Sunday, January 10, 2016

#205 Mango, Orange, Broccoli & Parsley


The Mango Week, Recipe 1

Today we start a new week in which our main ingredient will be mango. For our first recipe, I used a very healthy ingredient that I had used only once or twice, before, in a very tiny amount: parsley. I was a little concerned about using parsley because I thought its strong flavor might overwhelm everything else. I was gladly surprised to find that it actually worked great for this recipe and, together with the broccoli, added a bit of a deliciously grassy flavor.



Juice #205
January 10, 2016
This recipe makes 2 cups (18 fl.oz.)
Total Calories = 99.22, approximately
Calories per Cup = 49.61, approximately

Mango, Orange, Broccoli & Parsley

Ingredients
• 1/3 Mango, washed, peeled, cut in pieces (2.29 oz) (39 Cal)
• 1 Orange, washed, peeled, cut in pieces (3.95 oz) (52.64 Cal)
• 1 flower of Broccoli, washed, chopped (0.71 oz) (6.8 Cal)
• ¼ cup of Parsley, washed (0.11 oz) (0.78)
• 4 cubes of Ice*
• 1¼ cups of Water

How to Prepare It

Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 45 seconds. For a better result, put 1 ice cube after the mango, 1 after the orange, 1 after the broccoli and 1 on top of all the ingredients.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: This juice doesn't need to be strained.


Manga, Laranja, Brócolis & Salsa


Semana da Manga, Receita 1

Hoje iniciamos uma nova semana cujo ingrediente básico será manga. Para a primeira receita, usei outro ingrediente muito saudável que havia usado apenas uma vez ou duas vezes, anteriormente, e em quantidade muito pequena: salsa. Estava um pouco preocupada em usar salsa porque pensei que seu sabor, muito forte, iria obscurecer tudo mais. Foi uma surpresa agradável descobrir que a salsa, em verdade, funcionou de forma excelente nesta receita e que, junto com o brócolis, adicionou um delicioso sabor puxando levemente para grama, ou capim.

Suco No 205

10 de janeiro de 2016
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 99,22 aproximadamente
Calorias por xícara = 49,61 aproximadamente

Manga, Laranja, Brócolis & Salsa

Ingredientes
• 1/3 Manga, lavada, descascada, cortada em pedaços (65g) (39 Cal)
• 1 Laranja, lavada, descascada, cortada em pedaços (112g) (52,64 Cal)
• 1 flor de Brócolis, lavada, picada (20g) (6,8 Cal)
• ¼ xícara de Salsa, lavada (3g) (0,78)
• 4 cubos de Gelo*
• 1¼ xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e bata tudo por cerca de 45 segundos. Para um melhor resultado, coloque 1 cubo de gelo após a manga, 1 após a laranja, 1 após o brócolis e 1 sobre todos os ingredientes.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Este suco não precisa ser coado.