Monday, May 25, 2015

Juice #1 The Pioneer (Strawberries, Kale and Mexican Lime) Very refreshing!


#1 Strawberries, Kale & Mexican Key Lime

with Coconut Water


As any beverage containing lemon or lime, this is a very refreshing juice.

Coconut Water can be quite expensive, but is a natural sweetener. Note that this recipe does not contain any kind of sugar or artificial sweetener. An 8-oz glass of this juice has around 18.5 calories, only!

Juice #1

May 25, 2015
This recipe makes 2 cups (16 fl oz)
Total Calories = 37, approximately
Calories per cup = 18.5


Strawberries, Kale & Mexican Key Lime


Ingredients
0.35 oz of Baby Kale (0.52 Cal)
3 medium Strawberries (1.45 oz) (13.6 Cal)
1 very small Mexican Key Lime (0.53 oz after cutting tips and removing white part inside)
 (0.50 Cal)
½ cup Coconut Water (22.5 Cal)
Water as necessary
1 cup crushed Ice (or 2-3 ice cubes)*

How to Prepare It
1. Tear the Baby Kale in pieces, removing their spines. Put the torn leaves into a small blender cup.
2. Remove the green part of the strawberries, cut them in 4 pieces each and add them to the cup.
3. Remove the tips of the lime, cut it in 4 pieces, remove its inside white part (looks like a thick thread) and add the pieces to the cup (do not peel the lime).
4. Add to the cup: the Coconut Water, the shredded ice and a cup of water.
5. Blend everything very well, for at least 1 minute.
6. Strain the juice little by little into a 16-oz glass using a small colander. Steer the juice in the colander with a small spoon as you strain it and empty the colander of its residual paste before pouring more juice into it.
7. Add some ice cubes if you would like your juice to be really cold, and finish filling the cup with water.

*Note 1: The ice helps to better grind the ingredients.


Morango, Couve & Limão Taiti

com Água de Coco



Como qualquer bebida contendo limão, este é um suco muito refrescante.

A Água de Coco funciona como um adoçante natural. Observe que esta receita não contém açúcar de qualquer natureza, nem mesmo artificial. Um copo de tamanho regular (cerca de 236ml) deste suco contém ao redor de 18.5 calorias, apenas!

Suco No 1
25 de maio de 2015
Esta receita faz 2 xícaras (473ml)
Calorias totais = 37, aproximadamente
Calorias por xícara = 18,5, aproximadamente

Morango, Couve & Limão Taiti

Ingredientes
20g de Couve “Bebê” (0,52 Calorias)*
3 Morangos médios (41g) (13,6 Calorias)
1 Lima Mexicana (1.68g depois de retirar as pontas e remover o fio branco de dentro) (0,50 Calorias)
½ Xícara de Água de Coco (22,5 Calorias)
Água na quantidade necessária
1 Xícara de gelo triturado (se você não tiver triturador de gelo, use 2 a 3 cubos)**

Como preparar
1. Rasgue as folhas de couve em partes pequenas, removendo as talas mais grossinhas. Coloque os pedaços de couve num copo pequeno de liquidificador.
2. Remova a parte verde dos morangos, corte-os em quatro e coloque-os no copo do liquidificador.
3. Remova as pontas da lima, corte-a em quatro partes, remova a parte branca de dentro e adicione os pedaços ao resto dos ingredientes. (Não descasque a lima.)
4. Adicione ao copo do liquidificador: a água de coco, o gelo triturado e uma xícara de água.
5. Misture tudo muito bem, por pelo menos 1 minuto.
6. Coe o suco aos poucos direto num copo grande (500ml), usando um coador pequeno. Mexa o suco com uma colher pequena, enquanto coa, e jogue fora a massa que fica no coador antes de adicionar mais suco.
7. Adicione alguns cubos de gelo se quiser que seu suco fique bem gelado e adicione água na quantidade necessária para completar o copo.


*Observação 1: "Couve “Bebê” (traduzi literalmente) é um tipo de couve comumente encontrado nos supermercados aqui do Colorado. Geralmente é orgânica e vem acondicionada em embalagem fechada, já lavada e pronta para consumo. As folhas são iguais às da couve "adulta", mas, como o nome diz, são bem pequenas (algumas são mesmo minúsculas).  Não me recordo se existe esse tipo de couve no Brasil. Se não existir, substitua por couve comum.

**Observação 2: O gelo ajuda a triturar os ingredientes.