Sunday, December 20, 2015

#186 Red & Green Juice to Celebrate Christmas: Tomato, Canned Diced Tomatoes, Spinach and Broccoli with Ginger, Vinegar and Salt

#186   Red & Green Juice to Celebrate Christmas

Tomato, Canned Diced Tomatoes, Spinach and Broccoli

with Ginger, Vinegar and Salt


Wonderfully healthy and low in calories


Christmas Week, Recipe 1


We are only five days away from Christmas (four days from Christmas eve), so we'll dedicate this week to Christmas-inspired recipes. You may even want to try one of these recipes for your Christmas supper and add an original and healthy touch to it. Let's start with this green and red juice, beautiful, absolutely healthy, low in calories and flavorful.



Juice #186
December 20, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 65.43, approximately
Calories per Cup = 32.71, approximately

Tomato, Canned Diced Tomatoes, Spinach & Broccoli
with Ginger, Vinegar and Salt

Ingredients
• 1 Tomato, medium size (4.59 oz), washed, cut in pieces (23.4 Cal)
• ½ cup of Canned Diced Tomatoes (27.75 Cal)
• 1 handful of Spinach leaves (0.88 oz), washed (5.75 Cal)
• 2 flowers of Broccoli (0.49 oz), washed, chopped (5.1 Cal)
• 1 slice of Ginger, washed, peeled, chopped (0.11 oz) (2.43 Cal)
• 1 tsp of Red Wine Vinegar (1 Cal)
• 1 pinch of Salt
• 2 cubes of Ice*
• ½ cup of Crushed Ice
½ cup of Water

Prepare the Red Juice 
1. Put 1 cube of ice, the tomato, diced tomato, vinegar and salt inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and mix everything for around 30 seconds.
2. Pour the juice into a container and put it aside.
3. Rinse the blender's cup.

Prepare the Green Juice 
Put 1 cube of ice, the spinach, broccoli, ginger and water inside the rinsed blender's cup and mix everything for around 30 seconds.

"Assemble" your Juice 
1. Stir the red juice and pour it into a 12-oz container. 
2. Put the crushed ice carefully on top of the red juice (if you follow the recipe, your red juice should be thick enough to hold the ice on top of it).
3. Stir the green juice and pour it on top of the ice very slowly, so that it doesn't go immediately through the ice layer.
4. You can enhance the visual of your juice with some Christmas decoration.
5. With the help of a straw, you can create some color swirls (see picture below), by mixing a bit of the green juice into the red one.
6. You can drink the juice in parts, or you can mix it all together. I mixed it all, and the flavor was great. I also removed most of the crushed ice, before drinking, to have a less icy juice (the layer of crushed ice is necessary to create a barrier between the two juices and keep the colors in layers).

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients. 
Note 2: You don't need (and shouldn't) stray this juice.




Suco Vermelho & Verde para celebrar o Natal

Tomate, Tomate Enlatado Picado, Espinafre & Brócolis

com Gengibre, Vinagre e Sal



Maravilhosamente saudável e baixo em calorias


Semana do Natal, Receita 1

Estamos a apenas cinco dias do Natal (quatro dias para a Noite de Natal), por isso vamos dedicar esta semana a receitas inspiradas pela ocasião. Você poderia até preparar uma destas receitas para a Ceia de Natal, acrescentando, assim, um toque original e saudável a sua mesa natalina. Vamos começar com este suco vermelho e verde, lindo, absolutamente saudável, baixo em calorias e saboroso.

Suco No 186 
20 de dezembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 65,43 aproximadamente
Calorias por xícara = 32,71 aproximadamente

Tomate, Tomate Enlatado Picado, Espinafre e Brócolis
com Gengibre, Vinagre e Sal

Ingredients
• 1 Tomate, tamanho médio (130g), lavado, cortado em pedaços (23,4 Cal)
• ½ xícara de Tomate Enlatado Picado (27,75 Cal)
• 1 punhado de folhas de Espinafre (25g) lavadas (5,75 Cal)
• 2 flores de Brócolis (15g), lavadas, picadas (5,1 Cal)
• 1 fatia de Gengibre, lavada, descascada, picada (3g) (2,43 Cal)
• 1 colher de chá de Vinagre de Vinho Tinto (1 Cal)
• 1 pitada de Sal
• 2 cubos de Gelo*
• ½ xícara de Gelo Triturado
• ½ xícara de Água

Prepare o Suco Vermelho 
1. Coloque 1 cubo de gelo, o tomate, o tomate enlatado, o vinagre e o sal dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho regular) e bata tudo por cerca de 30 segundos.
2. Derrame o suco num copo e deixe de lado.
3. Enxágue o copo do liquidificador.

Prepare the Green Juice 
Coloque 1 cubo de gelo, o espinafre, o brócolis, o gengibre e a água dentro do copo que você acabou de enxaguar e bata tudo por cerca de 30 segundos.

"Monte" seu Suco 
1. Mexa o suco vermelho e coloque-o dentro de um copo grande (473ml). 
2. Coloque o gelo triturado sobre o suco vermelho, cuidadosamente (se você seguiu a receita, seu suco deve ter uma consistência suficientemente grossa para segurar o gelo sem afundar).
3. Mexa o suco verde e derrame-o sobre a camada de gelo vagarosamente, para que ele não a atravesse imediatamente.
4. Você pode adicionar uma decoração natalina para incrementar o visual do seu suco.
5. Com a ajuda de um canudo, você pode criar efeitos coloridos (veja foto acima), "empurrando" o suco verde cuidadosamente para dentro do suco vermelho.
6. Você pode beber seu suco em partes, ou misturar tudo junto. Eu misturei tudo, e o sabor ficou delicioso. Também retirei a maioria do gelo triturado, antes de beber, para que meu suco não ficasse tão cheio de gelo (a camada de gelo triturado é necessária para criar uma barreira entre os dois sucos, evitando, assim, que se misturem imediatamente).

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes. 
Observação 2: Você não precisa (e não deve) coar este suco.