Monday, December 28, 2015

#192  Orange, Ugli Fruit & Broccoli

with Agave


The Citric Week, Recipe 2


This is delicious! Broccoli is actually a great ingredient for juices and smoothies, which blends well with almost any other ingredient I can imagine. The agave sweetens without adding flavor (not that I could perceive, at least), and that's very welcoming when all you want is to make your beverage sweeter without using sugar. Great balance in these ingredients!


Juice #192
December 28, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 153, approximately
Calories per Cup = 76.5, approximately

Orange, Ugli Fruit & Broccoli
with Agave

Ingredients
• 1 Orange, washed, peeled, cut in pieces (3.67 oz) (48.88 Cal)
• 3 segments of Ugli Fruit (3.10 oz), washed, peeled, white skin removed, seeds removed, cut in half  (32.56 Cal)
• ½ cup of Broccoli (flowers only), washed, chopped (1.20 oz) (11.56 Cal)
• 1 tbsp of Agave (60 Cal)
• 6 cubes of Ice*
• 1 cup of Water

How to Prepare It 
Put all the ingredients inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 1 minute. For a better result, put 2 cubes of ice after the orange, 2 after the ugli fruit and 2 on top of everything.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: It's not necessary to strain this juice. 


Laranja, Ugli Fruit (ou Bergamota) & Brócolis

com Ágave


Semana Cítrica, Receita 2


Este suco é uma delícia! Brócolis é realmente um grande ingrediente para sucos e vitaminas, que se harmoniza com quase qualquer outro ingrediente que eu possa imaginar. O ágave adoça sem adicionar sabor (ao menos que eu tenha percebido), e isso é excelente quando tudo que se quer é adoçar a bebida sem usar açúcar.

Como mencionei ontem, é provável que a Ugli Fruit não seja encontrada aí no Brasil. Se for o caso, basta substituí-la por bergamota, na quantidade indicada abaixo (em gramas).

Suco No 192 
28 de dezembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 153 aproximadamente
Calorias por xícara = 76.5 aproximadamente

Laranja, Ugli Fruit (ou Bergamota) & Brócolis
com Ágave

Ingredientes 
• 1 Laranja, lavada, descascada, cortada em pedaços (104g) (48,88 Cal)
• 3 gomos de Ugli Fruit ou de Bergamota, em quantidade equivlente (104g), lavados, descascados, sementes removidas (se houver sementes), cortados ao meio  (48,47 Cal)
• ½ xícara de Brócolis (flores apenas), lavado, picado (34g) (11,56 Cal)
• 1 colher de sopa de Ágave (60 Cal)
• 6 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Água

Como preparar
Coloque todos os ingredientes dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) bata por cerca de 1 minuto. Para um resultado melhor, coloque 2 cubos de gelo após a laranja, 2 após a fruta cítrica e 2 em cima de tudo.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Este suco não precisa ser coado.