Cal)
• ½ cup of Homemade Cooked Cantaloupe Juice (I don't know the number of calories for this juice, so I'm adding 30 calories as a possible close number)
• 7 cubes of Ice*
• 2½ cups of Water

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients (except for 5 cubes of ice and 1½ cup of water) inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.
2. Pour about ¾ of the juice into a large, 28-oz glass (leave the rest inside the blender's cup).
3. Add 5 cubes of ice and 1½ cup of water to the juice left inside the blender's cup and blend it well, to crush the ice.
4. Pour the new mixture into the glass with the juice and stir it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. I also added some extra ice for coolness. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.



Nectarina & Abacaxi

com Suco Caseiro Cozido de Melão Cantaloupe


Como você provavelmente já deve saber, se costuma acompanhar este blog, gosto de usar refugos para criar sucos cozidos. Geralmente, eles ficam deliciosos como bebidas simples, sem adicionar qualquer outro ingrediente. Não foi esse o caso, porém, com as sementes e a casca do melão Cantaloupe que utilizei na receita de ontem. Como suco por si mesmo, não ficou muito saboroso, então decidi utilizá-lo como ingrediente para criar a receita de hoje. Não ficou ruim, mas acrescentou uma certa doçura desnecessária ao suco. É um sabor diferente, no entanto, e talvez talvez valha a pena experimentar. Como na receita de ontem, adicionei alguns cubos de gelo a mais, para um suco mais refrescante, e também mais água, para torná-lo mais leve.

Suco No 84 
22 de agosto de 2015
Esta receita faz 3½ xícaras (828ml)
Calorias totais = 132,2 aproximadamente
Calorias por xícara = 37,7 aproximadamente

Nectarina & Abacaxi
com Suco Caseiro Cozido de Melão Cantaloupe

Ingredientes 
• 1 Nectarina, lavada, com casca, cortada em pedaços (197g) (86,6 Cal)
• 32g de Abacaxi, lavado, descascado, cortado em pedaços (15,6 Cal)
• ½ xícara de Suco Caseiro Cozido de Melão Cantaloupe (não sei o número de calorias para esse suco, então estou adicionando 30, como um número talvez próximo ao real)
• 7 cubos de Gelo*
• 2½ xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (exceto 5 cubos de gelo e 1½ xícara de água) dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
2. Derrame cerca de  ¾ do suco num copo grande (deixe o restante dentro do copo do liquidificador).
3. Adicione 5 cubos de gelo e 1½ xícara de água ao suco no liquidificador e bata bem para triturar o gelo.
4. Derrame essa mistura dentro do copo com o suco e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. Também adicionei alguns cubos de gelo a mais, para ficar mais refrescante
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.



Friday, August 21, 2015

#83    Cantaloupe, Pineapple & Papaya


This is the final volume of the "Papaya Saga" (at least for now), since today I used the last piece I had left of it. And, again, this is a juice that even I enjoyed (regardless not liking Papaya, as I repeatedly affirmed in the past few posts). The pineapple, as well as some extra ice, provided extra freshness. I added more water than I generally do, also, because I wanted a very light juice. Delicious!




Juice #83 
August 21, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 120.6, approximately
Calories per Cup = 40.2, approximately

Cantaloupe, Pineapple & Papaya

Ingredients
• 4.44 oz of Cantaloupe, washed, peeled, cut in pieces (42.8 Cal)
• 3.49 oz of Pineapple, washed, peeled, cut in pieces (49 Cal)
• 2.33 oz of Papaya, washed, peeled, cut in pieces (55 Cal)
• 7 cubes of Ice*
• 1½ cup of Water

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients (except for 5 cubes of ice and ½ cup of water) inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.
2. Pour about ¾ of the juice into a large, 24-oz glass (leave the rest inside the blender's cup).
3. Add 5 cubes of ice and ½ cup of water to the juice left inside the blender's cup and blend it well, to crush the ice.
4. Pour the new mixture into the glass with the juice and stir it.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. I also added some extra ice for coolness. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Melão Cantaloupe, Abacaxi & Mamão Papaia

Este é o volume final da "Saga do Mamão Papaia" (ao menos por agora), já que hoje usei o último pedaço que restava. E, novamente, este é um suco que até mesmo eu apreciei, apesar de não gostar de mamão (como afirmei repetidamente nas últimas postagens). O abacaxi adicionou um sabor extra-refrescante, assim como alguns cubos de gelo a mais. Coloquei mais água do que o normal, também, pois queria um suco bem leve. Delicioso!

Suco No 83 
21 de agosto de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 120,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 40,2 aproximadamente

Melão Cantaloupe, Abacaxi & Mamão Papaia

Ingredientes 
• 126g de Melão Cantaloupe, lavado, descascado, cortado em pedaços (42.8 Cal)
• 100g de Abacaxi, lavado, descascado, cortado em pedaços (49 Cal)
• 67g de Mamão Papaia, lavado, descascado, cortado em pedaços (55 Cal)
• 7 cubos de Gelo*
• 1½ xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (exceto 5 cubos de gelo e ½ xícara de água) dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
2. Derrame cerca de  ¾ do suco num copo grande (deixe o restante dentro do copo do liquidificador).
3. Adicione 5 cubos de gelo e ½ xícara de água ao suco no liquidificador e bata bem para triturar o gelo.
4. Derrame essa mistura dentro do copo com o suco e mexa.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. Também adicionei alguns cubos de gelo a mais, para ficar mais refrescante
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.


Thursday, August 20, 2015

#82     Strawberry & Papaya

with Orange Juice and Coconut Water



Finally a really flavorful juice with Papaya as one of its ingredients! This one, believe me, is very, VERY delicious!




Juice #82 
August 20, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 149.6, approximately
Calories per Cup = 74.8, approximately

Strawberry & Papaya
with Orange Juice and Coconut Water

Ingredients
• 4.13 oz of Strawberries, washed, top greens removed, cut in pieces (38.6 Cal)
• 2.75 oz of Papaya, washed, peeled, cut in pieces (33.5 Cal)
• ½ cup of Orange Juice, bottled, 100% natural, with pulp (55 Cal)
• ½ cup of Coconut Water (22.5 Cal)
• 2 cubes of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Morango & Mamão Papaia

com Suco de Laranja e Água de Coco


Finalmente um suco realmente delicioso usando mamão como um dos ingredientes! Este, acredite, é muito, MUITO  saboroso!

Suco No 82 
20 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (591ml)
Calorias totais = 149,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 74, 8 aproximadamente

Morango & Mamão Papaia
com Suco de Laranja e Água de Coco

Ingredientes 
• 117g de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços (38.6 Cal)
• 78g de Mamão Papaia, lavado, descascado, cortado em pedaços (33.5 Cal)
• ½ xícara de Suco de Laranja engarrafado, 100% natural, com polpa (55 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (22.5 Cal)
• 2 cubos de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Wednesday, August 19, 2015

#81  Papaya, Spinach, Micro Greens & Mint


Another attempt using Papaya, and not a favorite of mine either. Then again, I don't like Papaya. If you decide to try this recipe, I would recommend you to use one leaf of mint instead of two. The mint flavor was a bit overwhelming. Other than that, I believe the juice is very flavorful for those who enjoy Papaya. Try it, and let me know what you think!





Juice #81 
August 19, 2015
This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)
Total Calories = 49.6, approximately
Calories per Cup = 19.8, approximately

Papaya, Spinach, Micro Greens & Mint

Ingredients
• 2 slices of Papaya, washed, peeled, cut in pieces (3.53 oz) (43 Cal)
• 0.7 oz of Spinach, leaves only, washed, chopped (4.6 Cal)
• 0.35 oz of Micro Greens, organic, ready to eat (0 Cal)
• 2 leaves fresh Mint (0 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• 2 cups of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Mamão Papaia, Espinafre, Microverdes & Hortelã


Outra tentativa usando mamão Papaia, e, novamente, não uma de minhas receitas favoritas. Mas, enfim, não gosto de mamão. Se você decidir experimentar, recomendo que use apenas uma folha de hortelã, em vez de duas. O sabor da hortelã ficou um pouco exagerado. Fora isso, acho que o suco dever ser muito saboroso para os que apreciam mamão. Experimente e diga-me o que achou!

Suco No 81 
19 de agosto de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 49,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 19,8 aproximadamente

Mamão Papaia, Espinafre, Microverdes & Hortelã

Ingredientes 
• 2 fatias de Mamão Papaia, lavado, fatias descascadas e cortadas em pedaços (3.53 oz) (43 Cal)
• 20g de Espinafre, folhas apenas, lavadas, cortadas em pedaços pequenos (4.6 Cal)
• 10g de Microverdes, orgânicos, prontos para consumo (0 Cal)
• 2 folhas de Hortelã fresca (0 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• 2 xícaras de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.


Tuesday, August 18, 2015

#80    Kale & Papaya 

with Lemon Juice and Coconut Water


This is the first time I use a fruit I don't like for one of my recipes and feel I don't actually like it even as an ingredient. Don't get me wrong. The only problem is that I don't like Papaya. I guess the juice must be delicious for those who like that fruit, because I was able to actually enjoy it all the way to the end (it's just not one of my favorites).


Juice #80 
August 18, 2015
This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)
Total Calories = 123.5, approximately
Calories per Cup = 49.4, approximately

Kale & Papaya
with Lemon Juice and Coconut Water  

Ingredients
• 0.9 oz Kale, washed, spine removed, cut in pieces (12.25 Cal)
• 2 slices of Papaya, washed, peeled, cut in pieces (3.6 oz) (43.8 Cal)
• 1 tbsp Lemon Juice, bottled, 100% natural (0 Cal)
• 1 ½  cups Coconut Water (67.5 Cal)
• 1 cube of Ice*

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Couve & Mamão Papaia

com Suco de Limão e Água de Coco 


Esta é a primeira vez que uso uma fruta de que não gosto nas minhas receitas e percebo que não gosto dela nem mesmo como ingrediente no suco. Não me entenda mal. O único problema é que não gosto de mamão. De qualquer forma, acho que o suco deve ser muito delicioso para aqueles que gostam, pois, em verdade, tomei todo, com prazer, até o final (apenas não é um dos meus favoritos).

Suco No 80 
18 de agosto de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 123,5 aproximadamente
Calorias por xícara = 49,4 aproximadamente

Couve & Mamão Papaia
com Suco de Limão e Água de Coco

Ingredientes 
• 25g de Couve, lavada, talo removido, cortada em pedaços (12.25 Cal)
• 2 fatias de Mamão Papaia, lavado, descascado, cortado em pedaços (102g) (43.8 Cal)
• 1 colher de sopa de Sumo de Limão, engarrafado, 100% natural (0 Cal)
• 1 ½  xícaras de Água de Coco (67.5 Cal)
• 1 cubo de Gelo*

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.



Monday, August 17, 2015

#79    Strawberry-Vanilla Wonder


Oh-my-goodness!!! Is this delicious or what? Is it a juice? Is it a smoothie? Is it a float? Yes, it's all of the above. And, believe me, it could NOT taste better than it tastes! Yes, yes... it is caloric, of course. But, as I said before, we must be allowed to indulge from time to time. So go ahead. Today is your time. Indulge yourself!



Juice #79 
August 17, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 311.6, approximately
Calories per Cup = 155.8, approximately
Calories for the float (optional) = 50, approximately

Strawberry-Vanilla Wonder 

Ingredients
• 3.92 oz Strawberries, washed, green tops removed, cut in pieces (36.6 Cal)
• ¼ cup Vanilla Ice Cream (50 Cal)
• ¼ cup Strawberry Sorbet (65 Cal)
• 1 ½  cups Strawberry Nectar
• For the float (optional): ¼ cup Vanilla Ice Cream (50 Cal), 1 strawberry (washed, green top on)

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients (except for the float) inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.
2. Pour the juice in a large glass and  (optional) add a small scoop (¼ cup) of Vanilla Ice Cream and a strawberry floating on top of it.


Morango-Baunilha Fenômeno 


Minha Nossa!!! Isso é delicioso, ou o quê? É um suco? É uma batida? É um "float"? Sim, todas as opções estão corretas. E, acredite, NÃO poderia ser mais saboroso do que é! Sim, sim...é calórico, naturalmente. Mas, como disse antes, precisamos nos permitir uma certa indulgência de tempos em tempos. Então vá em frente. Seu tempo é hoje. Permita-se!

Suco No 79 
17 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 311,6 aproximadamente
Calorias por xícara = 155,8 aproximadamente
Calorias para o "float" = 50, aproximadamente

Morango-Baunilha Fenômeno

Ingredientes 
• 111g de Morangos, lavados, topo verdes removidos, cortados em pedaços (36,6 Cal)
• ¼ xícara de Sorvete de Baunilha (50 Cal)
• ¼ xícara de Sorbet de Morango (65 Cal)
• 1 ½  xícaras de Néctar de Morango
• Para o "Float" (opcional): ¼ xícara de Sorvete de Baunilha (50 Cal), 1 morango (lavado, com topo verde)

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (exceto os ingredientes para o "float") dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por pelo menos 1 minuto.
2. Derrame a mistura dentro de um copo grande e (opcional) adicione uma colher de sorvete (¼ de xícara) de Sorvete de Baunilha e um morango, boiando no suco.



Celebrating 3,000 Visits!



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Sunday, August 16, 2015

#78   Cooked Strawberries

with Ginger, Maple Syrup, Cinnamon and Tangerine Juice



Today I found that the strawberries I had in the fridge were far from being fresh. I also had a piece of ginger that was starting to mold on the outside. Not a problem. Just another opportunity to come up with a cooked juice, which can be enjoyed warm or cold. I tried it both ways, and, for my taste, warm is still better. It's the perfect beverage for everybody who's enduring a cold winter in the south hemisphere.

Something strange happens when it comes to juices. I found I really enjoy a lot of things (that I don't generally enjoy) when I use them as ingredients in my juice recipes.

Except for its smell, I am not crazy about cinnamon. I don't use it on waffles, or pancakes, or bananas, or any other of those traditional things that are generally paired with it. I don't like anything spicy (hot), either.

Because I added a lot of cinnamon to my concoction, today, my warm juice had a strong cinnamon taste and was also a bit spicy. And guess what? I simply LOVED it! You should definitely try it!



Juice #78 
August 16, 2015
This recipe makes 3 cups (24 fl.oz.)
Total Calories = 357, approximately
Calories per Cup = 119, approximately

Cooked Strawberries
with Ginger, Maple Syrup, Cinnamon and Tangerine Juice 

Ingredients
• 1 box of Strawberries, washed, green tops removed, cut in pieces (15 oz) (120 Cal)
• 0.7 oz of Ginger, washed, peeled, sliced (16.2 Cal)
• 1/8 cup of Maple Syrup (105 Cal)
• 1 tsp of Cinnamon (powder) (6 Cal)
• 1 cup of Tangerine Juice, bottled (110 Cal)
• 4 cups of Water

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients inside a medium size saucepan, stir it and bring it to a boil over high heat.
2. Lower the heat to medium and let it cook for 15 minutes.
3. Stir the mixture, pressing it against the walls of the saucepan to dissolve the strawberries, lower the heat to low and let it cook for 25 minutes.
4. Let it cool for some minutes and strain it.*

*Note: You can enjoy your juice still warm (it tastes great) or you can put it in the fridge and enjoy it later with some ice. 







Morangos Cozidos

com Ginger, Xarope de Maple, Canela e Suco de Bergamota 



Hoje descobri que os morangos que estavam na geladeira estavam começando a ficar passados. Também encontrei um pedaço de ginger que estava começando a mofar por fora. Lixo? Não, nem pensar! Mais uma oportunidade para preparar um suco cozido, que pode ser bebido morno ou frio. Experimentei dos dois jeitos e, para o meu gosto, morno é ainda melhor. É a bebida perfeita para aqueles que estão enfrentando o inverno no hemisfério sul.

Uma coisa estranha acontece quando se trata de sucos. Percebi que realmente gosto de algumas coisas (das quais geralmente não gosto) quando usadas como ingredientes nas minhas receitas.

Exceto pelo cheiro, não sou muito fã de canela. Não a uso em waffles, ou panquecas, ou bananas, ou em qualquer outra dessas coisas de comer geralmente associadas com canela. Também não gosto de nada que me cause a sensação de fogo na boca.

Porque adicionei uma dose grande de canela à mistura de hoje, meu suco morno ficou com um forte sabor (de canela, naturalmente) e até mesmo ficou meio "apimentado". E sabem da melhor? Simplesmente ADOREI! Vocês deveriam experimentar. Sério. É MUITO gostoso!

Suco No 78 
16 de agosto de 2015
Esta receita faz 3 xícaras (709ml)
Calorias totais = 357 aproximadamente
Calorias por xícara = 119 aproximadamente

Morangos Cozidos
com Ginger, Xarope de Maple, Canela e Suco de Bergamota

Ingredientes 
• 1 caixinha de Morangos, lavados, topos verdes removidos, cortados em pedaços (426g) (120 Cal)
• 20g de Ginger, lavado, descascado, cortado em fatias (16.2 Cal)
• 1/8 xícara de Xarope de Maple (105 Cal)
• 1 colher de chá de Canela em pó (6 Cal)
• 1 xícara de Suco de Bergamota engarrafado (110 Cal)
• 4 xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela de tamanho médio, mexa e leve ao fogo alto até ferver.
2. Reduza o fogo a médio e deixe cozinhar por 15 minutos.
3. Mexa, amassando a mistura contra as paredes da panela, para dissolver o morango, reduza o fogo a baixo e deixe cozinhar por mais 25 minutos.
4. Deixe esfriar por alguns minutos e coe.*

*Observação: Você pode beber seu suco morno (é uma delícia) ou pode colocá-lo na geladeira para beber mais tarde, gelado.

Saturday, August 15, 2015

#77    Kale & Spinach

with Green Olives, Chives, Parsley, Garlic and Vinegar


Really healthy and really delicious. Is it possible? Yes, it IS, Try it and see (or taste) for yourself.



Juice #77 
August 15, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 50.9, approximately
Calories per Cup = 25.45, approximately

Kale & Spinach 
with Green Olives, Chives, Parsley, Garlic and Vinegar 

Ingredients
• 2 leaves of Kale, washed, spines removed, cut in small pieces (0.88 oz) (8 Cal)
• 0.88 oz of Spinach (leaves only), washed, cut in small pieces (5.75 Cal)
• 5 Green Olives (25 Cal)
• 0.18 oz of Chives (fresh), washed, chopped (1.65 Cal)
• 0.04 oz of Parsley (fresh, leaves only), washed (0.26 Cal)
• 1 pinch of Garlic Paste
• 2 tbsp Red Wine Vinegar (6 Cal)
• 1 pinch of Salt
• 2 cubes of Ice*
• 2 cups of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary. 


Couve & Espinafre

com Azeitonas Verdes, Cheiro Verde, Alho e Vinagre 



Verdadeiramente saudável e verdadeiramente delicioso. É possível? Sim, É. Experimente e veja (ou sinta o sabor) você mesmo!

Suco No 77 
15 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 50,9 aproximadamente
Calorias por xícara = 25,45 aproximadamente

Couve & Espinafre
com Azeitonas Verdes, Cheiro Verde, Alho e Vinagre

Ingredientes 
• 2 folhas de Couve, lavadas, talos removidos, cortadas em pedaços pequenos (25g) (8 Cal)
• 25g de Espinafre (folhas apenas, lavadas, cortadas em pedaços pequenos) (5.75 Cal)
• 5 Azeitonas Verdes (25 Cal)
• 5g de Cebolinha Verde (fresca), lavada, cortada em pedacinhos (1.65 Cal)
• 1g de Salsa, lavada (0.26 Cal)
• 1 pitada de Pasta de Alho
• 2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (6 Cal)
• 1 pitada de Sal
• 2 cubos de Gelo*
• 2 xícaras de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.

Friday, August 14, 2015

#76 Grapes with Pear Nectar


This is a delicious, very sweet (and caloric) juice, very simple and fast, excellent for when you are in a hurry.



Juice #76 
August 14, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 284, approximately
Calories per Cup = 142, approximately

Grapes with Pear Nectar 

Ingredients
• 7.05 oz Red Seedless Grapes (134 Cal)
• 1 Can Pear Nectar (I used Jumex) (11.3 fl oz) (150 Cal)

How to Prepare It 
1. Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.
2. Strain the juice directly into a 16-oz glass and add ice for a cooler beverage.


Uva com Néctar de Pera 


Este é um suco delicioso, muito doce (e calórico), simples e rápido de preparar. Excelente para quando se está com pressa.


Suco No 76 
14 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 284 aproximadamente
Calorias por xícara = 142 aproximadamente

Uva com Néctar de Pera

Ingredientes 
• 200g de Uva Rosa sem semente (134 Cal)
• 1 Lata de Néctar de Pera (usei Jumex; se não existir no Brasil, substitua por outro suco de pera enlatado ou engarrafado) (335ml) (150 Cal)

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
2. Coe o suco diretamente num copo grande (450ml) e adicione gelo para uma bebida mais refrescante.


Thursday, August 13, 2015

#75    Cucumber, Beets & Celery


Very tasty, but I would like to try it again with less or no celery. That's just because I'm not very crazy about the flavor of celery, however. For those who really enjoy it, it's perfect. And again, it's healthy and very low in calories. Not to mention the striking color!



Juice #75 
August 13, 2015
This recipe makes 2½ cups (20 fl.oz.)
Total Calories = 48.79, approximately
Calories per Cup = 19.5, approximately

Cucumber, Beets & Celery 

Ingredients
• 1 Cucumber, washed, peeled, cut in pieces (8.22 oz) (27.96 Cal)
• 1 thick slice of Beets, raw, washed, peeled, cut in pieces (1.09 oz) (13.33 Cal)
• 1 small piece of Celery, washed, cut in smaller pieces (0.35 oz) (1.5 Cal)
• 2 tbsp Red Wine Vinegar (6 Cal)
• 1 cube of Ice*
• 1 cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: This juice has some pulp. If you would prefer it without pulp, you should strain it. 


Pepino, Beterraba & Aipo 


Muito saboroso, mas gostaria de tentar de novo com menos (ou nenhum) aipo. Isso porque não sou muito fanática pelo sabor do aipo, Para os que realmente gostam, porém, é perfeito. E, novamente, é um suco saudável e com valor calórico bem baixo. E o que dizer daquela fantástica cor?

Suco No 75 
13 de agosto de 2015
Esta receita faz 2½ xícaras (591ml)
Calorias totais = 48,79 aproximadamente
Calorias por xícara = 19,5 aproximadamente

Couve & Manga

Ingredientes 
• 1 Pepino, lavado, descascado cortado em pedaços (233g) (27,96 Cal)
• 1 fatia grossa de Beterraba crua, lavada, descascada, cortada em pedaços (31g) (13,33 Cal)
• 1 pedaço pequeno de Aipo, lavado, cortado em pedacinhos menores (10g) (1,5 Cal)
• 2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (6 Cal)
• 1 cubo de Gelo*
• 1 xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo muito bem por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Este suco tem bastante polpa. Se você preferir sem polpa, deve coá-lo.

Wednesday, August 12, 2015

#74 Cucumber & Tomato

with a hint of Ginger



Amazing 14.3 calories per cup and amazing flavor. Absolutely healthy. What else could we ask for?!



Juice #74
August 12, 2015
This recipe makes 3½ cups (28 fl.oz.)
Total Calories = 50.28, approximately
Calories per Cup = 14.36, approximately

Cucumber & Tomato with a hint of Ginger

Ingredients
• 1 Cucumber, washed, peeled, cut in pieces (7.41 oz) (25.2 Cal)
• 1 Tomato, washed, cut in pieces (3.42 oz) (17.46 Cal)
• Very small piece of Ginger, washed, peeled (0.07 oz) (1.62 Cal)
• 2 tbsp Red Wine Vinegar (6 Cal)
• 1 pinch of Salt
• 1 cube of Ice*
• 2 cups of Water

How to Prepare It
1. Put all the ingredients (except for 1 cup of water) inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for at least 1 minute.
2. Pour the juice into a large 28-oz glass, add the rest of the water (1 cup) and stir it. Add ice for extra coolness!

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Pepino & Tomate

com um toque de Gengibre



Incríveis 14,3 calorias por xícara e incrível sabor. Absolutamente saudável. Dá para querer mais do que isso?!

Suco 
No 74
12 de agosto de 2015
Esta receita faz 3½ xícaras (828ml)
Calorias totais = 50,28 aproximadamente
Calorias por xícara = 14,36 aproximadamente


Pepino & Tomate com um toque de Ginger

Ingredientes
• 1 Pepino, lavado, descascado, cortado em pedaços (210 oz) (25,2 Cal)
• 1 Tomate, lavado, cortado em pedaços (97g) (17,46 Cal)
• Pedaço bem pequeno de Gengibre, lavado, descascado (2g) (1,62 Cal)
• 2 colheres de sopa de Vinagre de Vinho Tinto (6 Cal)
• 1 pitada de Sal
• 1 cubo de Gelo*
• 2 xícaras de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes (exceto 1 xícara de água) dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de porção individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata por pelo menos 1 minuto.
2. Derrame o suco num copo bem grande (800ml), adicione o restante da água (1 xícara) e mexa. Coloque gelo para um suco ainda mais refrescante.

*Observação 1:
O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.


Tuesday, August 11, 2015

#73 Black Plum & Apple

with homemade cooked Pineapple juice



A bit caloric, but sweet and tasty!




Juice #73
August 11, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 184, approximately
Calories per Cup = 92, approximately

Black Plum & Apple
with homemade cooked Pineapple Juice


Ingredients
• 1 Black Plum, washed, peeled, cut in pieces (4.83 oz) (61.6 Cal)
• 1 Apple, washed, peeled, cut in pieces (4.62 oz) (68.12 Cal)
• ½ cup homemade cooked Pineapple Juice (54.3 Cal)
• 1 cube of Ice*
• ½ cup of Water

How to Prepare It
1. Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.




Ameixa Preta (fresca) & Maçã

com suco caseiro cozido de Abacaxi



Um pouco calórico, mas doce e saboroso!


Suco 
No 73
11 de agosto de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 184 aproximadamente
Calorias por xícara = 92 aproximadamente

Ameixa Preta (fresca) & Maçã
com suco caseiro cozido de Abacaxi


Ingredientes

• 1 Ameixa Preta fresca, lavada, descascada, cortada em pedaços (137g) (61,6 Cal)
• 1 Maçã, lavada, descascada, cortada em pedaços (131g) (68.12 Cal)
• ½ xícara de suco caseiro cozido de Abacaxi (54.3 Cal)
• 1 cubo de Gelo*
• ½ xícara de Água

Como preparar
1. Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou copo de porção individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata por pelo menos 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.