Sunday, January 31, 2016

#226  Cucumber, Tomato & Parsley

with Thyme, Salt, and Vinegar



I've given 3 stars to this juice. Don't forget to attribute your own at the bottom of this post!


The Cucumber Week, Recipe 1

Amazingly low calories!

There are some fruit and vegetables that seem to have been born to be juiced. That's the case of strawberries and pineapple, for example, as well as cucumber. I'm not sure why I think they are particularly "juiceable", but I do seem to recognize a common trace among them: they all turn into very light, refreshing, and flavorful juices. Thinking of that, I chose cucumber as our main ingredient for this week, and I hope it will bring us, at least, a couple of five stars.

Our juice today got only three stars, but it has some of the lowest caloric ingredients you'll find in the produce world, and also some of the healthiest. Even though it's not the yummiest of all juices, it tastes good and, for the benefits offered, it's definitely worth to include it in your diet. Actually, I believe that it could have been really yummy if I had used a little less thyme. So here is a suggestion: try it with less thyme, or, even better, try it with mint, instead, and let me know how many stars you gave it.


Juice #226
January 31, 2016
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 35.82, approximately
Calories per Cup = 17.91, approximately





Cucumber, Tomato & Parsley
with Thyme, Salt and Vinegar

Ingredients
• ½ Cucumber, washed, peeled, cut into small pieces (3.74 oz) (12.84 Cal)
• 1 Tomato, medium/small size, washed, cut into pieces (3.70 oz) (18.9 Cal)
• ½ cup of fresh Parsley, washed (0.28 oz) (2.08 Cal)
• 1 tsp of fresh Thyme, washed (1 Cal)
• 1 pinch of Salt
• 1 tsp of Red Wine Vinegar (1 Cal)
• 3 cubes of Ice*
• 1 cup of Water

How to Prepare It
Put all the ingredients in the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 1 cube of ice after the cucumber, 1 after the tomato and 1 after the rest of the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: This juice doesn't need to be strained.


Pepino, Tomate & Salsa

com Tomilho Fresco, Sal e Vinagre



Atribuí 3 estrelas a este suco. Não deixe de atribuir as suas ao final desta postagem!


Semana do Pepino, Receita 1

Calorias baixíssimas!

Existem algumas frutas e vegetais que parecem ter nascido para ser transformadas em suco. Esse é o caso do morango e do abacaxi, por exemplo, bem como do pepino. Não sei bem por que acho que são particularmente excelentes para sucos, mas creio que consigo identificar um traço em comum entre eles: todos transformam-se em sucos altamente leves, refrescantes e deliciosos. Pensando nisso, escolhi pepino como ingrediente principal desta nova semana, e espero que nos traga ao menos uma ou duas receitas cinco estrelas.

Nosso suco de hoje recebeu apenas três estrelas, mas é feito com alguns dos ingredientes menos calóricos e mais saudáveis do mundo vegetal. Ainda que não seja um dos sucos mais deliciosos que já criei, é saboroso e, pelos benefícios que oferece, vale a pena, definitivamente, incluí-lo em sua dieta. Na verdade, acho que poderia ter ficado muito mais saboroso se eu tivesse usado menos tomilho. Fica aqui, então, uma sugestão: experimente preparar a receita com menos tomilho, ou, melhor ainda, substitua-o por hortelã, e diga-me, então, quantas estrelas você atribuiu ao seu suco.

Suco No 226
31 de janeiro de 2016
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 35,82 aproximadamente
Calorias por xícara = 17,91 aproximadamente




Pepino, Tomate & Salsa
com Tomilho, Sal e Vinagre

Ingredientes
• ½ Pepino, lavado, descascado, cortdo em pedaços pequenos (107g) (12,84 Cal)
• 1 Tomate, médio/pequeno, lavado, cortado em pedaços (105g) (18,9 Cal)
• ½ xícara de Salsa fresca, lavada (8g) (2,08 Cal)
• 1colher de chá de Tomilho fresco, lavado (1 Cal)
• 1 pitada de Sal
• 1 colher de xá de Vinagre de Vinho Tinto (1 Cal)
• 3 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 1 cubo de gelo após o pepino, 1 após o tomate e 1 após o restante dos ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Este suco não precisa ser coado.