Friday, September 11, 2015

#104     Mango & Broccoli

with Coconut Water


You know, I've reached the conclusion that raw broccoli and cooked broccoli are from different planets! They taste different and smell different. I prefer the taste of cooked broccoli, but I must agree that its smell, while cooking, is not quite pleasant. Now, the smell of raw broccoli, specially when blended, is just fabulous. And so is its flavor when blended. It's a little bitter, so when you mix it with something naturally sweet, like mango and coconut water, you get the perfect balance. Tasty, tasty, tasty. Really tasty!



Juice #104
September 11, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl.oz.)
Total Calories = 90 approximately
Calories per Cup = 45, approximately

Mango & Broccoli
with Coconut Water

Ingredients
• 2.65 oz of Mango, washed, peeled, cut in pieces (43.2 Cal)
• 1.76 oz of Broccoli, flowers only, washed (24.48 Cal)
• ½ cup of Coconut Water (22.5 Cal)
• 6 cubes of Ice*
• 1 cup of Water

How to Prepare It
1. Put the broccoli inside the cup of a small blender (or the single serve cup of a regular blender) and top it with 3 cubes of ice. 
2. Add the rest of the ingredients and blend everything very well for at least 1 minute.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.
Note 2: You can strain the juice, but it's not necessary.


Manga & Brócolis

com Água de Coco



Sabe, cheguei à conclusão de que brócolis cru e brócilis cozido são de diferentes planetas! Eles tem sabor diferente e aroma diferente, também. Prefiro o sabor do brócolis cozido, mas devo admitir que o cheiro, enquanto cozinha, não é dos melhores. Agora, o aroma do brócolis cru, principalmente quando liquidificado, é fabuloso. E assim também o sabor, quando liquidificado. É um pouco amargo, então se você mistura algo naturalmente doce, como manga e água de coco, o equilíbrio fica perfeito. Gostoso, gostoso, gostoso. Realmente gostoso!

Suco No 104
11 de setembro de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 90 aproximadamente
Calorias por xícara = 45 aproximadamente

Manga & Brócolis
com Água de Coco

Ingredientes
• 72g de Manga, lavada, descascada, cortada em pedaços (43,2 Cal)
• 50g de Brócolis, flores apenas, lavado (24,48 Cal)
• ½ xícara de Água de Coco (22,5 Cal)
• 6 cubos de Gelo*
• 1 xícara de Água

Como preparar
1. Coloque o brócolis dentro do copo de um liquidificador pequeno (ou o copo de medida individual de um liquidificador de tamanho normal) e 3 cubos de gelo por cima.
2. Adicione o restante dos ingredientes e bata tudo por cerca de 1 minuto.

*Observação 1: O gelo ajuda a triturar melhor os ingredientes.
Observação 2: Você pode coar o suco, mas não é necessário.